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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
: q2 U1 _, A# e$ T- q
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, P1 O' `+ i$ l8 C1 y7 V + K1 D7 ? C% z5 N, \
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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, D6 e% c+ z; J1 h6 d
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
3 I4 o0 M7 D0 ^, {再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~$ N2 }# Q+ r! b3 d T8 f0 Z
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
( P e; k0 M e1 l1 l5 s3 s
! Q3 {' V& m/ L) P+ E! Y: ~6 O我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。) w" {, o! O7 e
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）: L- f3 s5 o" y4 B5 W
门牌号：A1-120
% D, ^4 {% w: G, F- U' A y7 Q2 H8 [& {" y
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。* }7 g }9 @1 T" y v: k2 B# I
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
( M5 g/ }& ?5 D3 F1 m他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。) x i8 j8 `& k/ q3 F
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
4 h u# |' k7 v0 B/ ~; w; r多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿( v/ D" `1 S* R6 B2 i& X
7 a/ I+ u! s5 X妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。) P! u/ Z$ S; Q+ T+ n6 x+ H
& a" }! r6 I1 x+ t$ }还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
5 } e% j, H( l& `- X7 h' Y% \我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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& M& O) l2 D& I1 k- j去年发的帖子：
+ y$ ] w' B, p) \2 e; r9 x我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
# E( }) d ~$ e; p2 I和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
; @7 _" K5 M/ t" T1 ]$ _! H$ n我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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5 v; F+ T ?/ b& `, ^捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
# A) Q) {' D# d0 ]店名叫：香辣蟹, x ]8 L0 v4 J- X
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。 q- q1 R0 i1 w [# |
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！! b6 e" Z$ G8 n/ y$ R
当当当当当当！~~！~~1 F A: x( i6 C5 O
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。5 f$ X" o& J t/ ]. }( E4 |! z! N
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
$ p7 o2 e0 t7 [) Y3 K8 L哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~8 b3 d6 Y9 V t$ y }/ a# P
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
3 |% @" \! m3 Y [' I2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味7 K1 h1 E: J1 F% ~
3、把螃蟹身子连腿切成块儿4 Z6 B; H2 p! ^9 c+ ^3 Y/ s9 X b
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
. J# g. c# D' n5、螃蟹过油
+ d ~6 a3 x- Z1 D- ?: v$ |6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
) \' ] }! n _/ Y7、出锅！！！
$ P5 \1 c& D5 Y/ g, I美味啊！！！' L* }; L9 K( B: w( b& F
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
& {. ~7 A1 l0 C+ k) r5 a+ q最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~' G% _$ X/ p! }# ?
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！# O" ^( O; `2 \9 m% P
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9 c: X% ^4 k& I+ k5 a, P' O这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 9 w. L+ W8 D+ M. [
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
1 O7 w4 v4 d* B3 h' g; e p$ D不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
. O9 Z% f7 K0 p. E! d& E+ R$ ^# g Z再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。7 Z3 r1 S+ o# ?3 r. p8 ^# {: P
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。0 f2 X8 @& l1 G7 W/ q0 {) c
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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" F' ~2 |4 b" Y% _; @- K3 T$ @7 Y3 g[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]: j/ n" w+ H0 i/ |8 u2 L3 J
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
