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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 0 ?8 E4 H- V+ K
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html' \2 ^. G/ S* I! G: U- F
, S& u+ \5 u% s. s+ D% ~; Y1 {
# ?6 f1 ]+ L( }& G( l郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。& E* X# T4 V4 z' f* |8 V2 {# {# d [
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
! V9 p8 J* Q0 }* k最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
9 @: ^- e4 Y; p/ G老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
, |: [" J0 k: A7 {0 k! k4 Y门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。, `' B. `* V( F1 |- j- Z" B5 V4 A
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
4 ?+ I7 G& F2 H7 R3 h他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。5 f3 c. b6 ~- G6 a* v' k
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
' `, u+ O) k0 h$ F! v! F9 Q1 X多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。8 e! Q0 q4 S2 X" h+ O
9 N' Y2 w7 w. e! O; u还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。+ d9 E, \. p# b: H, p5 z! {7 e
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
0 b9 n1 ^; r8 m! L我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。7 \5 v' C5 h' q& a* p
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。" F( A& z- w" s- }& g2 Y5 t
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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/ p; V' ]4 S& ~: M. F o" m! z捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~* b3 t! y j6 p& d$ U# [6 x
店名叫：香辣蟹! @3 i# Z" R3 ?: H* z
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。% p9 ^: K6 B$ S
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" g- T3 _4 l6 L2 H# ~后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
0 Q D S/ w5 Z$ y+ d当当当当当当！~~！~~5 d5 O8 P3 E8 t* ^- v7 D" r
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
# L; S9 I, U$ U7 C（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
$ ^7 p4 q |! V; b( L3 y哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~ k2 }) o/ Z. L0 W6 G7 {
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉2 h8 Y$ p$ X8 M7 Y/ p4 A# b
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味* w4 l' R8 w+ U( [& b. ]" `
3、把螃蟹身子连腿切成块儿6 S, J3 q" u, i5 l. f6 Z0 R! o
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
) `' V: C) f1 K" U8 ~) j5、螃蟹过油" e8 c/ O& B6 X
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
" }9 Q& K, u+ `/ q. I1 ]7、出锅！！！
5 i2 P( _1 p6 U3 r% L美味啊！！！
3 H, b: \" n0 u7 }' L% ?我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。8 E; L. t- [4 y% B' G
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~3 n$ e0 K3 Q' L& X8 e/ Q
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！3 O. K( C% a! {/ I- ^+ Q
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
0 I* _8 D; e: g7 |; e6 a& @' U% h+ G+ M他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。0 b- O. f' L" a D8 _; t) i
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
( q8 q. ]8 E- H. J再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
: S2 }- L6 K, [0 u1 c; @" q这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。4 l2 \' L8 z# v# N! ^6 r
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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& Q+ T4 [/ s+ X[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
