翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！, @" O4 Y, _) y2 P9 V" T1 o

3 r% S) ]1 ^! K& `准备材料：
- m3 k$ Y& X% ?. |1 K9 ?/ \( c8 @葱姜一点
# Z& y+ x' k& C; q( g* I& _# \: T  x土豆一个很小的# H( E3 E# ~7 V' n6 J: u0 W7 i
豆腐一小块- z" |0 ?% N" f2 w
胡萝卜一小节/ C7 C+ T0 ?5 `( i$ {
肉一块
; y( t. V! C+ J, ]% S' u5 A黄豆半把
1 \, Q8 d+ a. ~' C# J0 }木耳黄花2小撮7 f; C: R8 M! c+ C( |, g
小白菜一把" P7 Y( L0 e: r2 i' U. G' [
馒头大小的面团一个. ~+ c; m: b) C; b# e
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材料处理：1 r( {7 I' I, v$ w6 |
葱切斜刀，姜切沫
9 Y) Z" h1 X. |+ r# k土豆切小粒+ Z6 S( n0 n; r9 R3 c
豆腐油炸后切小粒( g9 H' G7 y. l- R
胡萝卜切小粒
8 c; B# ^5 H& M1 S* g! W; J肉焯水切小粒& C5 V! v4 \4 G! T4 m+ \
黄豆泡热水
$ ~# ?- f7 `! Z$ e( L) G; v2 Z木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
7 W) E1 g% R- Q, x2 G! o3 R小白菜放油和葱花，一点盐炒熟( |2 n& j) w; g) H, R  ^( k$ R
面团放盆子里盖上盖子发一会. t  E+ q: j9 E% w
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做法：
4 X7 A3 z6 w' l* b面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好1 n9 T$ I3 E# e+ r# }' m

+ s4 |$ f9 C; O$ M- T7 s1 E弄好面开始炒菜：3 e* F: T/ C: ?; A) E. v  J* {; \
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。; G: G  s7 Y, J8 l* x0 G

9 Q0 D: {4 s6 L: b9 Q) P- F- W' U" {然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。9 c: f  {# e1 B9 b' _! [

3 s* Q4 M0 t# _# i0 L最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
# l# c* p" {/ v, n+ y我的口水啊~~~~~- U; T5 c, ~" }/ T

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米小多

有图更好

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
- F! K& i8 L6 w有图更好

( U( t7 z) S' q有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

shiyuer

顶。. o# Q8 l% e0 H
赞小大厨，呵呵

春天的果果

做的好看又好吃哎...