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端端

幼儿园大班

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楼主

发表于 2011-8-3 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

红烧茄子! Z# Z3 x/ Z6 y7 w9 T. W
原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。% w4 k2 p6 l: P( X& C0 q0 @
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。7 u* f' z9 G- T/ }( m
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。8 E0 B4 ]. M; G/ z6 @; E2 M# y1 Z
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。: k: `, \( i8 ]% G: q3 T" T

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 30	红烧茄子，很好吃哦。
米小加	+ 10	+ 30	很不错啊~

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端端

幼儿园大班

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宝宝生日: 2005年8月27日
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沙发

发表于 2011-8-3 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃就着这道菜吃了两大碗饭，看来很香哦。

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幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2701
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宝宝生日: 2009-11-15
地区:: 新城区
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板凳

发表于 2011-8-3 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美流口水ing 离我家蛮近的下次带宝儿到你家混饭吃

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瑞丽

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地区:: 未央区
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Medal No.11

地板

发表于 2011-8-3 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，流口水了~~~

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街道:: 雁塔区

5^#

发表于 2011-8-3 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、将腌过的茄块用力挤干水份。' T7 K% P& X0 Z- U; G
我说我为什么炒不干呢原来秘诀在这

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乖乖娘亲

Rank: 17

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Medal No.11

6^#

发表于 2011-8-4 02:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还是爱吃鱼香的

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宝宝生日: 0000-00-00
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7^#

发表于 2011-8-4 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
再多放点蒜嘛，呵呵

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依依妈

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宝宝生日: 2009-09-11
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Medal No.11

8^#

发表于 2011-8-4 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧的味道好，但是油大，要少吃一些。

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曹雨馨妈妈

幼儿园托班

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9^#

发表于 2011-8-4 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好研究做饭，改善一下家人的生活，多交流。

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宝宝生日: 2008-03-17
地区:: 碑林区
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10^#

发表于 2011-8-7 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一定不能忘放少许糖，太好吃了赞！

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宝宝生日: 1999-08-25
地区:: 碑林区
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11^#

发表于 2011-8-9 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超爱吃茄子

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喆喆妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-8-9 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般做茄子是把茄子、辣椒、西红柿一起炒，也好吃。

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宝宝生日: 2010-09-24
地区:: 新城区
街道:: 自强路街道

Medal No.11

13^#

发表于 2011-8-9 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃蒜泥茄子

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桃子爱妈咪

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14^#

发表于 2011-8-10 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美很我也就说我怎么炒不干呢原来是要用盐腌下啊 A3 n2 S% _7 p" Q" f: s- q

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一树一毛豆

毛豆

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宝宝生日: 2009-08-01
地区:: 长安区
街道:

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15^#

发表于 2011-8-22 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，呵呵

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和妈

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宝宝生日: 2006-03-22
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

16^#

发表于 2011-8-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀~

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〃深埋那份ai

幼儿园大班

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宝宝生日: 2012-06-13
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街道:: 电子城街道

17^#

发表于 2011-8-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎,好吃不会做..

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经验值: 10454
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宝宝生日: 2008-07-28
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Medal No.11

18^#

发表于 2011-8-23 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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幼儿园小班

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经验值: 447
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宝宝生日: 2009-01-25
地区:: 长安区
街道:

19^#

发表于 2011-8-24 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家宝宝最爱这道菜

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