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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 t' T9 N) I9 E' V: E
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7 m$ f" k" Y+ y9 h另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html9 h; A9 J3 `4 r( p
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0 B* e, U; x: m0 U E( f: P郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
, p" l0 H- o* m再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~2 Q/ @0 ^% \3 D5 H) y
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。" ?7 j- S2 }( \! Z
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。* \( |4 l' M; @) F0 N$ }* R
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
- M9 J! f+ X! O/ i! e1 |( @门牌号：A1-120
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; ~4 D* M" ?0 Z* n" a$ |" ?; {今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
7 V5 z" b5 X) v) U/ f在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
+ G& |9 j; F3 B. @% T他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
) T, e# i$ O) [0 m5 q/ p! i# A她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。7 {* c9 G" |; z; q- o# K# Q' y
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿; X8 X$ z9 V" S% s' { X
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。9 ^0 J, g: N \$ V7 ~9 D
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。3 f$ U, m; R. N& C+ F& S* G" C; a
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去年发的帖子：
5 E$ Y8 n5 M) |, b我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
" a( W* B( v+ d! Q和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
: E( K+ [( N0 t) ?我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。; O/ P; v/ f% T I8 i# N0 [, }8 B5 ~
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
/ m; ^" X2 L6 o p2 J店名叫：香辣蟹+ e( d- ] }$ X b
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。" H$ ~& e; s+ ~0 r& k9 V
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
6 m6 V! s9 }' e, b7 g) ^( I当当当当当当！~~！~~& Q4 M. m! p. t) U
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。* G7 v1 H& A* @5 C
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
/ b* t$ `- C: @1 S8 |5 i9 X# U哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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# N% g. D2 m/ w, X9 `7 {! ^% z2 w, C% H下面上我的制作方法啦！~~2 {9 F- t3 C( F- L }7 Z. V3 d6 v
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
5 _/ F* [# X% ?' m+ w( R2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味1 D# U# V' N2 [2 b& j) O; h
3、把螃蟹身子连腿切成块儿" M! j$ f: R# J2 q8 F+ U; J1 @8 g+ ]
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
- O2 q9 V4 |" p$ W2 e5、螃蟹过油# N Z" D0 T: A: T
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
7 s ~& R- h) U! O, v$ t7、出锅！！！
+ t. I g/ N+ k7 G+ r& V. g9 j美味啊！！！$ s% H- m. R4 u, f8 [* d9 s
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。# r: v; e! h" o% g' b+ o$ Q: {
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~4 Z/ w; ], G/ c" F) u7 t! G
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！+ Z' D7 t% ]: t3 C
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& p( x: A( N% P+ i5 n4 d' ~8 g, n这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
" t }. C. s7 f+ o: O# R' _0 g& R$ e4 n他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
& I7 Z* \4 ^' f. {9 n+ ~不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% B& o* S `1 t再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。! H) ]6 l2 r/ ]/ o' b+ P5 O
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
1 R/ k# A, w( v7 {花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]9 k) D$ ^6 k! \ ^- d
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
