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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 `4 R$ x; }3 ]) U3 C. W0 X
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 ?% R' L' z6 S
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html6 q9 S) N$ s4 N" D

; N5 N9 \7 @9 j  X
' i: D! c7 z3 O9 V/ J" G- ?/ ?  q

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 p: E1 Z# X; y2 P( H: |! ^, M  ?. s7 V& L; o0 J  c
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
# y4 g# G) e2 j. C: P: `9 ?: j$ ?! {# }1 K

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% I" b( i# R$ V1 z
9 N  o- c8 S" [- X6 C    干贝水发后用手搓成细丝。% n. {& H, q7 j. }5 t+ U& {
6 e5 F2 U! l: R$ i$ {

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 m/ ~: S" |3 k4 x. ?% G- F
! c3 D; x( H7 b; }% Y7 \/ I   大虾去皮去虾线后剁成茸。+ B0 \% Z+ y: p! |. N
3 T; {: N6 D; v

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* y' X& g$ g. M# O3 @& k; @8 B* t4 p/ F+ a7 r6 H) F- D
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。6 d  }) E' R8 P# l+ U* x: a" \
2 _  R$ c" G2 d, h1 ]5 n& V; X$ e, z& N

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: L) b; N$ ]% _9 ?$ }$ K) p  C: u' o4 J9 N" G
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。$ Q* r4 R, {) w1 @+ m% P
9 V* k% e& t. w

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" `$ E& G1 A( h* t  i
! O! v6 _& }5 `, z$ \) `    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。+ h- U. F" `/ m2 Q# X) l3 t7 N
8 q& C5 E6 I8 c: ^! f; L8 h. B. b

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 n3 l& I7 z+ y) Z* _
( _9 |# q' X8 p8 h) R! {    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
& C2 _/ p2 [0 t4 w+ u6 B  l
9 l8 J) A" Z/ x5 P. A  d2 W( ?
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 m, h3 B9 }! f9 F. v
. h0 P: }' B+ G" F5 O    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。
! i  g+ M" G; L6 R* C
4 S7 ^* H1 X, J& k7 u' S
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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
' Z" R9 }, T5 @. N# }' V0 X, @# B7 n$ Q2 o7 b( D0 ~- K6 ^
, u5 q- V6 ?0 Y. \* k. N# y
6 m6 h4 `8 m+ x* |8 X( U
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。# U& m  x' x, E7 p9 E! i

: s  e0 |7 ^1 t
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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43599  
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2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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2008-01-25 
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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