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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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7 r5 } y/ B6 e3 o$ h( Z另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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8 h- |# Z7 d1 s/ y$ [$ m F郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。! M' u# W) [( m/ w6 V2 J4 X9 ]
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~8 K( j X/ P& A0 ?0 j
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。, M1 }2 c# y$ i7 M/ G, J
/ t' V8 j- ~, S9 d. A. H我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。4 l/ j/ |1 K/ g+ P9 q2 y9 K
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
+ ?# }# t* a! N2 y门牌号：A1-120 ( S, J: b9 N, R; s
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
9 b5 W8 ^/ _. o4 J' m在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~4 _; O8 ?/ \& U% A4 U- E
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
- g4 Y7 |* y9 e6 y2 z+ q6 A: P她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
v/ t* H6 R, r3 N9 O+ X多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿! d0 ?& Z- R9 P+ w% ]: [7 s g
, N3 x5 ~, X# z) H* R) V
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。7 x% [5 j7 h4 E3 U/ C! I! p
' Z/ Z" b6 q8 I2 q0 _: E5 V还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
+ K; {, v# b+ W8 k2 B6 E0 d我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。/ ]8 H! n* o. Q( v- P
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3 B- d2 ~3 C' a$ i5 m O7 k去年发的帖子：
/ G# S$ x+ f" F7 t: e( S我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
w* @! P M' \* I% T和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。$ f$ `8 M% G, B$ B
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~, D5 V3 T1 H! u. j( e/ Q
店名叫：香辣蟹
. w6 b4 N3 D% I9 k8 b+ R. i/ j地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
3 M6 ^9 C) g! _6 I, z% g. |- e2 Q当当当当当当！~~！~~1 `1 L5 w9 d* s$ I7 Q7 A6 M8 v
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。# q" [3 }/ i" C4 H! c
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）# Y( e W+ }' b
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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$ G) {* g1 i4 R下面上我的制作方法啦！~~ X7 K" ?: U( ?5 h0 T" P
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
" j# Z, k X/ @5 D2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味9 w2 c. j4 |% c/ X B' a8 ^
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
5 W( s4 u8 t- o3 ^: {0 R- |8 c4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
) e0 v; T# l* R9 p% h! p5、螃蟹过油
2 u- I& k+ h' h1 ^. O6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。8 A3 H8 P4 r& L$ a# c
7、出锅！！！! k# j* z: e9 {7 c- ]8 y
美味啊！！！, j/ B7 n, O2 C
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
: t% f! l+ I5 W% g* P5 P! g, c) q最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~) s4 K) j# }. x& Z1 X$ ^
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！# \9 l. p- F) C! J0 C& m8 R
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/ J6 k; h$ k' x! k" u% v这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
% a! |. e; C6 X3 a. _ b他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。; e: b' U, l8 n8 [
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
1 i' R2 ?; `0 ?! ~$ Q4 ]0 u3 T再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
( x( T+ y# k8 t! j这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。9 V' u6 \0 T( E0 H, X
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ], C `6 x* a, w1 V& Y" U3 @
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
