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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, {8 h# I3 j! n, _1 u, m. \
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
) m8 [" o2 A% `2 Y! @" y/ J$ F        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html5 }! |; ?: A& h4 f8 @) f) f, f

  q# N) Y9 G3 ]- E% ]2 j8 J
9 [& p3 ?0 Y- U& G1 ]% F0 t& z& C* ]( G

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ n9 R# l( L- C3 O2 \. V' m6 {/ S# E$ d4 ]% O
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
) u  J" t- z& j  D" i! W5 c$ ^3 p- R: E8 h! I  p6 c

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# ]  r- d+ K6 o! o
( A8 D* \) V$ R; Z# C    干贝水发后用手搓成细丝。
9 o- h/ u( {; Q0 w% O' j0 {1 r
6 j& t) c! o8 Z! h% T
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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; e& ]# g$ ~; j( X( N4 F$ O
- f* z) B' V& O+ V) x; r, S
   大虾去皮去虾线后剁成茸。  B2 l: m/ [+ ]+ B1 ?0 P4 r
0 y1 N  L) J$ @* p4 v$ P, ^% i

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 b' ?% T8 h1 K" }1 I# E) k2 I4 F& g) _& E2 i2 S9 T
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。  C- i: [. W2 e  L8 T
8 g: H% \" b9 ^( c  k& x) f5 k( p

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 _. O3 m, D8 ^3 Z9 Q

2 a( [) X- o# r  ]9 h    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
- `. U0 U% d" d  M4 h3 t& T& e2 B0 U8 @' X

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 t" q, H! E! f* h- M3 z
4 x/ O5 g" T! Q# R" @    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
0 j5 a5 a: n& \/ q& z  `
7 Z. s* \( @7 M( g8 Q4 ~
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' I5 m& I: J0 t3 h" u* F3 r
6 z0 q. t4 P  ^0 E& o    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
, v& C3 }. u( q' i$ a8 K) f1 U6 I6 f; b! l% W( a- H2 e

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ v5 S0 Z8 B; p' I# c( P' N- l, B* e* e; ~0 w* z, x1 B
    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。/ ~$ u: V# y8 _

1 r4 q% R/ G" w% j- k0 z/ u5 x
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
5 g% k4 R, k9 \7 z; A8 X$ V+ {& q: R+ ]6 S  v
- Z0 X3 g, u8 A1 l+ X- b' t3 Y3 w
( ^, u$ O* W/ D1 g" H; u
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。2 v/ k: C- w) [# e4 w6 i
- {7 O8 e* h; u: A

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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14461  
爱心活力豆
1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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43599  
爱心活力豆
2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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5377  
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1  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
街道:
未央区
19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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