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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑
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% v4 U) H1 h7 b8 ?4 G# b七夕节快到了,问老公想吃什么,答:带鱼,这个东东很难处理,他也已经提过很多次了,我就是嫌处理起来麻烦,都没给他做。快过中国情人节了,总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼,小妞儿她爸吃得很开心,公公和婆婆也说味道不错,齐了。三个人,是我们一家三口的小幸福,其实,我们是全家人的幸福。。。
( O+ G+ ?- D- Y+ X7 `人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢???- }. R. M; j; v& a; P- Z, Q- p8 L
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带鱼处理干净,切成长约6cm左右的段。
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; D" P( J/ \8 E9 X, j9 ~& X$ F干炸带鱼$ X' S; x: B7 N; T7 b5 O
将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右,入七成热的锅炸至金黄色,捞出,等油温降至八成热时,将炸好的带鱼再放入锅内复炸,捞出。
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5 a1 b T- A% b' {6 t/ T糖醋带鱼1 I( l6 ^5 p, y5 t7 I6 k W
将淀粉和鸡蛋搅匀,切好的带鱼段挂上面糊,入锅炸至金黄色捞出,锅底留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片,爆香后依次放入醋、白糖、料酒,开水大火煮至汤浓稠,将调料择出,盛盘。5 Z$ [! L8 d3 Q5 q4 e
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X( ^6 Y; n7 ?" }, p今天的晚餐:干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉,还有婆婆烙得韭菜肉馅饼,稀饭,齐了。。。0 _% Y% u8 M0 v. t
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; X; i; l: [& k小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号,好吃(不过忘记拍照了。。。)2 m- T8 U( ~) w& \+ F1 l2 `# B
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两个人的表情是不是惊人的相似呢???(人家妞儿她爸不让我总露出他的脸) Q: B. z B/ s1 ?& a1 |7 u
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