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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 ! I0 B3 l p3 Q; R
5 Z. i2 N! }' W { c8 w8 e
" x/ X i9 V3 _7 t5 i
0 J6 n v" ]; r" ^+ H! |原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
( l i! `/ M. a3 S9 J配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
( ]. ]+ y; a, M做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
# W' S7 y# E) m0 e2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。/ k0 {1 v- ]* B9 l6 A
1 u) |: W2 Z; ?3 x: l# A, v) O
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
