翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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准备材料：
: u0 N5 t1 y# ^) A% d8 N葱姜一点$ g" E6 k" x. H4 A2 v4 g2 S: B
土豆一个很小的
3 O2 U1 z3 C) s2 [  z豆腐一小块
; r* s" j6 v+ p胡萝卜一小节
, ?, x! D. `! q/ V0 |肉一块+ o! ~- d$ ]+ E( A" K
黄豆半把1 Q7 w( w+ M% p, g% s4 X/ l/ P' S$ C5 j
木耳黄花2小撮
8 V$ u$ b4 ]; y) @, z- `- e! [7 j" J小白菜一把
* C4 z. z; R* }) Q' y( o馒头大小的面团一个
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材料处理：
/ p9 ^5 q& f0 S4 ]葱切斜刀，姜切沫: m" Z9 n. ?( g! E/ {  s
土豆切小粒
8 V! K4 }/ B7 p$ L/ ]3 c8 \. H' C3 i) m豆腐油炸后切小粒6 z% f6 G$ X) @9 Y$ f
胡萝卜切小粒
! N& i" [& r' G6 z肉焯水切小粒1 }. v: [9 w7 n$ p9 x/ i7 y
黄豆泡热水
9 P- x- l* A' s, _木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
3 g9 h) e* n" ]+ f小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
0 Y, r+ D8 P' _# v7 |面团放盆子里盖上盖子发一会
) f9 B9 |' ~7 \5 \# P! i" l' a% r. W  b+ i+ j) ]

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做法：  A0 H/ l' x7 A
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好- D  q2 I( L5 |7 e2 |% Z

# B1 ]- |  z4 ^9 ?+ j) e/ Y( J" e# O) ?弄好面开始炒菜：
, c! A1 {, h! }& s; I% ]3 \$ t3 T$ L热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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+ H9 l2 O2 ^( D% X' F2 u然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。* Y8 R" ^  E: I  T' V8 E
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最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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$ V0 R  f# U! p吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~8 P; C( h3 l- c. K) z4 W' j4 h8 Z
我的口水啊~~~~~' [% {- o' L0 W3 \5 e5 R
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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
3 V8 ~( ]' N9 V2 J$ p3 {3 R( R1 Y有图更好

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有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。( U6 G% A9 X! o; V1 A
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...