我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，
8 m. L/ E1 Y% J『材料』长帝25L烤盘一份
6 _$ J3 j* j. \# |/ j' o" q蛋黄：4个
0 @5 S6 i& V8 H8 A  B/ g糖：12g
- y5 H! G# T, l  }! X牛奶：65g
0 ]* Q, c; i! l) w; L2 {色拉油：35g$ E9 Z) X. I6 d, R" I  H0 {  G4 C8 X
低筋面粉：60g" S- y1 y; V# B8 v! ^4 h+ \3 O
泡打粉：1.5g! q) Q( m/ O  x
玉米淀粉：10g$ j+ E' R; Z# [5 K) J
红曲粉：1.5g& H* j' o4 `0 [+ W
熟白芝麻：15g/ K( S; Y7 P8 n9 F
蛋白：4个
' h+ @' P- X$ H6 y- L糖：45g1 v5 c' m5 a, J

% l7 `' O, U, Y  r: d夹馅：  z: R* h8 q% I" x4 T: O9 }- F
无盐奶油：40g
5 T$ K2 W9 U: a4 ]8 C. g1 S# [: w糖粉：10g9 d" J  j5 {. B$ A! ~# A
色拉油：4g
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( s' b6 {; Q- O5 v食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃: p! L" K& ]* N
『做法』9 H; f: C4 \6 ]2 k% J+ w
准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热
2 ]5 w; {7 T0 D/ O* e; K- c1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。- ^9 ~9 \3 P3 H6 s; w6 t  _
2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。
# d  [. o& E" D& M% K3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。
2 m8 H' t$ G. c$ x( _' {4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉2 B; q- i/ q# ~4 ?4 `" a3 g! Y- L
5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
+ Y! e0 ?9 w& \4 ~+ h/ B6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片7 N& g4 D1 m" w* J1 n) a$ q

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shiyuer

顶。
) p- ^  H0 B) u4 O漂亮。. l: P( q, O. c
红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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  h) R0 \/ m% w9 {% s3 E6 t: u1 J; y9 h% D: V: t5 G, A/ m
好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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