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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑 f4 P6 U; y$ _1 N& Z0 Y" \5 I; b
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七夕节快到了,问老公想吃什么,答:带鱼,这个东东很难处理,他也已经提过很多次了,我就是嫌处理起来麻烦,都没给他做。快过中国情人节了,总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼,小妞儿她爸吃得很开心,公公和婆婆也说味道不错,齐了。三个人,是我们一家三口的小幸福,其实,我们是全家人的幸福。。。
( G' J; a$ X/ h( N人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢???/ d: |- Z3 r4 p3 d0 W' E4 G
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; f& o& C* p) Y7 e' y带鱼处理干净,切成长约6cm左右的段。
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干炸带鱼
% k0 t1 d- j" y/ I& k) O7 E将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右,入七成热的锅炸至金黄色,捞出,等油温降至八成热时,将炸好的带鱼再放入锅内复炸,捞出。6 w( j- n: I q0 u/ P3 r- C3 @
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# R. \8 G5 l; ^. w1 |/ W糖醋带鱼6 {9 o- N* ?' x+ S+ |5 f: z: \! _
将淀粉和鸡蛋搅匀,切好的带鱼段挂上面糊,入锅炸至金黄色捞出,锅底留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片,爆香后依次放入醋、白糖、料酒,开水大火煮至汤浓稠,将调料择出,盛盘。+ F( D) @+ [; |; a; a* }
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) d. l4 K* b/ S, K8 v' ?今天的晚餐:干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉,还有婆婆烙得韭菜肉馅饼,稀饭,齐了。。。/ `" N" g/ e9 G1 h( z8 [
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8 @- e4 L- {3 V) A6 W小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号,好吃(不过忘记拍照了。。。)
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两个人的表情是不是惊人的相似呢???(人家妞儿她爸不让我总露出他的脸); [/ v# N p) X$ ?6 l0 |2 p) a
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