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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 # u( M, x( u/ c: y0 V
3 [: z& }4 n ]! e h1 K3 x1 _: F9 Z. b
4 ^! a) r" T9 F$ Y$ C. j! |另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
0 h3 H/ B6 _8 |7 o+ ]5 t" t
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, w( k5 k' M1 C! ~$ @郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。$ [% P5 o/ ^6 D) W! s1 Q5 i
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
3 y. s- P+ G d) b" d/ F最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。5 C8 M2 V \/ [, S% p2 W5 y
" x3 }$ ~1 F6 R8 K: W/ t) h我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。6 C) L5 h. f% D. \) J: H
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）( A; i! N! @7 a2 ]% R9 _& Y& ]
门牌号：A1-120
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8 r4 H/ ]3 k( `# R5 X* i今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
+ x7 R6 [' l* O/ v在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
* s& R) X8 p f( d U7 O他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。, M+ A# r. [9 N
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
; M8 l8 n9 l& `6 w6 O5 h- o多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿6 w, s' _6 |- V3 x; @0 g- i
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。* }, U' S G5 B/ h
; R4 \2 D2 d6 O还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
- \' y3 J, d0 b1 F8 e( @) U我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。1 K- j& Z0 w, t3 }3 T
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+ n% e" a$ w, h# F$ _% S去年发的帖子：( p$ o& x: I; Z7 _- h3 v0 r% x
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。+ P$ x% U& d( a( o
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
8 r# s9 k: I) W我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。; w" ~+ e1 g0 G. d+ n& `3 p
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
5 y# y; m$ P% b( X8 h店名叫：香辣蟹
4 b! `3 n$ w+ u& ^' _# d' k! o; ]' }地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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' ^5 i- B9 f; E$ R( H; J% R后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！; @9 A; h" }, _# y0 D& O. x
当当当当当当！~~！~~5 h5 \: M2 u, L: E5 l" n
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。; q/ n3 B5 T) N# |5 }
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）4 \: x3 R! o. f
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。, s" E& x% J9 G% ?# J/ |) p7 K$ }$ z
s% ~ \1 t J. y( V4 w) X! t下面上我的制作方法啦！~~$ C* ^, U; R* ?& J
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉" X9 k( B Z- R7 r7 G! z
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
9 m& Q3 H0 K) B& r1 O3、把螃蟹身子连腿切成块儿
; @3 J+ u, N# A% C& N4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。3 ^4 b! u$ ^4 F( ^6 J
5、螃蟹过油7 {7 g! P2 B8 S2 y0 ~
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
+ j1 e5 X, ^' _# W$ _* e7、出锅！！！9 E& o: m1 `$ r* t. s
美味啊！！！
$ p, F7 ^, p% _4 x' ~我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。2 R% P' I: X2 }3 L- b, U' k
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
$ I4 d0 t; w6 i还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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f$ P8 y" y4 g& S这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
' q h( s S( h8 M: {9 S4 S2 I: d他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
2 l- ]' ?" P% R( h不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。; g, q) u5 Z! b7 a& I- ?
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。" J% a* f% L8 [$ o9 e
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
+ F1 { K6 A( e$ i, H花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]1 ^$ x0 U/ g" T* ~7 S2 _
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
