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                               红烧茄子' j5 |& S0 w( x+ t. ]
      原料：               茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵， 切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
( {1 J  K8 J! m3 z- b* {- B做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。
8 f# [  A2 A% I$ B/ q2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
* I/ |. ~+ J& N& H3 F, a; f3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。2 v3 `* a3 |+ [1 U" p, ^
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。1 C: D; Z5 l5 {5 q

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我娃就着这道菜吃了两大碗饭，看来很香哦。

红豆她娘

美 流口水ing 离我家蛮近的 下次带宝儿到你家混饭吃

ruili172

不错啊，流口水了~~~

十月天使

1、将腌过的茄块用力挤干水份。3 r8 Y$ e- x" l9 ?( v" O' f
  我说我为什么炒不干呢 原来秘诀在这

佳佳

我还是爱吃鱼香的

shiyuer

顶。
3 }% y  {. {4 r( f6 p% m% q再多放点蒜嘛，呵呵

bluefox

红烧的味道好，但是油大，要少吃一些。

曹雨馨妈妈

好好研究做饭，改善一下家人的生活，多交流。

ivy8218

最后一定不能忘放少许糖，太好吃了赞！

tongyan7352

我超爱吃茄子

xhyan20050104

我一般做茄子是把茄子、辣椒、 西红柿一起炒，也好吃。

嘉嘉@妈妈

我喜欢吃蒜泥茄子

桃子爱妈咪

美很 我也就说我怎么炒不干呢 原来是要用盐腌下啊
( B+ q8 C( ^. }  V' P* J; a; a

一树一毛豆

好吃，呵呵

嘉明妈

香呀~

〃深埋那份ai

哎,好吃不会做..

realshmily

好诱人啊

冉妈咪

我家宝宝最爱这道菜