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本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑
/ M/ y9 O3 n; H4 J7 c
: @4 B8 O- T3 x) m" n4 w教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！- F& T: p/ y3 D5 ~
7 r/ c m7 q% A' d. H% {
准备材料：% N) z+ z) S4 G4 A
葱姜一点
: y% N4 P5 `4 y. p( R土豆一个很小的$ ^4 \. L$ v% G) H
豆腐一小块9 Q9 A" k5 Q1 E. ^
胡萝卜一小节
6 X2 }# m& k- Q$ d肉一块) \: ? w. o a' Q
黄豆半把' n5 y- E" f4 Q; }* N
木耳黄花2小撮
' t5 C3 ?7 l8 k1 y- p小白菜一把% r6 v. e4 @5 a u; Z
馒头大小的面团一个
/ H7 E; t5 \1 D' e, K& t1 w4 r% b
, X [; ~. d3 W
材料处理：1 i# q% j* M& C( l! [
葱切斜刀，姜切沫
$ Y8 H! O: u i% i+ ^土豆切小粒
6 D% [3 m F p" C4 s& p2 c豆腐油炸后切小粒
1 q+ r6 l% q$ X6 N7 T% H$ L2 ?: {胡萝卜切小粒
: Y* Q- X2 J" T% j& O; N# n肉焯水切小粒2 A# J- I5 A( S h1 S" K$ q
黄豆泡热水! x$ H h. a# e) B
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒; C) p) |+ L. h6 H* A4 M7 n. V: ~9 G
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟. j' a( t$ V2 \6 n5 y7 r2 d6 k
面团放盆子里盖上盖子发一会
, {& S& B: f: I2 I# f; b, t( ~/ J; e
+ u+ v1 j; k1 F7 B Q% S* s* L
- @8 Z7 R& O6 W8 d9 \# I. }
u: |3 ]1 ~' P/ g$ j+ D2 O2 T做法：
; }$ U" v) P% q. a; R4 c+ |& h面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好0 |% d: L0 T1 E0 e; S
2 `# I9 ^( K4 ] [弄好面开始炒菜：
, M" A& ^ K. Z r5 }; |6 r" R热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
" m' ^" J& ^+ t- n+ R
+ o- m: k0 E' g. p' X" J1 z( {然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。* j. }1 Q7 Y* Q, {& l; S% W
% s2 R: ~8 l$ ?( E9 E最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
8 E4 ^ {+ l& Y( T
# R5 @& d( a7 c吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
5 [8 T+ D0 S- y' L' y0 C- M2 K# A我的口水啊~~~~~
$ H$ }: u' y& l6 v2 O* P1 ~& a5 c9 Y+ ~8 G7 s0 p5 a
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发表于 2011-10-14 09:35
