【静静的雨的快乐厨房】干贝绣球

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静静的雨@bj

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楼主

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 C+ A1 f) h1 @+ Q }
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

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米小加	+ 15	+ 30	做的很漂亮~

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沙发

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原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。

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板凳

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干贝水发后用手搓成细丝。& I' x0 O) L$ V3 \

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地板

大虾去皮去虾线后剁成茸。
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虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
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拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
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炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
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炒锅加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
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蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。, G8 T% V9 P9 s8 r7 r
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另加副产品：干贝虾饼" t9 T( Z& F; E: }) M9 A
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做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。
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