我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，* L9 _1 u0 g$ w  r: `, r
『材料』长帝25L烤盘一份9 @- p) c9 I7 t6 E; Y$ t
蛋黄：4个/ q/ z* J7 g) T( X* L- B. a
糖：12g
2 l& [) i" d2 S& `: }7 I% y# Y3 p牛奶：65g  U, E" ]6 l' o  c, x6 |+ m4 a" V
色拉油：35g; q9 x# F$ g  R8 E3 Q0 F
低筋面粉：60g
& t8 n( K( W. O3 a9 D& P泡打粉：1.5g9 R, L1 {$ i* X, l+ M2 X
玉米淀粉：10g
) A, o* S& w  L/ B红曲粉：1.5g
$ r% q$ {9 a( }( r0 m1 R( @熟白芝麻：15g& z. B8 ~% g  i2 s6 p5 v9 k
蛋白：4个; l/ A, l3 {4 E; s; ~0 q3 j: Q4 {
糖：45g
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/ e3 q" U; O* \' D夹馅：! Y5 ]& X  P  v+ U# E3 S4 @( T2 `
无盐奶油：40g- Q/ Z2 ^; G5 z1 {
糖粉：10g1 ?# R5 s) f$ p
色拉油：4g
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食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃
7 j3 C" Y  N3 U9 l) s『做法』4 ~' }' R+ l& X$ }' W6 u1 F
准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热( F1 a' W& W' d; S
1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
; H& t$ D4 ~% q2 Q, C) j2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。
: f2 e. q3 Z* y  x2 \& k1 H3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。; R4 j6 i  w8 U) s0 |5 c- v( d/ E
4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
3 m& k  x7 K3 X% F) r& ~6 h5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
3 [. G5 X( I2 C8 ~# I; m+ h5 y* I0 n6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片$ [) x7 o5 u1 x6 \- i
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shiyuer

顶。; [$ N. f/ c: f/ K+ _) h
漂亮。, R4 w- n7 }* h8 i) W
红曲有大用处

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

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( ?6 ]/ |. R$ A" g% y6 |/ V
1 ]! L4 h) l& @8 |; ^好啊，地址拿来快递过去

lfhalb

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臭狗蛋妈

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