翔天妈

( K' d! w- ~) y9 ~4 j* F+ }- P; _- m2 U8 y! ]5 d* O
教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
. L! u; N8 j3 w  q
' g& V% C1 Y3 I3 Z7 W% u准备材料：
- o9 y' m$ ~1 \葱姜一点
9 R' M. C' |/ n' K) S  Q& M4 N土豆一个很小的) y/ ~0 {/ Z# N& v# X, ]
豆腐一小块
3 K1 o, W  R; i# t; P" k1 A+ X' q7 s/ Z胡萝卜一小节
  i( O! e2 C2 m' T肉一块
5 c9 d) |9 o) R# ^! `黄豆半把
, N- g6 f; Y4 z' e3 `木耳黄花2小撮
, G' Z$ k  W) ^8 G* |$ M3 u小白菜一把
% d) `+ P& u) U9 Y4 Q( L馒头大小的面团一个
1 D6 W* B  g# {  Z4 I" ~
  ^. t9 W: S$ F& `4 |9 S+ ?; k5 {: p. c- y6 Z- z+ P$ g8 F
材料处理：* q, g! W; l. [/ h5 y+ c# U' I9 u+ h
葱切斜刀，姜切沫
' G3 y' [5 u+ h, n土豆切小粒
  `' g$ ]/ V( V' I" e3 j豆腐油炸后切小粒# \1 M* T2 X) [9 [
胡萝卜切小粒
1 \6 s2 L9 a9 G. c& Y+ g; A6 R& l, V肉焯水切小粒4 w) F8 L3 h+ {. o8 ?8 `$ t
黄豆泡热水
: W- @; [6 i: b6 I. D) z$ ^木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒" g3 }$ D- c; A5 t) J
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
# j7 a# b/ t  V! }6 t0 Z面团放盆子里盖上盖子发一会
/ u7 Y& S; T+ l( H& d7 k) j7 \$ y/ n7 {9 M. K+ {

1 p  q0 ?9 v4 ^' ?% K2 x* b2 a/ ?* x  _. r- z# J% k* h! u
做法：  o! d  s9 k% O$ p3 m$ _. }. p
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
3 F8 O+ ^# P8 `+ c& V* s4 d4 z- N! `+ h; ?' p
弄好面开始炒菜：
+ g$ E8 C' d5 C0 J7 U热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。' F# q8 n; f5 x$ ]2 m  ]

% V6 @9 C+ _9 [$ _% q然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。' ~1 P% S& X: [; M( k: u# J

% j2 {$ j! Y  f2 d& W3 [最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
. Z* I/ i9 c5 E' x; s; h. c
$ x# X8 d; f, N  _  J3 M吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~2 R8 u- K9 E: q, `$ {
我的口水啊~~~~~0 s% D! m( l7 V3 y% \, q
2 p7 _; G8 s# S

米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47 4 i3 V. v. n; Y: ~& v, C
有图更好

7 j/ Z. L$ n, p有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。8 T% [+ G  E2 g7 t; S; t% }& p
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...