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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 6 n7 B$ y- `6 l( G" z* M
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2 J' l" i* d" j4 u另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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9 [2 g) P; ~% ~, h7 c. M! l7 U郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。( k" m: Z: O) v! J
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~& T$ v, B1 y1 A/ [1 d/ q
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- n1 O) T8 P* J
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。' o2 y0 [/ J$ P& `4 f7 u7 u f
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
" }/ F3 s# t- X/ A' S7 h门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。* |% z: q/ j* A+ F: H
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
5 d6 A' d* i! ]' s) h他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。7 k7 n% n2 l$ T9 e0 q) s5 r* X u
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。9 o `! _ J/ J C% Z, H
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿3 u" E" o. T- X
$ f6 n9 @, L- R& r$ C妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。 H' h) L5 l4 y( T+ E5 E! k$ R
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。$ R. x7 E _2 a, l+ z
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子： T3 ]+ K2 b; o$ O3 t: V* y
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。0 z0 { E( j' H: `- [$ c& K9 I
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。0 i0 m- O: _$ S: T9 z: ]
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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$ X2 ~ S/ l* I! k! m( F$ q9 J' i7 `捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
' E& B# ?3 [* x, g7 X& d店名叫：香辣蟹- n) k% Q6 w; y' z4 m! E* K
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ q% A$ O2 F( h6 }+ b/ n i
当当当当当当！~~！~~. v: h `. @/ b/ f2 P# K1 H# N5 U
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。) h8 t/ r- T0 ^" _. c+ U0 v7 J
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿） N7 s1 P8 v! W: b5 H
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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, w3 `& { y$ N. N. O下面上我的制作方法啦！~~
1 X" a. e/ e( |( [$ A1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉+ ]6 J9 G. J/ k) e
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
3 U& M: G; d* N" I, b5 w/ E3、把螃蟹身子连腿切成块儿
) C) A9 z( U% T0 l4 y" S4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
. F, j1 B/ i5 P$ S" ~+ r, H5、螃蟹过油) t; ?, b& R2 {5 i! {
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
% s2 {8 v& Z& E' r# {5 {7、出锅！！！
U& J* U0 _2 d; [# u) B& d美味啊！！！6 K7 y! j2 _# i0 _3 ~) R; r
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。# i9 J. `3 r, h0 d
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~* w8 z+ ?. J0 V6 B
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！) k- k5 H; k8 p1 _5 v. }
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ # ~0 k( |0 _) X! J4 i
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。$ i4 I7 ~/ w# D! S
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
8 |5 ^, f4 {# C6 S8 l' e再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
7 Y! u1 F' O+ \, G$ u; E这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。 y! d" a- d( o6 G4 G3 _* ^
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。% Q+ I" w8 ?! k& e6 }) n
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
