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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 3 D% A. Z7 p% Q
3 I U. _/ H6 \$ X; h
$ H4 F b1 V, Q( j8 `
) K* w5 V% e7 C! o3 [; O( Z8 g原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
0 Z4 v6 }$ B6 A! d% e/ [配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
7 W4 A- r" j6 f3 w) e9 v; Y做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。 x1 ^/ ~4 b. x6 ~8 e! ^$ O) y
2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
) M9 b$ S0 |8 Y* a0 X6 q5 R, g$ }0 h; \' ~- i! z
不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
