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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# i* `$ j1 C, }, K
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 m/ [% M4 ]8 c/ w6 L0 h
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
# m7 I. ?: [. L1 ]  x
7 a* C5 `, x8 G' A, b+ p+ v
7 _+ I9 L" f- K9 h$ m! J8 k2 z& p9 G4 ~! p/ S- y" c! l

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, G4 t$ S0 N9 L/ c8 Z

5 s* v9 k7 }/ p: @5 L+ R% M    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
! M- Z* m$ ^7 @" r% a# a. U5 O! e
0 S) `& H: m* Z% V$ B2 j
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  S5 U6 P% u' C7 o
, a9 a7 C) n% R    干贝水发后用手搓成细丝。6 F7 N" l1 T+ U, J/ q
) m0 l1 [3 ~$ N: ~1 A$ k9 k

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; C- m+ \1 x  p+ h! L0 C
1 `4 w2 L! |( P) o- a1 Q/ D   大虾去皮去虾线后剁成茸。$ z+ @' Y' ]& t; n/ P3 ~3 N, N

0 ^1 A9 S$ W% p" z0 x0 w
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 ?; z; ~5 R$ T' B/ T5 x
4 w# I2 e: ~' u, Y; f
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。) F5 F5 r* M9 C1 G5 o( S5 @! V! N
! b2 R7 W" o" ]. ^- C& a. y0 \

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! J) Z5 a, v7 K
& e5 Z& H4 c* s5 w9 ?' }1 ]& d* M    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
" d) c- |9 [. ~+ B2 |& y) K. D5 q( W; s% k6 e: l  K

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 R+ x. @" ~- Z( W4 N# T* A( b
$ G; o3 m: v% Y% A4 ~    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。$ J: {3 Z) N8 d+ a1 _0 y) L/ R$ x

' Y/ \3 q# F3 @% [1 g! L
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 M7 d5 q9 Q0 J* T3 O8 a. u; r

" x$ j/ y: K( x8 E) f    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。( [1 X* H5 j9 y2 ^
8 Y1 l* v3 {7 H5 j" p

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 a6 e- w% p9 e( @& C. K9 c

! L# R5 a  b6 [& @+ U    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。
* l9 X" D' P. @. U2 G5 o& G( ~
8 G+ ?6 j$ c( K' e7 Z/ x5 N! s
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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
. `: z4 y3 P3 V3 N8 l/ @
' H1 X2 S2 h7 m' a7 R- M9 K
/ d: {9 k2 ~- a9 h$ n) z( y/ x' R5 L  f+ _6 O
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。
) C8 W9 J! ]' b; S( `* Z# i6 B( R7 \: K! o6 c' U: {/ {5 i

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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经验值
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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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14461  
爱心活力豆
1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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43599  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
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1  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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