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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html1 |: o/ I& r* R" ?
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7 n: F. ?' n. X郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。% n* z* d; G* r6 p
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
- L: c- y: U+ I- T) T最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
) P* W! @9 T) x+ T' `, ~0 Y* Z5 b) }$ I# V! P1 A8 t( k4 C
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。- v6 R( V- e1 I: t6 [/ S' @, o
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）! [# c" u4 X+ p( ]
门牌号：A1-120 9 j5 z$ ]7 i. s T/ u" l% F. t
5 P n& H5 R% ~今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
+ p% }5 K; h+ S& w I在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
8 j) B0 i" V- }# |* d M" L他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
}3 p( g3 q8 K) b4 c她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。6 U2 i1 @, r# k" |, d: B
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。; C, P& N; t8 i5 |1 G, ~* w" u
# {0 V; C9 d- F% c1 k还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
) m) x/ b! U `2 j我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。4 n) C! V' f, V3 e3 M! z
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; S& }/ v4 D7 n1 L/ N$ v/ z去年发的帖子：
( f+ s2 @$ N# k& X9 Q+ |3 m我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。7 h! P: o( x% r& f
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
7 f/ g- R: F; _$ l' y) f我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~* K5 M* T! V( Y5 D/ x9 D; ~* Q
店名叫：香辣蟹- y$ x, \1 M0 w" s3 f4 h6 B4 t0 z
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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7 G4 H% J2 N# H后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！5 n- J8 E3 S# g G( X# F3 A
当当当当当当！~~！~~
; X! \+ l7 U. C- ]" F0 f真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。' c) o4 ]' G7 I* L
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
9 f4 a3 S: u! V: S哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
& C. q+ l8 K0 y) n! x3 G3 W1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉; _4 _ V$ R% G1 c8 i8 F+ Q1 c! L
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
* e( U6 t4 r: M. W9 q) R# O2 M* m4 s3、把螃蟹身子连腿切成块儿* ]# |# h H/ W; U6 u4 B+ g5 Q
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。; K5 o# c( L& ^, f; f8 {
5、螃蟹过油4 } ^% a3 p& c* s" h
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
* F6 n2 Z: S: W# i* g7、出锅！！！9 h" ?% e+ h2 C1 r u/ X4 ^& U7 g
美味啊！！！. p8 t7 c2 g8 W7 c8 h
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。0 E' L* F0 L6 x% U1 @* M' a z
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
9 C$ ?2 [- n' Y/ k) ^还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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$ K {* H1 ~, y( W1 P$ N; A这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
+ V; U' j& C( q7 x+ P; Y2 E他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。1 V A, _9 M8 ?! ?% M7 r8 U
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
4 x* s$ M. z; i1 v" k) l& F7 w再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。0 r, H# C0 v1 [ [0 }/ P
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。6 c% R7 t# Q) P# G1 i
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。" r" v. B! R( m Y3 N) t
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/ G4 b5 h' H) ]; S[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
