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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 6 n7 B$ y- `6 l( G" z* M
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2 J' l" i* d" j4 u另一帖。馋馋你们啊。。。:http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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9 [2 g) P; ~% ~, h7 c. M! l7 U郑重申明:虽然价格低,但是的确是活蟹,不是冻蟹。再次郑重声明:俺在她家木有股份,嘿嘿。( k" m: Z: O) v! J
再再次郑重声明:没草绳绑着,纯蟹~~~& T$ v, B1 y1 A/ [1 d/ q
最后郑重声明:今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- n1 O) T8 P* J
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我去的那家在方欣冷库,白家口转盘西北角路东,一楼,好找。' o2 y0 [/ J$ P& `4 f7 u7 u f
老板娘电话:13279299595 方姐(大概四十岁吧)
" }/ F3 s# t- X/ A' S7 h门牌号:A1-120
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今年我老买的那种肉蟹,需要订,因为她家的肉蟹现在主做酒店,在酒店专门卖。我们一般是提前一天,要几只说好,第二天就可以去拿,现场称重、杀。* |% z: q/ j* A+ F: H
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
5 d6 A' d* i! ]' s) h他家还有其他品种的螃蟹供选择,老板很细心,每次会给你仔细挑选。7 k7 n% n2 l$ T9 e0 q) s5 r* X u
她家还卖活基围虾,新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很,根本没有面忽忽的感觉,我邻居乐坏了。9 o `! _ J/ J C% Z, H
多宝鱼也有,鲍鱼也有,没有的别家肯定有。。。嘿嘿3 u" E" o. T- X
$ f6 n9 @, L- R& r$ C妈妈们去的话可以提前打电话询问地址,去了就说是小王的朋友,我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了,也给他家带了很多的固定顾客,我邻居现在去都是直接报我名字,给的价格和给我的一样。 H' h) L5 l4 y( T+ E5 E! k$ R
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还有,老板娘人真的很好很好,每次我再买其他海鲜的时候,因为不懂,都要求她专门帮我去别家店挑,一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙,每次都很有耐性专门去挑,还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。$ R. x7 E _2 a, l+ z
我一般去买就是:肉蟹、扇贝、花蛤,最近还买了几次小龙虾,准备中秋节尝试一下做鲍鱼,老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子: T3 ]+ K2 b; o$ O3 t: V* y
我特别喜欢吃螃蟹,尤其是怀孕的时候,没事儿就想吃,而且是想吃的要死的那种。0 z0 { E( j' H: `- [$ c& K9 I
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤,现在68一斤。0 i0 m- O: _$ S: T9 z: ]
我和老公去,每次都能吃到六七个螃蟹,他家螃蟹不是很大,就这一顿饭都要好几百块(300+是有了)。
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$ X2 ~ S/ l* I! k! m( F$ q9 J' i7 `捎带着说一下这家,我给我好多朋友和邻居都推荐过,他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的,因为我推荐的很不错~~
' E& B# ?3 [* x, g7 X& d店名叫:香辣蟹- n) k% Q6 w; y' z4 m! E* K
地址在:劳动路转盘,就在转盘的东边,是个二层楼,门脸不咋样,环境不咋样,味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的,要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃,就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦!/ q% A$ O2 F( h6 }+ b/ n i
当当当当当当!~~!~~. v: h `. @/ b/ f2 P# K1 H# N5 U
真是够大个啊!!!我忘记照了,所以就借用了一下网络的图片。) h8 t/ r- T0 ^" _. c+ U0 v7 J
(买时注意:有的肉蟹是用草绳捆的,光一个草绳都几两重,我买的是没捆的,而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然,您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿) N7 s1 P8 v! W: b5 H
哈哈!可算找对地方了。还挺好找,就在一楼,门脸正对着转盘。而且还给杀。
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, w3 `& { y$ N. N. O下面上我的制作方法啦!~~
1 X" a. e/ e( |( [$ A1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉+ ]6 J9 G. J/ k) e
2、用刀背砸一下蟹钳,这是为了在吃的时候方便,而且入味
3 U& M: G; d* N" I, b5 w/ E3、把螃蟹身子连腿切成块儿
) C) A9 z( U% T0 l4 y" S4、准备菜:芹菜几根,斜角切,为了解腻;葱、姜、蒜一大把,花椒、干辣椒来点儿(根据个人口味决定多少),蒜轻拍一下,姜切片;老干妈一瓶;料酒、盐;少量的豆瓣酱。
. F, j1 B/ i5 P$ S" ~+ r, H5、螃蟹过油) t; ?, b& R2 {5 i! {
6、将刚刚过油的油给锅里留一些,油稍微多一点点,七成热,放花椒、干辣椒,轻炒一下,再放葱姜蒜,葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶(四只以上需要的量),料酒,下芹菜,倒螃蟹。。。自己尝下味道,咸淡自己掌握哦。。。
% s2 {8 v& Z& E' r# {5 {7、出锅!!!
U& J* U0 _2 d; [# u) B& d美味啊!!!6 K7 y! j2 _# i0 _3 ~) R; r
我和老公吃的满手满嘴流油!!!香的不得了。# i9 J. `3 r, h0 d
最后算下来,连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢!~* w8 z+ ?. J0 V6 B
还有啊:吃完的料还可以炒花蛤!鲜极了!!!) k- k5 H; k8 p1 _5 v. }
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀?咋养呀?咋杀呀?杀这玩意儿我逞能,但是杀过一次再不想杀第二次,太费劲了!!! # ~0 k( |0 _) X! J4 i
他家要十斤也是这个价,因为的确便宜。$ i4 I7 ~/ w# D! S
不用非到秋季再吃这种螃蟹,因为肉蟹又没啥黄。
8 |5 ^, f4 {# C6 S8 l' e再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
7 Y! u1 F' O+ \, G$ u; E这个料放一点点炒花蛤,加一点点水。真是鲜的要死。 y! d" a- d( o6 G4 G3 _* ^
花蛤买回来要用清水让吐泥,记得滴几滴香油。% Q+ I" w8 ?! k& e6 }) n
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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