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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 i: l, T# I$ G, ~) f
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
& p2 O( d: |! M5 r1 m- }- r6 R$ S        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
% W- ^/ \# N4 G* a$ p8 T- m& ^- R
" y! I; h8 D2 C; q5 J5 s( l4 Y' n8 g! |; o' V
. P1 }5 D9 a( \# f5 e) Q  Q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 E! `# C4 Q/ M. U: P
& c+ j$ A- T+ Y5 k# @* _
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
# Z) }2 D; F6 e& g" s  p* Z5 F6 M
3 i0 h8 P9 C. h8 _
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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. {+ k2 y7 k. q" I! h* F- J. I

( n% {4 u. |0 w6 g8 c, [    干贝水发后用手搓成细丝。( j, T& q# R' k

/ ^: `. D* N% }4 R0 G; y3 V
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 L+ m. x  A7 p. D

# w8 v9 Z3 I9 Z+ B6 I  J, F- R/ _0 G   大虾去皮去虾线后剁成茸。
1 @- P5 k0 A7 B$ Q- H
1 O, H; r/ A2 v
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( G( u  l+ L1 E* v

3 {6 ^& g0 t, K5 H    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
+ Q  Q" z; C* l6 [. y$ \$ m* u1 |& ]2 Q

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* [8 {8 H' K% z& P
. v5 T3 ?+ a( v& Z$ s' F
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
" m; w5 s) Q2 D: q2 c& {9 ^
6 d( d. j* F, i/ Y& r
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' E0 v% f/ n9 D" p# s( P0 P* E
: {- b7 k& Y8 S1 h* d- n) o    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
3 J) j6 Y3 P3 I5 j+ N3 v, Q/ N/ i7 y  Q

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. @) G( f; v4 G+ w+ i0 o

, |6 |/ b" _  _. R( U1 X, U5 z    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
' C- d3 E4 b% n- e/ E( b. [! ~9 @! V" O  h7 o( v7 A3 x

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 l3 d4 S/ \2 M: N4 \% u
1 y4 h1 I1 X2 ]    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。0 j+ l; S# Y; P
! |1 `7 k$ W; S$ B! z; |6 L

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
0 U( L5 ]! \: C) s/ I) G! I' e
; F; }  E9 c! v- @8 }7 d% u+ D- i' \; ^4 x, C( p8 R: Q2 R
& ~2 H. i: e, Q# Q
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。2 A3 T; ^( I; F* W
0 @1 b% L' h4 c9 \1 m

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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43599  
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2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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5377  
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1  
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2008-01-25 
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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