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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑
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$ Q) ]) `% I3 Q @4 Z$ c七夕节快到了,问老公想吃什么,答:带鱼,这个东东很难处理,他也已经提过很多次了,我就是嫌处理起来麻烦,都没给他做。快过中国情人节了,总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼,小妞儿她爸吃得很开心,公公和婆婆也说味道不错,齐了。三个人,是我们一家三口的小幸福,其实,我们是全家人的幸福。。。9 g# L2 a ?( ^' J! U
人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢???! Z) q. w3 J8 P( b
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( I G5 E P" S/ w1 Q, ?带鱼处理干净,切成长约6cm左右的段。
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干炸带鱼
9 X, m+ S+ F2 ]% b- P1 r9 s将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右,入七成热的锅炸至金黄色,捞出,等油温降至八成热时,将炸好的带鱼再放入锅内复炸,捞出。" i1 A$ D7 |$ {8 e7 |+ H; m
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: N, l( I9 C' O" w糖醋带鱼: S7 w E5 I% A6 K) n. ?6 \) ^' k
将淀粉和鸡蛋搅匀,切好的带鱼段挂上面糊,入锅炸至金黄色捞出,锅底留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片,爆香后依次放入醋、白糖、料酒,开水大火煮至汤浓稠,将调料择出,盛盘。
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今天的晚餐:干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉,还有婆婆烙得韭菜肉馅饼,稀饭,齐了。。。
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- y0 }" E8 M. R+ A1 ]小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号,好吃(不过忘记拍照了。。。)
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两个人的表情是不是惊人的相似呢???(人家妞儿她爸不让我总露出他的脸)
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