我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，
) B+ v9 g. b  B3 s『材料』长帝25L烤盘一份  m+ W6 S+ Z4 s( I1 d1 _8 X
蛋黄：4个
/ U1 b, A3 Y. v( Y% \1 v1 N& U- c糖：12g0 u2 h' q  `+ V# y9 N2 S2 U
牛奶：65g
* |: z7 y" ?. ]( S" C色拉油：35g. {) T- Z" w$ O
低筋面粉：60g  Q: S# t4 W$ a
泡打粉：1.5g/ i/ f1 V9 g3 ^9 o
玉米淀粉：10g
+ @- z1 Y4 q6 c' C红曲粉：1.5g
& ?) Y0 |( \! g  M2 }* m熟白芝麻：15g8 p7 g2 Y1 c$ s. B' K$ g% j
蛋白：4个
) ]8 Y" V) F8 i( Y7 d糖：45g
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+ r* g! N- m4 J# q! G) G$ p% D夹馅：
; R$ G) J! j' w; O无盐奶油：40g8 w: N2 q3 b0 N8 s0 n& T
糖粉：10g! T  a" w  u' M3 T4 P9 R! H
色拉油：4g$ Y7 A* \" m2 S1 h

7 @: |9 w5 x) G5 G食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃
- p; g2 O* Z2 q' v) g8 R. d『做法』
6 G8 Y/ B& `" I4 e+ J& j$ S准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热7 z6 j. |- L: a1 \, y- W& ]
1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
4 `$ f  x' f6 f" {0 V2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。! S7 z. ?/ S0 n1 E5 L
3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。
3 q9 n1 L* O( L" X% X4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
; ~7 B# D/ k7 w: @! L" C; G4 H5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
6 U& W4 N8 }; b, `% r/ u' m  \+ {6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片
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shiyuer

顶。. P  K/ t* \8 _* u/ ]. M) J! ]
漂亮。7 y8 s0 V2 M' N% _9 {3 g
红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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( p0 V* z# X* [$ S好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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