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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
. P7 n$ P& {; k) _3 K( x- q$ k$ \+ ?) s' V9 ]/ j& Y* ~
; L% l9 `$ X! g$ E v' K8 A
% k' A2 A6 ?5 z( j8 n原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
, [7 k% @; b% \9 P; e7 D配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
+ |9 l4 T! w2 {1 A6 ?做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
3 q/ J7 K1 t4 O- e5 Y5 F& P& U( k2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。; F: A/ R6 Q/ V6 V6 B
! j5 Q0 v) O. Q- h) |% H不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。4 ~" s# f+ b# ^+ Z' R6 Y4 N' F1 \
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
