翔天妈

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# c+ s. W( ^/ r教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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准备材料：
! J7 o% N, ?$ Q: a" D- D: m, D葱姜一点$ x" Z8 X+ M; t1 w, y+ G: \# j' a
土豆一个很小的- V3 u- ]$ [9 x% D
豆腐一小块
- I+ T5 a5 N3 j, D胡萝卜一小节
9 w$ h7 H$ b( e0 L- X+ h肉一块. ?, B9 `3 _8 W5 t
黄豆半把: K' c1 e9 {; s+ O- L- A
木耳黄花2小撮5 d. |0 v) v/ C0 I' G! k- b( S
小白菜一把
% D! M+ b7 g) v/ G8 L8 n# t, P馒头大小的面团一个4 F' }, p/ e% e9 z* ?+ S

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8 V! M* N) I+ \( D8 y. S; Z/ V6 j材料处理：
8 {, m" ]7 _, E葱切斜刀，姜切沫
: a5 Y$ s0 s1 h土豆切小粒/ F- o5 R) l/ Q
豆腐油炸后切小粒
% b9 T  O$ j- O$ S( ]% {胡萝卜切小粒
' Q) s7 n4 a; m0 E5 V- V- H% P肉焯水切小粒
+ w( T$ X/ E* r5 l1 O黄豆泡热水
# ]& Q! e" r$ o' @3 z木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒5 f" z$ ~( o3 l8 {
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
3 V" j- G2 u" ^# K, L- D面团放盆子里盖上盖子发一会6 ]( j9 J2 @/ |. ]+ T
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2 J/ `: i: v, T. @; E做法：; a( f* G: N* \5 H- M5 c& }
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好. x6 o( P5 z/ z, _

5 q( M% l% q9 \" z! |! N) s9 J) I9 i弄好面开始炒菜：% Y4 V8 _. p: z9 B/ E
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。# i" C4 x# f( C& ]6 w% m

/ z4 G, T5 V( ^- B/ t3 \- f然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。5 m) `& w- A0 _& _& a: i; R/ \

- F- _* s  J1 f最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~1 H( B) c$ q5 \& k. t5 S9 X
我的口水啊~~~~~
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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
- A! F+ c7 q3 A$ A- L有图更好

& ~1 X) P6 M$ y9 U2 j% V! C( E有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。( S: ~8 Z, C: B$ _4 r
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...