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发表于 2011-10-14 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑
8 i8 d; |$ p+ h7 G; f* ]
  }& A' G9 g( r, c8 b- y0 V教大家做麻食子,我的挑剔的宝贝能吃2碗!
7 L/ |. l4 H0 G3 E$ ?' \1 z9 a; J7 W& e2 ?4 @
准备材料:4 i, Q% k5 u: E1 D5 Y  C4 V
葱姜一点# ]3 \( B# T, j7 `: n. _9 S
土豆一个很小的
  h, _  J- x9 a% Z& S% j: a豆腐一小块
% R2 Q# w( z5 k0 h1 y2 g6 F胡萝卜一小节( y$ U- @$ W6 O3 c- J8 H5 t
肉一块0 a- P0 u7 ~9 n0 n1 v# V5 _7 {
黄豆半把9 h* J2 |' {0 ~0 q; X2 b6 I, g
木耳黄花2小撮
! [  [( A8 K4 i$ R9 J0 U* S" u小白菜一把7 e8 G1 M. i( _
馒头大小的面团一个, @) t) v1 M% |! s; i" M
' M" u( d' u9 J' E1 }( a) U4 }
' d- n) w* d- _: n
材料处理:3 `: j/ P: U1 J1 g
葱切斜刀,姜切沫
: Q7 S: f4 x1 J6 k7 _土豆切小粒
& a6 k; e2 t+ L8 W( B; I豆腐油炸后切小粒+ E/ _9 J( A- N2 n
胡萝卜切小粒- M5 r. Y. O. t) G
肉焯水切小粒8 T9 {+ X0 L3 j
黄豆泡热水
# N& d3 n# R+ l4 C& _5 o木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒+ S( W1 J3 Q2 ~) ^
小白菜放油和葱花,一点盐炒熟8 s% v- k1 u" T# y
面团放盆子里盖上盖子发一会
+ t9 `- e/ T. ?- z* H* y; u0 B
' ]+ c% H) r( h; N
& ?  x5 U6 l. a% h# \8 B. H; R
做法:
  q& P" u' b1 M6 }2 \4 x8 X$ z面团搓成细细的长条,用大拇指揪一点压扁向前滚,做成麻食的样子,很简单,连我的宝贝都能做的很好/ U" _2 q0 l6 _# L- o

! M6 U( Y, B; C, E) l, i弄好面开始炒菜:
7 _  G* g! G$ k7 f! k热锅凉油,放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁(除了黄豆和青菜),然后炒熟放盐,快熟了的时候放入黄豆和青菜,再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来,就放炒锅里就行了。- Q( p% _- i+ j  ?7 D7 E
- ]0 T( F% w( @0 _# y3 X4 K, Z
然后煮麻食,半锅水烧开,下入麻食子,盖锅盖,煮差不多2分钟就行了。
! u8 e. `8 i# a5 }6 Z7 P& D# L. C+ B
最后一步,把煮锅里的水舀出去,留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行,把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里,搅匀,再添点盐就行了。- ?, h" L( a9 Z. k

5 Q/ A! ^( D& t* }吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
, `' s  _' T4 e: b我的口水啊~~~~~' N. E: Q% e8 }& C) T3 }) R

# }1 s1 [: k1 E! H" F! q
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米小加 + 10 + 30 看着很有食欲啊~

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米小多 发表于 2011-10-14 09:47
* G9 c+ g/ ^  i: z7 R4 \. e5 J有图更好

$ @0 J3 z# E9 Y. p5 O$ H. [有呢,刚刚网络出错没弄上,我重新整理了~
悠游天空ZJ

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这天气吃麻什,美啊~

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/ F. ]9 o- q/ Z# x7 _- r' M, V- O6 b赞小大厨,呵呵
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做的好看又好吃哎...
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香喷喷麻食子,我的最爱~
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