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5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开
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4 T2 A) F" a- } H6 _/ Q7 ^) h6。跟第一遍比，是不是干净许多。
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. {4 F! x s( B! i* ^; @6 \7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。
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% a8 {% o- M8 l* y' @8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。
! {1 e* Y# s) T) d. |- |$ i; `然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。
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, f2 X# y' I$ n0 g1 {% {4 j, y1 q6 [6 i0 D! S) Q' a& [' x
当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
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完毕！！！发图贴真累啊8 q L# u& _8 K0 _- }
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发表于 2011-9-16 16:00
