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5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开! V& u2 L% m9 K8 Y
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6。跟第一遍比，是不是干净许多。
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7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。
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8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。: c7 ]( Z. Q6 Y, J( }
然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。 \8 |5 P% L$ e, u
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当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
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完毕！！！发图贴真累啊
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发表于 2011-9-16 16:00
