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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( T1 o4 m7 e) T4 q% m
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。* m& K, w! J) h* T5 }' I* L
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
' W  r( z; W5 A+ D9 R' x' N
3 s. ~/ N- g5 e1 |5 j6 t0 S. X) O" `
/ O4 b* a  V* h' Y/ w: p
! B: n& e/ \5 T$ q: A, o1 A$ M, V! b' h
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ r. z9 y+ Y9 s# I1 e

  F' G$ L# `2 i    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
7 x# v: s% |, {/ G! \: h$ M. o% x, C: x* x& w

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# a1 e) q- X& c2 q& |

( L' S3 @9 M! F! m. b9 ?    干贝水发后用手搓成细丝。
( }, @- ~8 `3 @; ]- l- ^) S$ ^( E) X) x$ d

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ O  q0 c% p; P
6 g3 X' \' ?1 c+ [  K   大虾去皮去虾线后剁成茸。1 }! N4 r, r3 I" S  O7 O- V5 P

( l1 Y! m' T3 ^- o
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 V4 i2 l2 p" r$ s
' c9 p. w/ u; Y8 o% Q# s
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。" o8 d1 V9 w# {- d) k; s- F' U3 G& _

" L! i, v0 D4 G* p! W- x2 {  O
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# u- M' }. P% H# N4 I/ P: \

- \. g" A! p* d3 F    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。) p) T$ V  j) a* `8 }

  I4 `9 Z5 {6 r* C
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; a: y- ^4 d: c- J

6 t+ d/ y4 D2 Q4 Z' z) e0 Q7 ?5 w    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
! F$ s# k* `. E, }. O1 R
7 {1 `0 o' l4 }# T! s- q2 _
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 h' `$ K0 B! ~& y
0 K; I, V# j7 A) N( ~: j
    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
0 _7 M# j& q  y. |7 Q5 u$ w8 ?/ X; [3 S9 E  n: R

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) C" {+ t' G9 ^6 V; g

% k, H# {9 Y: Q3 L% K& x    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。
6 a% I' `) U- C# }% s; |% T% a9 n5 g* E& S" t

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
0 l! F  b  i9 A6 S5 ^; ^  k, o5 `" H' @$ o1 h: q

' h2 w9 {. h* a7 R' L7 X8 s2 Y) M, Y% O5 D
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。) n& e/ q8 @0 P. l
3 X& |% g, V! F$ D- N/ r4 T/ A

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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爱心活力豆
1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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43599  
爱心活力豆
2  
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0000-00-00 
地区:
碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
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1  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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150084  
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宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
未央区
街道:
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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