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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# f# H8 A! p2 ?' s% L
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% `  U. G' o( E: e8 X# x1 S
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html$ U, Y/ D/ i- ?/ D7 F3 x
* F+ Q- J# T$ E8 T0 @2 P
0 k3 h9 h6 R9 b# w4 E6 @
) U: q& j3 j8 n

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; t: Z* ^) y. K5 A& f
# F& L% w' v2 c    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。% k' D; R8 x" Z# D  Q

) [7 k7 L( ^( ]9 d
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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( O3 u8 t1 ]& I& Z: ]7 j& r6 [0 L/ X8 f" F9 t
    干贝水发后用手搓成细丝。
/ f/ \# y7 O# e
+ w( `1 f1 I* K; d( b3 t
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" D$ ~1 L- n! h& }: \# g) w
$ T: f9 x9 V: i) N   大虾去皮去虾线后剁成茸。
& }/ C8 U- h1 J; S
8 ^, ^0 x) w. W/ u* u
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, `& j/ C- [, E* u9 j* [& g0 e  D* h+ W
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
" Q/ V/ o- R4 T. J3 H3 A6 s. v$ S9 ?! x3 ]: Q

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 G$ j- o5 J/ V7 g3 `
2 Y5 r, H2 N: }& J% q    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
5 L. Q8 k. y$ |% N; w+ r
0 R! I6 J; a" V$ R0 O
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. P# s/ F5 b0 Y9 q: a/ u* B# v7 i2 H% n- f9 b
    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
% m% R9 v# z" |9 \8 J! b6 T1 n. v6 Q3 @9 V: W

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 n% p( _# a! n. w
2 `8 M0 z6 Q# G9 Q    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。0 s7 ?6 v  s. h3 @
2 Z$ Q9 t$ c3 G

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% R& Z# ~* y' g0 |3 R1 w0 h" _, y" b6 Q+ i& |8 O% Y: T
    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。3 T' y2 Q7 U! b4 v: g7 Q0 L& m" c- y! L
. t9 I& U7 d% a% g, V: m, K4 P; U

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
) ]0 p, _- C9 L0 [
7 [6 g% s1 Y: j; V7 }7 T% [) W* y! E3 N7 k* r# X
8 Y* J% l1 r; ~- ]; ?7 o8 F' H) ?
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。( _& K' `1 \5 Q3 y
# _1 f5 S  i2 a0 D' y& D0 }3 [2 s

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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