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5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开
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5 F C3 Z8 E5 x+ s- _ f. P, @& M0 L6。跟第一遍比，是不是干净许多。) a- ^5 n" g x) C5 p" c
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7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。! L( M/ F7 O& k$ y7 V
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8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。
" K( M, N3 {4 ~& T' |- R然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。8 c, e8 g' c. M! f5 c2 R7 m* w! M4 f
" \% M$ Q; A. d) c) x, c8 v# K$ k5 H% G( I& [- T5 Z
当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。# B) R% r8 v' g, C: ?6 b
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H! w( F) n6 W0 A完毕！！！发图贴真累啊- F3 t% f7 N n: V
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发表于 2011-9-16 16:00
