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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) g% ~0 d* d: g) a* J 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。# z% P" W: Z* \  |' T& X0 w
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
4 p) o3 T8 ]9 D
  a3 i& H0 Y) |0 c* _. u. H/ l4 f8 t. x

3 z2 _. W4 ]* Q( Z3 o5 I6 {5 a) j
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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 D5 L" K' ]* L6 {( c9 N7 z: ], l3 W

: E% P2 G8 H1 n: r. b; n) A3 o* q4 D7 p    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。) p7 p% @6 @; y" m8 J) }
2 u1 l5 {  x2 Z5 {

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- w* b8 E, [; H6 s9 w) K
& d  B' I( X3 V7 a' W2 d
    干贝水发后用手搓成细丝。* q3 }/ ]4 T6 ]& L7 c

2 H7 u' Y  C8 u$ @- S: Q
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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' V/ a9 a. ~+ B1 e' X4 I

1 _6 c0 x8 t3 e5 A% D6 G) l( X   大虾去皮去虾线后剁成茸。
# P0 U- {( c8 x, J
( ?4 r( v' B) N* }1 J$ K' f# {, x
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 c3 A' e1 m, L( L0 ]
* e+ y# G( Y7 v6 g6 C% m
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。5 g3 m7 B8 x% {& ?

) e3 d  {# t- |0 Z2 Q
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  K8 V' P3 B6 }, y8 {" o. z( l6 d+ U$ l7 s1 a
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。4 O% P" N0 e* I* X( i% v
4 A) m6 J# o( ^/ [; q

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 N$ U( K" P& U1 y6 q
% X. Q- Y# A8 l# C    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。7 U, m" ~( O+ G# m7 u% z2 J

. {5 s- q; I% ?
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" e1 o- }0 @/ x5 X9 t; n0 Q9 X! ]
; C" Z9 w- J+ W1 O. s3 [/ l
    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。! D) Z8 u6 R$ m9 }

8 |' _+ X( b2 Y% ?5 i& s8 W
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 S! A$ L0 b8 ~# s2 @! P. E; [
; J; Z' D& l- ]$ e    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。- Z# Z, d% \# z$ t" b5 A
; p/ j$ _+ M+ e! e) M! _* I) |

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
$ d) ~6 q! F8 o) J0 I' n# e! L' v+ w" v. U& F6 w5 E+ }$ y) _

" G& W$ ?+ T3 @4 E& j1 S& ~2 Z- B9 V! r: H& s6 R  O
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。
) @* V6 [" U4 z8 W4 x
" U. Q: R  o6 G, g- d
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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5377  
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1  
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2008-01-25 
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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