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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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X; M3 o1 A4 r# y! \1 h1 x另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
+ E6 j: Q* v5 f0 j再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
3 s- a2 J/ Z O* A2 D) ^0 S* q最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
+ l& i3 f2 W0 M9 t老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）" e# i, t8 `3 v+ R4 W
门牌号：A1-120 * m ?3 [: ]) T2 H) b' z3 @3 K$ ^
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。; z4 F2 r( G l+ n
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
: N) g# l1 P& m* F他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
; {( l* G v# R: P H2 N她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。8 D& |7 a' [- B/ n0 l. ^
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿, D; J, q1 V, Q9 c7 a% K
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。, h8 I1 B. [+ `
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
" k, Q- e6 v8 t4 ~# P我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。5 }/ e/ K+ N! t0 D D
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去年发的帖子：2 k7 m3 q9 {2 l" U: n' J. m" q2 R5 j
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
8 x+ g# W( u' a6 V6 O和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。( _/ B$ ]& }0 O: j: W+ E. G# G
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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. d+ d2 _" p. s捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
6 x, L: [+ w: r! o: n% d9 S店名叫：香辣蟹6 q: b5 Y( f- j7 ]
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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9 ]( i# z. U8 c. b5 T4 x0 c后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
) q) S* i% I' @' I当当当当当当！~~！~~
7 I) l ~& G) }真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
7 J& k& Q; r; F6 Z（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）$ t2 n9 f7 r. X/ l- K4 m% A2 Z
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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3 W" t7 k: C' R3 b B下面上我的制作方法啦！~~
* S( A* ~+ \7 c; B) T1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
4 ?4 q5 Y, [ _. ~ Q M' Z2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
! K( x' {% ]* ?0 D3 x( j* k3、把螃蟹身子连腿切成块儿
' O- a/ O# l4 c- x4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
' F( [" }+ F6 L! B! f5、螃蟹过油9 ], B- J9 i s: |" g
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
" j1 j* r9 y* |# T+ |+ n8 k7、出锅！！！: c6 M1 L1 n4 W0 b6 v
美味啊！！！% l$ W% a9 Q0 Q9 r/ ]# E) l$ u
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。. u; c! ~7 q6 j9 y3 w+ I$ Q
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~: V8 g3 P4 s% }1 ]* n
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！) t W% x6 F7 Y
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
7 S" b; S; V' O% U3 f他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
, t p7 R. A) q+ X$ a5 ^" C. B3 s不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
( k' r3 J1 ^8 W1 [# m再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。, _* k6 {9 D( F7 l9 [+ [
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
8 R; W0 z- q* r花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]* S) _+ N# N, K
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
