翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！! I+ v' P; D6 n, U
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准备材料：5 B$ h& Q# k3 d: m6 `% F5 w
葱姜一点
0 G& Z- Y% o7 F3 N! d8 M; `  B土豆一个很小的
7 X) }# W+ n; ], t0 Y$ p豆腐一小块
, p8 u, I8 I" [胡萝卜一小节
7 q2 v& e1 y8 v' V肉一块
. o, v% o- [1 G! H$ j, j黄豆半把
$ l* I, g9 A1 V  a! h木耳黄花2小撮
5 [! j* g. K& h0 J! b' ]小白菜一把" k% d4 E1 y1 U
馒头大小的面团一个
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材料处理：& |6 U3 V1 t$ A
葱切斜刀，姜切沫
5 c4 _2 m' e0 H/ A7 P; w/ F土豆切小粒. f3 E8 P: n0 `8 {7 C
豆腐油炸后切小粒$ a, ~' p/ v. h- H. ?
胡萝卜切小粒
, }+ V! c+ T" l0 @' t+ o肉焯水切小粒
3 H& v, R& h+ k4 y; q' h黄豆泡热水) K! U9 ]7 U7 c0 B
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒. W* K  j& e' b& `1 U" ]6 N7 x
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟9 m( c7 ~$ x) O/ g' G  ^
面团放盆子里盖上盖子发一会
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做法：) W; |* c0 X- W' }6 A7 k% V% s. h) |
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好/ g* j! g& ?$ x& A: u$ N2 x6 ?
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弄好面开始炒菜：
, E  }5 I$ r" ?+ s' F热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。( L$ X4 d& ?6 b2 O6 e5 f

* ^, i- g; Y. y4 p$ J然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。* D7 V# f( p" `
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最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。* d/ ^9 c: X3 z1 Z

" H% L0 H. b2 X6 O# m2 M吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~" H' X) e; G% ?
我的口水啊~~~~~3 ?- R$ w% D& c4 Z7 F

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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
; B( |% J* l* {有图更好

; x& X1 m; m$ [有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。5 ~$ a5 B' r+ j' o+ c
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...