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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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/ a; e$ W! `* C3 u: F另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
3 q4 ^+ P; r1 z& U& @! m* Z3 |! V1 ~9 H5 d5 A
2 O [! _$ m5 m+ O; C1 p; ~郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
5 J( k. E2 O9 l) }再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
p3 U7 X' v7 K3 w最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- i$ U) a$ d$ E/ s
& w& v: P2 z( z+ q- O我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。: x4 ]$ r' K5 [/ U" Z
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
0 _* c) W$ O5 d; q! `6 P7 b! h6 s门牌号：A1-120 5 P5 H: Q* w7 r$ S
; G( M: x0 h0 z2 G1 _$ q3 \今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
/ F1 Q" a+ K6 w& W( d在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
# k% e* N7 K. u: n: w他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
% ?: d& K% Y5 y' H: L她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
1 s6 {5 f9 ?2 a6 n1 L多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
* B- z: ~, G* o1 c! Z' o8 ~7 P% p1 u7 c* W7 A
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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- l! R5 x% o" T# m7 O6 i5 p% w还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。: Z/ |7 t) n) \* |
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。, ~* s! c: x/ r7 f% G, Z- a) G
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4 W* |/ E& j4 c去年发的帖子：
+ z; K; s- w6 d9 |7 t1 t我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
9 I! O; [! c+ u- ]0 ~和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
& ?8 G. ^& g x) }( c: w2 }我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。9 Z* [0 k1 y) q
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
; e# C# t+ a0 P; T! f* P5 _( W店名叫：香辣蟹
4 g5 \9 ^ i# a0 a/ c( b, z0 C, G地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！4 f$ L$ Z9 c( F( N
当当当当当当！~~！~~
z3 N0 v3 W& X/ y; g _: f真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
3 G( `+ B7 M0 ?- d" J# P3 [（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）. b+ x2 k0 R4 [: A. O7 ~
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。" R& p/ [' O" |, G* }6 w! Q0 a2 L) Z
' U3 U# w7 ~+ w G( A" R7 M下面上我的制作方法啦！~~
7 J* l" I Q: [+ [6 ^1 K1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉! A: I7 B+ H1 [2 X
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味5 U% ]: N3 C4 D( U8 f
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
" k5 ?! l+ l: R0 d5 g% _2 V4 v' @9 V4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
$ M7 |1 z) F. }- U o: c# h& w5、螃蟹过油& [; r6 L9 O0 f- S# o' j
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。" _( R+ e' @0 ? @
7、出锅！！！$ r4 g" F5 m; X# ?: Y
美味啊！！！
' @; N* C" H6 e6 R5 r; q9 r4 S* o我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
$ e6 p& J) Q2 i3 `8 `5 [3 [最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~! Y+ V* \/ {3 S6 k! ]3 d3 T
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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A3 i" Z% F+ L0 x& a! l2 F4 K; m这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
8 L1 q" r# B+ E3 V: T$ i" R/ s他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。7 i5 r0 S! j/ U$ e5 Y$ d+ O' K
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。' h- m- ^! v6 p7 n3 L6 m0 U
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
K- J4 T d& v, J( K+ r3 _$ s k这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。, O3 y |, G; o; ^& B. v8 F- Z* N
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]$ r% `( j0 N, `8 x) E2 T5 Q9 M! ^* ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
