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5。第二汆烫。还是水烧开,放入猪蹄烧开
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, f$ R3 n; L* R( I' A6。跟第一遍比,是不是干净许多。: |0 f6 J7 M8 e2 X+ a
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7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。7 {" h0 [. O9 ~* B3 B
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8.第二个方法就是水开后,让锅开着烧几分钟,顺便打下浮沫。开着烧,能让最后的异味都随风而去。
' o2 l$ h; L4 n# f6 \+ H+ m然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。! b8 H! }( W# Q/ c6 g) X
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5 q- l, Y* _! O1 G7 I6 H当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽,也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
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完毕!!!发图贴真累啊5 O8 O3 Q C' H* C; Y0 y: w3 h
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