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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 , [# _! E$ E9 f
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html" k) B; i: k$ `, A r# U
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2 K3 x( h. J5 J* \# |郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。6 S8 F `2 E9 U
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~, o0 r8 l. a {- K w
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
2 m1 S5 T4 ], q5 a) d# q
( {6 z' b( B' W n我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。+ k) Z' K5 u0 e- w5 T. L
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
$ Z6 _* S! J: V门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 h0 ^" @2 ]$ z2 L
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~8 P* |/ {- ~2 b: F
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
; _1 p- U0 t& ^% H" E+ ~她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
5 s1 [1 x4 @4 z% G2 A' C' {: |多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿* }9 [$ v( \9 `& Q& e
8 Y+ {+ C# D7 U! Y6 [妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。8 |" ~) D. e4 p- m/ j7 P% y4 ]# q
* ~: t* a4 |4 u还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。, P: m! X" c' u, J$ D
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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6 u; M; D0 `! Q6 y6 ?) V9 r- m去年发的帖子：
$ g. P3 _7 {' h5 u9 q, V4 N' S我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。' H6 F0 l& h3 E: a# y4 i! @
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。( b( R- K' ~: R s
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~7 R- D7 U3 x) m$ g6 k
店名叫：香辣蟹
: {7 l& W4 \. G Z' R3 b地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！+ B4 U8 }3 F N; {( ?- }
当当当当当当！~~！~~
+ q" p5 ]& V# m' y% J+ z真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。8 g( `+ X- G5 E; F8 }5 U
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）+ x' Y. x* | q' Z* ^6 |4 [
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。0 [4 E& W* T: A, q( p
9 x6 i& L- r1 e" }下面上我的制作方法啦！~~
+ v6 R8 m' X( L& x) g/ J/ G- r* G1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- d8 g2 w' j" N/ W1 J7 V2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
- @' Y4 e7 d: `8 R3、把螃蟹身子连腿切成块儿) I3 y1 n% _7 R# e( a" m
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
: L$ N; n9 {3 C! ^" h5、螃蟹过油
' Z' z6 W0 y: ?, G. W" g# f6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。0 d8 \1 m# f8 K; j& D2 t; K0 [
7、出锅！！！/ P4 c' U" Z/ {4 H. u, D5 L
美味啊！！！
3 u; m8 s9 T+ V- f我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
& z* T8 g& N7 Z0 \+ o) f最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
2 x0 K1 |9 B; q9 N7 F4 T" }还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
1 u H- {' N9 G3 P2 ?他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
W- M/ X' [8 \, G不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。9 A! N9 |1 p4 X- _/ r) @
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。0 B( I7 [ `/ M1 N$ \2 r
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
% B& X6 x5 a9 n/ C花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。' M# v o% c/ H! Y, ?* e
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]$ k7 q4 v. l! I+ H8 L0 H
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
