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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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3 \& q$ x, I% |! ^# j, ]+ [6 w另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html. v8 n4 w" N6 V# a5 L
3 t/ w( H a9 M5 N f6 g! C9 t8 J. b# R' P3 V! H( C1 Q
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
8 Q# D# i2 T4 T+ n( J再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
. o2 x: k6 n2 Q' M$ u& t最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
8 C7 \; F( K: z6 I0 l* G' e2 B8 Q1 B- H2 W F5 f) m/ L; r3 s g
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。: i4 h+ S- O7 e2 S; s
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）0 v1 `0 m/ S" M5 v6 {! Z
门牌号：A1-120 % h. L/ u: F9 a/ X1 x% X) M
) w' u1 ?* t! [& X, S" P
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。' u# L1 n* e: N
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~: O a& `9 A$ H" i6 v
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
+ H7 t0 f$ n2 e7 }) K. |: Y她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
- ?* u- g0 S7 w多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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, p, J) h! Y& g( d& [% N妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
7 L- {" |( c [! B8 G" b3 n- o6 t我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。! ? ~! r0 R7 K' n5 V
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去年发的帖子：; Q2 w+ M9 `2 f7 P( R9 J# L3 E
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。* a6 X0 |4 m# R# ~. l
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 I4 R$ ?) Z. E0 R% G: s我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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; P: B, b9 `9 r. T' o: ?捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
9 s# y5 Q7 F4 f5 X# z& v. j店名叫：香辣蟹7 g5 |3 D( O* I k0 N* x
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。/ K- U) B7 W" S
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) j8 P- n; R7 B- G4 C3 w4 ^后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！$ l3 F( a' R1 h' B
当当当当当当！~~！~~
: m6 h( G: C+ }& \8 r$ R/ i, ^真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。' c( F% E4 I) R0 N" l# ~6 C
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）- Z! Q9 |9 b$ `
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。& ?$ z& ]1 j7 \0 X
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下面上我的制作方法啦！~~
9 a0 u9 H6 U. ?& [& l5 Y1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉, I* {! ~2 f6 V
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味- r' |7 l7 B5 u* {9 c* [
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
6 @0 I8 k$ W1 n2 \5 r4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
- q! c! ]2 k% x) F( p. i5、螃蟹过油
# [+ |' a8 r& H/ b+ b- p" G3 V6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。2 |% e; k) s3 c V P
7、出锅！！！, g( ~2 z5 `# ?
美味啊！！！4 }7 F3 W* @( Y0 e7 ~
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
. r4 P M! R4 N7 r最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
. z7 M6 e- A- H8 U, E还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！! O& U) s' p1 i2 _' e, Y W3 g
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
$ Y8 `1 F) J8 ^2 p他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 g3 u& N/ Q6 q+ v N不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。0 t9 s& b2 g- s+ `4 q& C
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。- }( @/ z4 Z- y9 I; U2 J7 l7 q$ E
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。5 E2 k! O& z# W: U. g
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。3 |, q. S- \: x$ L, @' K
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
