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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# V, v. Z4 }6 D( Y 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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. h8 \  M% O9 S' ^" u& s3 S7 ?) \
    原料:水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
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. W+ C4 s( [! K# T$ N0 S2 e/ ~3 h  _3 Q& l- a" O! g
    干贝水发后用手搓成细丝。
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  x; F, X0 b: E: r' c; x/ b+ t; \
   大虾去皮去虾线后剁成茸。+ ?  ^. W+ f" @8 ?  l1 p5 J

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: u5 b0 h/ q$ L3 D; w+ q

4 H/ p0 Y8 x4 D3 _4 Q    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐,搅打上劲。- F; t4 d9 ^. t1 m% }
/ k3 W( Q' a) V7 ?! s- Z

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6 y. I& R7 {/ F$ D5 T  d    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝,形成绣球状,上锅用旺火蒸5分钟取出。
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: @1 V2 _& |. i: m* h
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    炒锅加少许油,葱花爆香加入菠菜叶,加入盐略翻炒几下关火,将炒好的菠菜平铺在盘子上。
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! H) f& e( H+ Y4 X& d4 G
1 Y; z4 ?9 r& e3 W( p7 d
    炒锅 加少许水,烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐,调成稀芡汁。
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4 `) v. l$ t7 L; o3 _2 ]( c6 _' v7 k' ?
    蒸好的绣球摆放在菠菜上,浇上芡计,完成。
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' C# P5 w; K' P5 G: X

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    另加副产品:干贝虾饼& Z0 [( v# g) ^* R
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/ V# E2 Q8 \2 x* Q& n2 I7 g0 D! u7 e4 \* u
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝,又懒得再做了,于是我就把这两样搅在一下,摊成小饼,在油锅里炸熟,也挺好吃的呢。
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美味,好手艺

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嗯,巧手~~~学习了
优雅的妖精

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学习了

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Medal No.11 暑期合作商家

好吃
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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Medal No.11

又学习了一道美味

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碑林区  

Medal No.11

呵呵,好漂亮啊
贝贝妈

小学毕业

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爱心活力豆
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

真不错啊!

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爱心活力豆
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

真是厉害

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爱心活力豆
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2008-06-03 
地区:
未央区
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未央区
真不错啊!

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爱心活力豆
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2011-12-07 
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看着就有食欲,厉害呀
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【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球
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