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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
. C0 ]8 t; J6 r" X1 \
) q- @1 K" ]5 [* q0 w% c1 P$ k W$ o3 W7 V3 w4 G
) T' D) r% c N; Q/ G/ `原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
$ e/ B" \! T7 u ^配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油3 ]! I" W. I& H
做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
; i0 `3 |" d9 ]2 v8 A' T2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。3 H0 `3 `2 H5 O, g/ r/ w; S
0 J4 A# Q% v: M7 A% X: W D
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
