‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 1119 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-12 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一个人在家,看电脑看的眼睛疼,翻冰箱,找出许多买了还没有用过的烘焙材料,收拾了一些,做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼,
* P- h# J" ], H4 I) q% H7 x3 R8 V『材料』长帝25L烤盘一份! P; x/ a6 X& }; p. @' J
蛋黄:4个
! Q, w" o( u3 o# s2 W7 n1 I8 x糖:12g
, B/ W1 O' ]- F* R牛奶:65g
: C1 b! ^' t# T! K色拉油:35g
7 |! E2 `: h3 q0 h低筋面粉:60g- C  O; X& z3 {
泡打粉:1.5g
- M1 @- _" i2 P' R# P6 e9 H玉米淀粉:10g% R% K3 H) l2 B
红曲粉:1.5g+ ^( E) s7 m' j0 o% P  _, e
熟白芝麻:15g
5 B) S8 e4 p* A7 F& t蛋白:4个
/ n) Q- H9 r5 t( L/ l* l; T( S糖:45g
  @" q% o5 g4 Y6 G9 u# C3 o# D2 a2 h4 X) p7 @- u; O9 q. Y9 o
夹馅:8 o  U% D5 T( Y9 M- K) Z. ?& p
无盐奶油:40g
4 v7 c+ W- V% H糖粉:10g
8 d2 S. p: S# p- W色拉油:4g8 C1 m9 q5 }- [% E3 v8 c. i

2 i, @' |, ~. d: Q+ v+ h食谱来自《养身点心》,我改了下下,减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料,偷懒,直接抹了百吉福的涂抹奶酪,一样好吃" i$ T3 Y/ w7 j" E; g
『做法』% `4 P: c- p! r: B: \
准备:烤盘上铺油纸,粉类混合过筛,白芝麻炒香冷却备用,烤箱180度预热
  y- {) M! ~, n- S* p1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
6 ?' M- P& k1 l: v, o6 s5 T2.加入过筛的粉类拌匀,加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。
" l2 A) p% |3 C# {6 g. d7 k2 e2 w3.蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平。
; [+ @# c9 n/ r8 w6 Q' |3 y4.180度,中层,约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉  b% e/ ~+ b5 b% E# K' l
5.夹馅:无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡,加入色拉调节软硬度+ d4 ?. G% L) ~, H% {  _/ ?
6.将夹馅抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片
  M- }# t' f' h2 ^3 d& C, q
1 c. S& ?# f$ a) R+ `" ~7 u7 |
, o9 z8 ]. `% m* W! J# {

' U3 [! k, v. O5 [/ N7 \* i' _6 p' r" p
2 w. O* {4 r2 j/ |

: A7 v$ u6 U8 c  U + s9 i; F8 ~& O, w. d5 u5 w
0 v. e7 K+ ^; p) G9 v. N
% G' |, G" l- o9 b( E
. a8 f9 n  G: X5 O2 v( ]

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 5 + 2 不错哦

总评分: 经验值 + 5  金币 + 2   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。
) ~3 C2 B, c. K4 C. Y$ r/ _3 c( U3 F7 g漂亮。: X+ S& B7 l# k, d& B. j8 l
红曲有大用处

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

是啊,下次少放点红曲粉调成粉色
青青的白菜

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1853  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

能试吃不哈哈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

回复 青青的白菜 的帖子
2 S) |1 \8 j1 @& h/ L
; a: q$ V) N; H6 Z0 |! j6 M好啊,地址拿来快递过去
灿灿妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4271  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-16 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

帮顶
‹ 上一主题|下一主题
自己烤个红曲瑞士卷
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部