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[美食DIY]

想美容的妈妈看过来 养颜丰胸猪蹄汤（附处理猪蹄无异味秘法） ...

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臭丫头妈

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楼主
发表于 2011-9-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
反正都说猪蹄能美容，而且它不象蹄髈有那么多肥肉，似乎除了骨头就是皮了，妈妈们不用担心长胖。) g$ D- n+ T4 U3 }
猪蹄烧得不好会有异味。用我的方法，炖出来的猪蹄汤香浓味美，无异味。
8 ^7 f; c& h6 J$ H' O! n1。买猪蹄的时候就让店员剁成块，回来用清水洗一遍，冲冲即可，因为我后面还要仔细洗。
* G, F2 Z7 {! G) U' ^% ?1 p4 M! J+ {

1 r* R3 W3 g) a) B" B2。烧一锅开水，是开水哦，把猪蹄倒入汆水。8 R  z6 M( l! ?) P; `7 ^

0 f1 y2 E+ B3 C2 N6 f- }+ a% |1 q
( `$ y7 b- k4 p" U7 H6 D/ N" b3。水开了，好脏啊，把水倒掉，这时刚烫过的猪蹄很好打理了。
8 C+ q+ g% k2 j/ _. i7 [; Q8 _2 p

; n8 S# A7 M: e6 q# ^3 d1 n 4 Y  E0 `  g* I+ j/ @) l
4。把猪蹄上的毛、皮去除干净，尤其是脚丫巴扒开洗干净。
. i& y1 E9 U# T+ \2 H4 m. O
0 U9 @' ]) Z! w5 l
, H  r5 a. ?0 G' D+ n& F' t) a7 O
1 u3 f: z: a% g/ Q0 O; L . T0 a: j- {5 j( w

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Ruby果儿

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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-9-16 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，正想蹄花火锅呢
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melody_qj

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板凳
发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看直播
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臭丫头妈

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地板
发表于 2011-9-16 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开8 I: o. P8 ^6 s# C: S
+ o0 l* z7 k* s. R% Z6 t1 ?/ q

% ^4 p6 Q4 D3 t$ |% j. A; I6。跟第一遍比，是不是干净许多。+ Z; r+ F9 d2 H3 j, p( d0 L

/ i; z  x6 x- s' G4 L8 Y# R
, Q0 h# d) W* P* F% _ , \# @$ u* T6 e9 ~# R1 F" s
7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。
( }4 `7 S. C4 F
  i" [/ E  _/ Z! y1 ?- C6 s2 H * K6 m* Z. U3 l) f- k0 O
8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。9 \/ ]4 ?: n+ n5 a
然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。
! [' q% O* |2 y; g5 v3 Q4 E3 i1 L5 ]9 \5 ?0 }9 h

" s9 E( I6 A* H! y1 I# M当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
/ S) x) c1 Y) ^9 F( n. \" f% s; p8 Z7 O" S2 Y* q" V
$ Y# R) \- z" c8 n, i
完毕！！！发图贴真累啊  ?1 ]4 S, D/ T

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深蓝蓝
两娃娘

初中毕业

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发表于 2011-9-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊
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shenlan5230

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发表于 2011-9-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定没有异味吗。我闻不得那股味。真的，那会为了发奶，忍着喝一小半碗，硬是又全给吐出来了。楼主真行。
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-9-16 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱
% c: P- q: l/ Z+ q, Z3 {  i
8 B2 @0 }% |) ]6 c' W呵呵) L+ n5 |4 X. @! Z  b2 X2 t, P
: P% m6 a7 g% b  }; m# l* R
快流口水了' Q# E9 Z! @: e6 ^/ O5 i" n

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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-9-16 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢把猪脚蘸汁吃，汤喝不惯
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舞动的秋风

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发表于 2011-9-17 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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fatima

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Medal No.11

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发表于 2011-9-18 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶~~
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看直播的
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实放黄豆和芸豆更好
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，我们家一般喜欢红烧
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幸福乐乐妈

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发表于 2011-9-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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怀铁棍山药

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16#
发表于 2011-9-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清炖的感觉吃不进啊，呵呵，喜欢卤的那种。
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美滋滋
美滋滋

初中毕业

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发表于 2011-9-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐着看直播，可惜也只能是望梅止渴了
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ALANQAD

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发表于 2011-9-19 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前几天第一次清炖了猪蹄，吃起来还好，就是这汤，喝起来咋有股味，实在喝不下，制作方法和你一样，不知这汤...........？
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海伦小班
凡妈

上小学

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发表于 2011-9-19 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵呵我的最爱呀。不过我每次只放黄豆
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-9-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样不腥吗？我想吃猪蹄，但总是做不好，总有腥味
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