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[美食DIY]

我家的美味

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1512078537

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005年8月27日 
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新城区
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长乐中路街道
楼主
发表于 2011-8-3 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- P8 |8 u% f5 L1 C+ _+ Z
" Y. V  ?" c& X+ a, Y9 O                               红烧茄子
+ N. e' P2 `, k+ o) N      原料：               茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵， 切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。1 l9 h2 o+ r# `+ [* G3 u
做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。
# J; [+ c, p! d( w" q" u2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
. q) v, X. n$ e+ N. n3 Z* F3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。6 ]$ ]0 R& n% N; C# F. {. a' \
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
* ~7 `6 n$ N$ n3 l* ~( f$ h
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 红烧茄子，很好吃哦。
米小加 + 10 + 30 很不错啊~

总评分: 经验值 + 25  金币 + 60   查看全部评分

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1512078537

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005年8月27日 
地区:
新城区
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长乐中路街道
沙发
发表于 2011-8-3 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃就着这道菜吃了两大碗饭，看来很香哦。
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红豆她娘

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-15 
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新城区
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板凳
发表于 2011-8-3 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美 流口水ing 离我家蛮近的 下次带宝儿到你家混饭吃
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ruili172
瑞丽

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-11-04 
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未央区
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张家堡街道

Medal No.11

地板
发表于 2011-8-3 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，流口水了~~~
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十月天使

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-29 
地区:
雁塔区
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雁塔区
5#
发表于 2011-8-3 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、将腌过的茄块用力挤干水份。6 M+ U8 k" @1 x, z$ O
  我说我为什么炒不干呢 原来秘诀在这
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2011-8-4 02:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还是爱吃鱼香的
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shiyuer

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爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
7#
发表于 2011-8-4 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。1 h' H* E+ N$ }/ k! P) ]
再多放点蒜嘛，呵呵
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bluefox
依依妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
宝宝生日
2009-09-11 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11

8#
发表于 2011-8-4 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红烧的味道好，但是油大，要少吃一些。
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曹雨馨妈妈

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宝宝生日
 
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新城区
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长乐中路街道
9#
发表于 2011-8-4 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好研究做饭，改善一下家人的生活，多交流。
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ivy8218

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-17 
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碑林区
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文艺路街道
10#
发表于 2011-8-7 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后一定不能忘放少许糖，太好吃了赞！
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tongyan7352

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经验值
4397  
爱心活力豆
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宝宝生日
1999-08-25 
地区:
碑林区
街道:
11#
发表于 2011-8-9 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超爱吃茄子
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xhyan20050104
喆喆妈

上初中

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2005-01-04 
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长安区
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韦曲街道

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-9 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般做茄子是把茄子、辣椒、 西红柿一起炒，也好吃。
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嘉嘉@妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-09-24 
地区:
新城区
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自强路街道

Medal No.11

13#
发表于 2011-8-9 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃蒜泥茄子
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桃子爱妈咪

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爱心活力豆
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2012-01-02 
地区:
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14#
发表于 2011-8-10 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美很 我也就说我怎么炒不干呢 原来是要用盐腌下啊
, G9 z2 |7 D+ Z, J( X  o, W) e
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一树一毛豆
毛豆

上初中

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-01 
地区:
长安区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-8-22 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，呵呵
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
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莲湖区

Medal No.11

16#
发表于 2011-8-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀~
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〃深埋那份ai

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-06-13 
地区:
雁塔区
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电子城街道
17#
发表于 2011-8-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎,好吃不会做..
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realshmily

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10454  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-28 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-8-23 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人啊
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冉妈咪

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447  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-25 
地区:
长安区
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19#
发表于 2011-8-24 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家宝宝最爱这道菜
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