翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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$ y/ l, l) V8 h准备材料：2 ~, c, H+ k7 B9 _/ F) z! z
葱姜一点
$ U8 j, [! h8 U5 _; E土豆一个很小的
6 Y) D8 Q  ^$ ]+ o- n  P; n/ B豆腐一小块
3 \7 Q2 A: F/ E+ |5 M胡萝卜一小节/ o0 I3 G7 [: r; p7 C/ f
肉一块" Q+ F" j+ M$ t1 w4 U+ r  T
黄豆半把
+ B& f1 \3 n/ z* L9 y木耳黄花2小撮* i2 Z2 i1 w: [0 \
小白菜一把
* [9 n5 W- A0 ?3 s馒头大小的面团一个* g( l/ B. G, L

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, q; ]8 Z+ C# [4 i2 L材料处理：  _# ~- i2 @+ G/ u7 Q" H
葱切斜刀，姜切沫
, G. {* u* X. J7 V2 e/ F$ e, S土豆切小粒6 T5 N1 }; G4 y, n! j# A/ S  ~. T
豆腐油炸后切小粒
7 [1 x$ K. H8 E) @( V! s胡萝卜切小粒" ~5 l+ M+ |! I* {- c) _+ `" ]  M. r
肉焯水切小粒
7 h; R! ?- l/ O2 w* n& R, @黄豆泡热水* O2 P5 W. C9 k. Y& h
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
8 t0 t; R% J& Q小白菜放油和葱花，一点盐炒熟/ c8 ^8 F5 @& |( y
面团放盆子里盖上盖子发一会- Y' \. y6 e* o" D( H
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做法：$ f  ?: y: A; x6 ~* U" h3 h8 z2 \
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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. ], Y$ c" t' b弄好面开始炒菜：
( z+ p9 O8 L; ~8 w$ E热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。# L1 ]7 C# O) D3 F$ N
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然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。
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' X% B  a3 X" ?2 [最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
" V/ g5 I- {$ p; A% u) Q我的口水啊~~~~~3 o4 M' b" b4 L( k, j) f, m& b

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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
; L6 ~  q9 m) r1 o  }6 I' ?有图更好

6 h" Q( }6 o: t有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。2 a, Z' z8 c5 m7 B" R* R7 v' X
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...