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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 t/ p5 t4 h+ T" N# V1 ^ 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。0 x  n- Y( R# _; j7 {( H2 F6 O1 Y; c
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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4 }  u3 n: ?- n
8 N! F; E* B2 w% R    原料:水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。6 n+ S5 b: e' h$ G( Y7 ~
) N/ n( j( p3 v8 X! Q

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- b) R8 H5 n# G5 Y% M8 s2 w9 @2 a7 _+ ^
    干贝水发后用手搓成细丝。' @% V7 N; Y" ~4 c
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! J0 ^% V1 ~6 u) k' I! |6 J0 a8 s2 S& ^
   大虾去皮去虾线后剁成茸。
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! M0 u% G+ U% M' [4 @' j, ^
$ M+ x0 N! @! c* J6 Y6 n, k
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐,搅打上劲。
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, E+ B4 I- F, V' M/ H9 C
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝,形成绣球状,上锅用旺火蒸5分钟取出。( C- o) F) {8 o7 x

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! Z7 b# R' |+ E! `7 n" k
* u* t+ p6 B! M/ ~" h" Q  E/ K    炒锅加少许油,葱花爆香加入菠菜叶,加入盐略翻炒几下关火,将炒好的菠菜平铺在盘子上。. z+ N* o1 x$ ?# S

% f% B# N. r' e- A5 ^

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. @- }2 q/ c1 j  a# \0 x) C" B

8 |2 ^* I7 N! s    炒锅 加少许水,烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐,调成稀芡汁。
2 S. k* P6 f# D2 E% ?5 k8 z: U2 V! ?# ]( a: f# ^- I; B

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) D* J9 x) X  Q. Q, p3 m! M
5 f! P% Z9 x6 X1 m    蒸好的绣球摆放在菠菜上,浇上芡计,完成。
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    另加副产品:干贝虾饼3 g& f, L4 N! h* p* L8 X

( R% F& M1 W2 g) {
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5 f% M7 T) q& \# f+ s5 h    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝,又懒得再做了,于是我就把这两样搅在一下,摊成小饼,在油锅里炸熟,也挺好吃的呢。3 n( u: o" [. L" D
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美味,好手艺

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嗯,巧手~~~学习了
优雅的妖精

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学习了

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Medal No.11 暑期合作商家

好吃
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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未央区
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Medal No.11

又学习了一道美味

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碑林区  
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碑林区  

Medal No.11

呵呵,好漂亮啊
贝贝妈

小学毕业

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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

真不错啊!

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爱心活力豆
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

真是厉害

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爱心活力豆
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2008-06-03 
地区:
未央区
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未央区
真不错啊!

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爱心活力豆
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2011-12-07 
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新城区
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看着就有食欲,厉害呀
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【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球
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