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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 . e2 z: k& n* \( V% M" P
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
# I8 k4 N, a( {" [6 K
4 k1 |3 X9 e0 L" S* I; S9 L
% V1 f+ h, s i3 W郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。: ]2 t, a2 ]% ~6 Q# `2 S
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~/ Z' v3 W+ a: ]( B
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。1 C' ?6 F" Y* d; q) Q9 b, p! `
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
9 U. l% y; X& H: ]- e7 ?5 z老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
/ b2 m& J: Z, n: d* t$ ]8 I门牌号：A1-120
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* S* D* S& N& @0 O今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
3 l% x" ~4 |& z2 c. c; w. u! U在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
' W1 k) o/ I m4 {他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。3 d: H& O& }0 Q& l1 N: C, X
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
7 d. A1 B/ V- r1 J6 H多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿. a+ i, l$ M; W l! X: Y& }+ ?
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
/ g' H& ?# C ]我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。 h$ |4 `2 H8 D0 N
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: |" H3 b2 x/ t去年发的帖子：
J" K; F% h7 K4 S# B我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。6 c+ b7 N1 R$ z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。! n/ i* D: v: |
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
/ Z& ]: O6 @4 E3 K j0 `1 J, l; J. L店名叫：香辣蟹4 p( e8 W; q6 y; i
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！" H0 ^& m" U m
当当当当当当！~~！~~6 d9 ]$ r$ U3 L4 ?1 D" A, @
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
) ]2 N2 E1 h; s" P（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）7 s- f/ ?8 n( P& d9 U L
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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. D. r7 m9 e; ~1 J. t' d8 C0 \下面上我的制作方法啦！~~
+ U3 G4 s% Q; p0 A8 o1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
% ^: ~: `4 Q6 @# n* n& @2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味( x K! I- l6 f* \
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
: l9 s& {+ R1 T( j3 Y4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。# g7 b& H0 }% b6 z* I1 M
5、螃蟹过油
* T1 S6 h: g# i- _$ Y6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
9 ?$ f% t# x4 N$ q+ H7、出锅！！！ j6 G; v5 B2 ^1 z. H8 z
美味啊！！！
# d# T# N0 N& \* z$ c我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
9 h2 k0 D/ Z8 o5 ^. g, l$ N% m最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~' I7 ]8 R) @6 v/ K% l
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！8 J8 m/ ]# m1 r
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$ h1 i+ W* N7 t. O8 Z: C$ B这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 4 h# U7 y0 n; _1 A
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
+ p0 z! g4 u5 u# U$ D! T+ Y不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
) y4 e; I; P+ R' w: b4 [再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
- Z2 h4 T. x2 {' H/ {. U这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
& m1 L* h, P7 t" q花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。- ]% o, E$ Y* f
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& @8 i" t$ x- Y5 s& @& }/ u7 P' g[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
