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[美食DIY]

想美容的妈妈看过来 养颜丰胸猪蹄汤（附处理猪蹄无异味秘法） ...

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臭丫头妈

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发表于 2011-9-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
反正都说猪蹄能美容，而且它不象蹄髈有那么多肥肉，似乎除了骨头就是皮了，妈妈们不用担心长胖。
5 S7 H. ^' g; e猪蹄烧得不好会有异味。用我的方法，炖出来的猪蹄汤香浓味美，无异味。
+ @  C' H! V; I$ f! F( g7 p1。买猪蹄的时候就让店员剁成块，回来用清水洗一遍，冲冲即可，因为我后面还要仔细洗。
0 h9 h/ R- C: w4 t/ ?
# g0 E- a" Q; v$ E" r) r8 j# d  U
0 W) O9 K$ t1 h7 s  d2。烧一锅开水，是开水哦，把猪蹄倒入汆水。
8 e) [! N2 r/ s$ h; X8 _. U# X3 r; O( J/ b
8 P" c% a1 o1 K1 `* K& C+ E& q
3。水开了，好脏啊，把水倒掉，这时刚烫过的猪蹄很好打理了。- X- Q& R( Z& X; J4 J/ ^; g: C
0 U7 |% B( P. C  q) z

/ j2 I4 v4 g6 }: E, \# P6 d
8 |  B; o) h; @2 r( I. g4。把猪蹄上的毛、皮去除干净，尤其是脚丫巴扒开洗干净。
& l. A& H( [/ M. F0 ~. z
  n9 p' H2 }# @/ M3 e
) }- d) D7 X9 P ! O) ~7 Q# I/ [4 ]! M: N$ J. E

/ H8 e9 i% K* ^" F5 p9 h1 U& Q
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Ruby果儿

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沙发
发表于 2011-9-16 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，正想蹄花火锅呢
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melody_qj

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板凳
发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看直播
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臭丫头妈

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发表于 2011-9-16 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开
# Z1 o* w+ T( ?- W% r9 x! W. u1 o8 b# L3 y( v" a, b, [3 K/ y0 l# h$ i
( [4 g7 d, \$ t- Y& Q* ^& j8 z9 ~
6。跟第一遍比，是不是干净许多。
% Y  q0 a6 k4 ~3 B2 ]3 E, W! y% C8 _; o3 }7 V

9 z& J% K, _9 \5 S, A " U$ g* A9 `5 M
7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。
& O' B9 W9 b( [& |1 ]7 X/ c: q  m% P/ ^! W" K2 W# U

; J/ ?6 d2 R8 T2 J5 F8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。
/ f7 q; t& e( V& D然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。
. v) q* H1 m( K5 c6 y" U" T1 H3 R) ^% p# E

$ n/ O5 `, Z+ F1 a当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。! _1 t8 i2 \3 u2 k' M% H1 c

7 D* f" J3 U9 S% M1 |/ S
. X+ m6 p1 A& H. D, W& Q7 \完毕！！！发图贴真累啊
4 F9 e+ w  U' {( i6 J' u7 ?( a! X
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深蓝蓝
两娃娘

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发表于 2011-9-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊
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shenlan5230

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发表于 2011-9-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定没有异味吗。我闻不得那股味。真的，那会为了发奶，忍着喝一小半碗，硬是又全给吐出来了。楼主真行。
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-9-16 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱
1 c& X7 G. n& z( l" i' @  a, _, S1 R+ L4 ^- E; G
呵呵
6 ]: L; _" c$ s8 t" w( f! _% @6 F6 l$ c& ]& B
快流口水了
, w6 q7 R; F- x: |: s! C- c" t
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melody_qj

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发表于 2011-9-16 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢把猪脚蘸汁吃，汤喝不惯
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舞动的秋风

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发表于 2011-9-17 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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fatima

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发表于 2011-9-18 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶~~
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看直播的
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实放黄豆和芸豆更好
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，我们家一般喜欢红烧
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幸福乐乐妈

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发表于 2011-9-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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怀铁棍山药

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Medal No.11

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发表于 2011-9-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清炖的感觉吃不进啊，呵呵，喜欢卤的那种。
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美滋滋
美滋滋

初中毕业

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发表于 2011-9-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐着看直播，可惜也只能是望梅止渴了
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ALANQAD

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发表于 2011-9-19 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前几天第一次清炖了猪蹄，吃起来还好，就是这汤，喝起来咋有股味，实在喝不下，制作方法和你一样，不知这汤...........？
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海伦小班
凡妈

上小学

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发表于 2011-9-19 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵呵我的最爱呀。不过我每次只放黄豆
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-9-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样不腥吗？我想吃猪蹄，但总是做不好，总有腥味
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