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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 $ }# h G4 C* I* ]" D9 }
: l. B0 ~ v' c/ F* h
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x$ t: G# m4 l, s4 q另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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& K# e6 C# e. Q3 y" X2 }5 H! T3 Y) H% T! o5 {
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。( E+ s1 H0 [. M$ o& `
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
/ Y7 X* d/ T) Q& a最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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4 m; s& }) F) {+ x8 p我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
3 u1 a4 S7 \ q. b: D* W& p7 H3 N老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
2 c0 S8 p7 ]8 _门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
; F) S& g/ h! g# ]1 n5 i在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
( s2 B5 O+ H3 A7 i5 {; h他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
; t0 b4 C& B4 a6 o她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
: O3 D' c1 r, X- P: i$ ]多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿 ?' G! z1 y! v0 K. Y3 n; r
P' E4 o8 r! d2 B3 Y妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。' w/ k q% `' P: r0 S% L
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。6 F4 ]- q1 a9 }- F; n
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。8 e# A. b1 V3 O2 g I$ r
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去年发的帖子：
2 B& i! P7 `1 {/ @$ O* g ~我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
* I0 A( v h' ~2 A# T9 G/ v和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
$ x. J6 e8 A3 \' H1 P, {) c/ `% z( I我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
0 g' Q" K# ^; Y- |4 N店名叫：香辣蟹
% m1 R4 a2 i3 V% ]$ x7 S8 ?地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。% L/ N0 D4 d( D2 j1 z8 t l: q7 d
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) D9 m# F$ ?$ }; J/ B- U/ k后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
$ [3 G7 U& A, w* h' {; [# f) r当当当当当当！~~！~~4 G9 O; g' |$ v% D9 G/ |
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
" `* w2 z0 ?* V5 _4 }3 J! M" b（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
1 _; E$ V6 V: O$ F9 Z8 W哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
" z& ?" [+ `; M1 u1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
. g, ]! U2 y7 P+ D( W2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
8 h2 H# b( r5 L$ N( C/ z3、把螃蟹身子连腿切成块儿
% N5 a8 @, T2 ]0 c, P. g# D: v4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
) j2 u$ k f& K3 \6 v9 ]5、螃蟹过油+ d0 n. Z. b9 d `5 Q
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
# w8 c4 B3 q M) ~: O7、出锅！！！" u1 }0 G# N0 D; N9 T
美味啊！！！5 I- d5 X3 I( p
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
! D1 Q3 X; q+ L2 y最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
, \# |# j% h$ H8 q还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！2 O5 J4 T# y" ^
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5 a6 _; _ X% l; j- }! o1 n这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
* L$ a/ f) I; z3 W1 G1 ]他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
! T( b3 W, I. ~6 u不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。/ t! _ K7 k8 V6 `* ^ ?2 B
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
! J2 g& W6 z8 y( d8 q' Y这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) {7 T# I" @& t4 i$ [6 b" j" O
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。( u3 w: y/ ], L8 g" i$ j
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+ Q& m1 g( l& H' g- S* w4 p2 v9 @[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
