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楼主
发表于 2011-10-14 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑 5 a# F4 @) A# H+ _; W( u
0 `; D' P- l- R2 f0 R6 ], ~0 S
教大家做麻食子,我的挑剔的宝贝能吃2碗!
2 U) Y) K9 q  j! |& g4 a# L. u+ T. k- U1 V; l3 R, @
准备材料:1 u: d4 @8 I) p: r
葱姜一点( a# |- X" h' p7 x
土豆一个很小的
0 c6 g3 O& m2 K, H- l豆腐一小块' n+ {+ G) P3 W  q* L
胡萝卜一小节2 F0 R$ U! ]1 G5 u" ~5 u
肉一块
- h. O8 |; A5 S2 s) r, l黄豆半把
3 T4 y' T1 M  ^- Y# o$ J6 h木耳黄花2小撮
! }- k$ j8 N. m/ y7 h小白菜一把, U, T/ H3 g7 S: q6 _
馒头大小的面团一个3 l& `( G% @$ t1 k. S
/ Q7 V9 K4 |  ~" K7 d2 f. q
6 }) S0 [8 P: j) ^$ \" N
材料处理:
( d; d  T# x; h2 g+ E4 @, B8 O. d. X葱切斜刀,姜切沫
4 B7 J" G" U1 W9 v6 J/ ?" ]+ w土豆切小粒
# {5 \* O; a2 D豆腐油炸后切小粒
3 |$ M. M5 E: A7 I胡萝卜切小粒# L0 {1 W. W" K& b
肉焯水切小粒
7 w5 ^9 p: E# w; c黄豆泡热水) \  R( K: T+ t  T7 g3 G
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
& z9 G9 Z* P4 r3 J& ]' e小白菜放油和葱花,一点盐炒熟+ G5 j9 B! V1 {! P) ^4 g
面团放盆子里盖上盖子发一会
* y0 b, n" N# i9 G9 u7 `. }% v6 c0 y# s) `

: u& H6 ?( |& m
! A2 Z& o8 @, y3 _8 l做法:5 N& {* C& t- a, A  {. P
面团搓成细细的长条,用大拇指揪一点压扁向前滚,做成麻食的样子,很简单,连我的宝贝都能做的很好
: R3 _2 g* g: M5 r1 Q. ?8 X; L6 h
弄好面开始炒菜:7 W# o1 u& t$ `, y: A; N- U
热锅凉油,放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁(除了黄豆和青菜),然后炒熟放盐,快熟了的时候放入黄豆和青菜,再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来,就放炒锅里就行了。) F/ T* x+ _2 D& h: _

+ V+ y2 I/ J( |然后煮麻食,半锅水烧开,下入麻食子,盖锅盖,煮差不多2分钟就行了。) a, ^9 u! J7 `9 M

  K2 |+ ?& F& i. |$ Q最后一步,把煮锅里的水舀出去,留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行,把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里,搅匀,再添点盐就行了。
, s! g* z, K3 {
& m9 n! Z% }% e1 p, i# v吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
5 {# h7 h/ U0 Z* `+ N我的口水啊~~~~~7 C/ @6 w9 B* X& l% z# p  d
) h$ j9 V/ ^! e/ Y# |+ X& K

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米小加 + 10 + 30 看着很有食欲啊~

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米小多

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米小多 发表于 2011-10-14 09:47
- |$ H, x- U( p5 I有图更好

# O2 H2 ?$ |' M( ^" G" J) B9 ?有呢,刚刚网络出错没弄上,我重新整理了~
悠游天空ZJ

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这天气吃麻什,美啊~

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顶。
* y* w7 }9 V: N( e: E3 x8 j赞小大厨,呵呵
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做的好看又好吃哎...
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香喷喷麻食子,我的最爱~
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