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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 5 w2 ^, i" d; M$ _' n
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
2 l1 k4 P' X6 Y4 W( r7 N9 C再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
9 i* `' e+ l% V$ D/ ?4 z最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。3 d4 a4 @9 t; e% G/ {
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）6 G7 @: m+ m+ m- V
门牌号：A1-120 " F4 c% w0 u' H2 t' @' U
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
) D" d' t: S0 m* H) V! N: b在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; w$ I+ Q1 u, \0 C7 L! Y" V他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
4 v& R; `5 i% u/ ]她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
" u/ F& t, s' e3 z多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿+ ?5 Y2 |' f. d$ g
# d# ^# T/ P. T% ]' @6 I妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。3 S8 x. q" [3 H% T) n. ~0 q
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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0 A7 ^+ l3 _ Q6 I5 j去年发的帖子：- @3 |4 O: A% U6 t8 ~0 d# ^2 q
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。* O: ^+ b2 _" ?2 i! U# Q
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。( Y2 B. X. J3 a) e5 E
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。( @! m1 i; Q$ m
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
3 w! b1 @/ \5 C$ {) ]4 [店名叫：香辣蟹
0 f) o8 ^& \/ c地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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0 [9 s: N5 B) h( F后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
' W9 |3 _) Y u6 [当当当当当当！~~！~~5 F- z* L" L) o" a8 i2 ]( i) Q' V
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
& M5 L i Y( v( |$ I7 a（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
" @* i& y$ j& q9 Q% K6 A3 x哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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0 Z8 D! M; p3 h* M1 c, F下面上我的制作方法啦！~~
$ ?- o/ j p, m/ x' N: x4 V& o/ O% }1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉( r }3 ]5 l6 f+ o
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
. N: J" c, T! a$ Y/ ^' p3、把螃蟹身子连腿切成块儿
. B& {! ?) o* z! p* A& K0 W4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。, |4 } K# x$ @) x. V# ]
5、螃蟹过油
6 _# u) g) W8 o/ y- I6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
" l! r2 q9 F; v$ X7、出锅！！！
( Y* ]$ m& h2 F ~美味啊！！！8 D. T. [; \6 }$ A* `8 h1 D
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。) F0 j4 l- N0 [- B+ N$ |, ?% G
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~8 g/ @ j. B. l; l! K% f% o4 C
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！5 P1 f4 \5 Y7 m/ h: a4 ~8 _7 z7 Q, f
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1 B' y! }% u0 ~) D9 K$ x* L这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
, O& z0 d0 S- Q4 y1 Z他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
* f) \: [* {% _* K# I不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
2 D2 h' B0 n& S3 w) [1 d, l再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
5 H1 y# j5 \. {6 A' a这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。! `6 z; r/ f1 _( N0 U: a# m1 j1 s% N
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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# k9 u$ }2 ^ u) U2 w$ _3 X4 f[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]9 `0 p4 C" J) w) C5 t [& l2 @
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
