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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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! j6 w9 C! `. [& t4 ]. g5 ]) l/ ]$ g0 j1 _3 G% u0 P. j c
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。* U. Y4 S$ T8 y* @
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
' P% j0 U. q* \9 [最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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' v3 R! E, }# C# _, `! O1 ]! I0 m我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。1 i+ ^! ?; O% n0 Q! u, Y
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）1 Y5 Y/ `- N+ l; h6 W0 H
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。* p+ P& V: M: Y
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~) A, d2 F; h$ y8 l1 M7 Z
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
6 _, z8 k: ]% z1 I' ^& ]+ ^+ t她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
. \! u+ p- U" F! ?% y Z9 H多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿: U& Y/ H6 x+ L% u2 H. V! S
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
) y' B. I3 \9 h我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。+ f8 ~; q+ I( W3 {, h
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' q( \- L7 F& h9 E; p8 i! S去年发的帖子：4 H. w1 P# |" D& W( a
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。4 E' M9 f$ a6 q0 x3 i+ h3 k0 p* h
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
# f* u6 U. A4 \/ p我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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1 p9 s+ j! f5 h0 C+ p捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~ j/ B* U" t- P- S, T" q9 Q$ s6 s- ~$ x, z
店名叫：香辣蟹
/ d: g5 k: k: E \地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。# P# f) N! z' c. O( M# q
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！) E, V# y6 ]4 }2 y: i
当当当当当当！~~！~~
v' K4 O! Y) o+ a2 N/ H真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
0 H/ E, a, g7 p（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）8 n u+ ^/ u, O0 O1 q, X
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~3 M. R( X. Z6 I* b7 J
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
2 v& P O& f* f3 i2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
7 G+ [. Y6 d- e: j, C3、把螃蟹身子连腿切成块儿- r8 U$ _9 F* ]' a4 K% e
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
7 I# d! R9 z: i& t( N5、螃蟹过油
1 X. ?9 J+ h% S% u# W6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。" M! _. D0 ^) ~5 v. y% l: B
7、出锅！！！0 v$ g2 ^% T5 ?1 S
美味啊！！！
- G" c! E3 V6 P: d6 g我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。, G2 s5 m0 H4 p9 b7 t% W/ |, w2 ]
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~' W9 M, R/ w8 z; N! q- _
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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. [. ^/ @4 f! M这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
- n0 B, h1 z* |& J( M5 S" L他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
7 P6 |# Y- ^5 e1 \* e p) H8 F不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。* @, N/ m' K2 u! T
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。7 n8 U% m N6 ]0 c `
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。6 f- j1 s" [! _: e7 X, ~
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]' N; P$ Q* K6 T3 m$ d
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
