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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 ( g2 H( R1 x* V4 r3 [
& i$ B$ N. V- c8 {1 a# k3 A, k/ i
1 d0 J: V$ n* P
1 D( c! [* }9 e( ^原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）5 w' H4 q* M% Z# t; Q* w6 B
配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油2 F* G D2 o! m3 Q7 S
做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
2 Q2 @6 ? e8 L9 w" ] h6 W4 {2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
$ k' f* t5 |, m" O2 h1 [ p4 f2 v+ ]9 i
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。- A* ? X& \; `6 f% \
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
