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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑
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# _$ N8 ]+ G* I: i+ F5 W6 Z( ]5 x* g
1 n2 B/ H$ ]) S( t2 }( D
原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）
8 ~- {( C( v* c' e, I5 Q2 T# G* S配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
- t5 y" N4 u3 f3 Q/ F! }: O8 t3 j做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。
0 C# {7 s6 R# X T" {0 Z% r2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。
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不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。4 r5 i* e- F1 O. ?+ Z
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
