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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 % u( X, W! N, W: e
: E6 Y: U$ n/ b2 S+ N8 X3 ^1 }; z i* `
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
( ]: L0 e' m/ Q# c# U再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~# X9 u* d2 z0 q7 N
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。7 i" h+ b S" T3 R
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
3 H5 a: `! u. N老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）/ ^5 g4 H7 g+ L: H4 Y( c: q
门牌号：A1-120 " z4 F. k6 N+ ?
: J1 R) Z0 i, q8 P今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。6 W) D" \. R3 F
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
( f9 `- X3 D9 M" Q2 m6 G他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
l' i. v* w R, A; O" _1 I; _她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。. r7 c/ z! F& j
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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- _4 D8 ?, C+ N/ y; g0 w妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
+ }: {: U( A+ s7 L7 f5 ^我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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$ n" p) h5 q+ b8 G$ w" I去年发的帖子：
/ F) M0 l( p1 z/ J1 ?5 ^- D- d2 a我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
1 Z7 o! c* K5 ^; [7 v' ]和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。6 y w& Q) P6 H. ]7 z9 J! W- J
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
, W0 ~+ _) t' l* L# \) V店名叫：香辣蟹, x( {% F: K. p& Y# n
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。+ c% Z4 a, d' J0 C5 ~
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3 P' }* A; |% o8 F后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
, j" e1 }2 l- b7 B+ Z& ^7 E1 F! O当当当当当当！~~！~~
2 C% M% A" \8 q! w真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
7 k5 e: S/ Z- h5 w7 `2 Q（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
8 M$ W8 v2 `( p8 I0 ?; f* Z哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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) v" x; A! ?# N& Z/ B( w0 V下面上我的制作方法啦！~~
9 y" L* J0 D/ p0 O1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
, m$ c2 E' M9 P& ]4 g2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味" ]5 B' D- ~6 u3 T6 c1 _% {' E' d
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
& _, X; O' q: @6 [# x4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。4 ]- o' q, P& e* ?5 G
5、螃蟹过油
% T6 V6 [8 k7 Y; b! u' Z6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。! D( z4 }1 a+ b9 Y0 o* j- C
7、出锅！！！
2 F. P8 n: S$ F' k% ~2 H# ~美味啊！！！
I4 i8 Z* `- e8 |我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
# P5 N& o, A/ s) w z$ I' c! [最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
! l m% w" t1 W H( e0 g还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
: q" i! C# B+ a+ n( D他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。7 u, x( F. L! Y& L" Y" J
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。! A8 C/ O Z/ T8 o( Q/ H
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
2 e/ @! F4 J; A: Z O, a这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。* [( Q+ {: D9 s! d9 t2 U
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。: a# H- k) a0 M( o6 j2 f
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]6 t" @& G9 C+ e7 Z" X* O) B
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
