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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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8 k1 ^8 I9 y" X( {0 s+ \0 y' J Z8 X: N) t另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
' q: }+ q& [( m. \再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
% e( t& E/ ?$ P. a+ A* n# M最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。+ }- Z: G) L6 ` W* H3 u$ \9 L
- G0 H+ L2 T# v: h |: Z我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
! G( D1 m1 S1 F1 K' B0 }; W老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
' T& C) y" I. e, a门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
5 B, _2 |! V8 J+ L在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
, K4 j" d6 e+ O- P I他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
' f4 Q# o, c$ Q/ k她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
0 ?3 @! j+ _1 ], q* q$ M多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿5 w O4 w9 T7 H$ t1 }. C# D' ^
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。# s! B0 K/ y4 {2 B: B
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。! t: g; ]* q6 z/ ]5 S( {
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去年发的帖子：
2 L6 [4 [7 n4 R8 F0 E我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。" a% d4 O; o* m7 O0 G+ f
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 d1 g3 d: o: o, }# q我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。( _4 A- p' s, ]6 G C: o- `/ l
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' K- L5 N$ r- K' C$ d捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
# u+ e, b& ^. d8 X7 k4 u* ^店名叫：香辣蟹
* P$ Q1 I9 k* V9 W) _4 T( E地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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5 m6 @0 f ?2 P3 p后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！0 H* y: x2 x. ]5 l2 M& \
当当当当当当！~~！~~
) C/ M P& |; R" a真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。1 R, `8 d: z, b+ p& T
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）) w( E: Q9 P! N, R! U
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。: R# a5 L7 G. Y( @6 z! k( u, R, F
6 S/ w( q2 k5 p3 R: _下面上我的制作方法啦！~~: F! p+ R+ X5 J
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
1 j: ~ c7 U# {" _8 v/ s$ ?% H2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味; f9 b4 T6 _6 E: o$ R4 Y* R q
3、把螃蟹身子连腿切成块儿' F `! E6 |( N9 n" K
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。, h! z" }/ ~* s* i- @4 }
5、螃蟹过油: v* b: O+ I9 W6 g7 y, k: }
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。( F4 `! D1 X. T( J0 c' }/ F1 n
7、出锅！！！
! e( `( G$ E o# ^, f* S: L美味啊！！！
- q4 ?0 p) b; Y$ m/ k# J我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。7 t. y2 o, u( |" d$ A% V
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
% ]3 }: D6 f5 O+ }( M9 m$ a- S还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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& h' C& N( K' L+ [5 }* ~( ^这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
8 _0 E! F% q/ m9 D# ?0 i他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
7 ^' `& j# o/ H% K% O# Q; r不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。/ `; d" S3 g5 l" O7 n3 z
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。1 c- U* i* ?3 X3 O" ^
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。 a# `& O2 L1 H V3 |% p+ U. g3 C
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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+ M0 l! _. f4 t5 k# Y1 R* T[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
