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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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3 s& }& p% g! v/ S9 Z! x6 l9 H8 g& Z另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html' x( t7 _8 [! s# `7 V9 q
" U: m) }; h) u, P7 V
0 k. [, |2 R) I- Y郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
9 O* F% r4 ~7 b5 B( ~* O. x8 t6 o再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~$ ~! N# v, S8 P W' V
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。 |$ u+ L' ?$ i* c8 `2 p. A/ A
1 o; j, q1 Q8 U) h* I4 f: u. O* V我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
1 P! |9 m3 G: i/ {4 R老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）5 g3 i ^4 q2 v# \/ ?
门牌号：A1-120 ) B/ S4 s0 t8 @! N, e8 R
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
3 Q& `# B o( R n8 _- c在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~6 J, o' `0 h, H: P4 |' U
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
, _: x [7 V$ L/ h {# C! X她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。1 B, J: ?: w+ R( [ B% o! @
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。$ y! z) d2 {# o) C: I
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。, f8 e) P$ m4 O; F0 B* @5 T S
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：2 H8 w* K I+ t/ _4 u( ]3 T
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。- Q1 { U2 j$ ]: q% {
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
$ a) M# s7 y8 O5 u1 q我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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' L$ q! R1 p' L3 |: a% y) F捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
' }% r# F; P n# t1 x h店名叫：香辣蟹
F3 H6 ~; T, v( J2 z8 x7 x地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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! E5 [$ c! `: f, v后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！5 _% N* ~- r% }3 L
当当当当当当！~~！~~
3 Q9 y$ ?/ w$ R d9 t$ n) y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。9 i# H0 K# A' `8 P
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
6 t% x! M+ M7 M, |; D# n; E哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。/ G& t/ V' g* I$ [6 H8 H9 H
2 u7 O, U( T9 U. \) B- P4 x# L下面上我的制作方法啦！~~
7 j, W3 F) [4 D2 @! P# o$ W' O1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉+ y; J% h8 }) ^! f" V2 l
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味" `8 Y: U/ J6 Q! Q7 ]$ z' c6 C5 y5 x
3、把螃蟹身子连腿切成块儿" U9 ~* d8 @( m4 }
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。/ R0 m( g% g# z4 T7 b* I- O$ I
5、螃蟹过油0 H& o# U' L, v
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。+ d4 E r& b: k+ w; d* W% l
7、出锅！！！$ B, Y1 B1 Z7 u, a+ R
美味啊！！！ x/ i$ g7 j, q/ i+ H: x0 a
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。8 d" X* C: q$ q
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~8 V9 ~- Q. a, o. v2 n h
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！8 }5 C/ b- S# t4 R1 P
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1 u1 k5 y. v, k1 k2 T C这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
' k N M1 ~7 U$ h5 ^9 e0 O他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。, ]5 H, r' D% B' c
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
1 [1 ~# q; _/ p1 _7 c+ q再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。- a. w) i' j/ ]4 S) D1 n0 J2 ?( }
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。" y9 K3 ]. L' Y) [$ K* y
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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4 _8 N' S5 s2 ?7 z4 v! A% Z; p[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
