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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 - e `8 j& R# C& b' w. k
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
/ G/ }4 N D! R9 | F再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~' S J, ~" `- k n8 G8 I
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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& x ]4 ]4 Q1 b% `我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
$ N9 V/ n( E5 j1 v老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）% c& |3 y" K7 m$ Y V5 E( M) v+ r/ [% t/ h
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。7 V4 l- }; g. `# V
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~. X5 Z' f+ D/ {* U
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。* ]8 P! G: i. v1 ~, }' O0 h
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
p$ B& p' @6 s$ H) f# t" ^( G多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。 a5 K0 S2 o/ ]+ U( d) `
6 B6 H2 e8 ]+ v: G" d) v8 I还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
( n% e, l1 Y# T: L5 g5 }+ b我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。2 v9 O" J% x- y. _& b) a6 l
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去年发的帖子：
4 R8 D2 A* X4 ]1 p' Y, @+ C我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
9 W3 n6 J5 K; l3 D% |$ V! p和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
4 v- ], k+ O! Q( Q) X0 m我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。9 g, O3 ^4 r/ { s6 v. ^6 E
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~, T6 d3 \" m. ~. W5 `/ ?
店名叫：香辣蟹7 x# P% Y; b4 V
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。% T7 D9 o; y2 f5 W% d% t/ c# c) q
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！" P3 B+ a/ ]6 E4 |9 A
当当当当当当！~~！~~
) g; {$ H7 X4 p; \; t真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
K C3 ?2 s; S+ I, K0 I# t" }（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
% p- ^8 F3 @- i! k哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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" g, O: h. a+ _) u下面上我的制作方法啦！~~
0 Q9 o: I7 K+ a* @1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉2 U/ b3 C5 D. C. l
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
% B+ L& X. G' R/ j' z9 h% W3、把螃蟹身子连腿切成块儿
# ~/ e A v( w3 Y& |; n6 V4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。5 f6 `: }* S1 d( R! ]
5、螃蟹过油
% X( {: @0 [: M" M# t6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。/ S7 x; |9 O- Y0 J' {3 i. K
7、出锅！！！
4 H% b1 s3 C; v; |! V美味啊！！！
/ l2 C* H, J) }) T- k; F/ d我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。- D/ M) U9 H% L! s0 @
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
# [( [& C9 h1 P8 K还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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4 d1 d! J* }0 P/ a0 n5 E% P这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 8 ? ~' U/ s. ?, ]0 m
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。, b" F* z8 ?7 j" C/ S0 }. ^
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。: w# v6 i2 Z; @7 V) m
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。" O J. d5 i1 M- n" N7 ^: N
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
6 S+ S i2 K* V花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
