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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 0 `; K( L) r3 j5 A5 T
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1 L+ R- l7 h3 B- }7 j! K' |
) B5 i$ t3 M P6 E! u4 F1 C另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html* Z, ~% T! n) v
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, K u, Y& k k. x2 v: h郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。! \/ u! @+ i7 C% l0 g
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~0 q# y# e/ _! }* v) e, l3 {
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。0 s' B+ h [$ l$ s6 @
& w8 G! X$ d, S0 ~8 m/ `3 `/ s& N8 R. k. d我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
( W, }/ Z, S d/ K9 H老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）1 |+ {" ?( V: h, Z/ x
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。, G# S |( ?5 ?/ h0 S4 i
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~) C, |$ y1 d3 k- p2 ~- M4 R
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。( ?; ~: a5 T/ _8 p% B! a: Q
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
% ^3 e( I3 L1 w% G! e" I J多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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9 S! e1 {/ q/ q+ L( c4 y妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。+ X% c. A& h3 J% h6 \8 U$ @0 ^4 E
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。8 q9 u& V; N) z, Y" K* ?8 v
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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$ M M' |2 }( L% B7 H2 S! d. ?去年发的帖子：! C4 m6 o# y3 v. {$ ?$ V
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
6 s; }. U. m7 v; @( e V, | f: t和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
% N5 P) B& O. a; Q8 C. ]: G) ?我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~ L! \; I# s# e& V" Y N' b& L( i
店名叫：香辣蟹( O4 W: a1 ~. A+ e/ f2 K
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。9 _: A; l/ z0 w3 @7 E7 A: {
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' M: a4 q1 M( r1 x7 Y% V, E. E后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！( Q/ O, {5 T6 R0 W5 M( q2 ^- N
当当当当当当！~~！~~
7 B& z, [1 } o' \0 |$ d: R! m7 W真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
& v3 s6 y( p8 m（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
9 g9 ^3 C: g' N/ `& e' Q哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~6 |2 K+ l5 d4 v |
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉: u! c- H! Q4 W5 x+ f8 ^8 Y1 k8 X
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味$ \- p( ]0 O; T" d% m: g
3、把螃蟹身子连腿切成块儿) U0 W& Y7 O4 C3 U% S) f+ p; t
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
8 S3 x* M5 W" E: C0 h5、螃蟹过油& O! ]/ v6 g% {" X2 t
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。* b, h( ^$ t# V
7、出锅！！！
, r: t* W$ _% t7 @6 j美味啊！！！
, u; p8 L4 m8 E我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
% g9 }) t9 j9 j最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. M6 ?# K9 ^) n) ]# i s) U. C+ [
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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- }9 G! T3 h6 f' j这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ , A: k8 [5 ?. Y3 k8 F: h% ^5 f
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 `3 E3 y/ o, P. I& ~不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
- c3 ]; T4 R% o- b9 g! ?再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。' f, k# o X6 g; f
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。: A' P) K& }) J! U8 @* Y7 D" @, ^; r
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
