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很久没发帖了，其实也有在做东西，不过也仅限于做几个蛋糕吃吃或者做点披萨意面撒的，没想到现在比上班还忙的多~唉，也不知道我的选择正确与否，不过可以肯定的是，最起码有时间接送孩子，有时间陪着他，就冲这点，我也就满足喽，哈哈，知足者常乐吧。 w& U5 n2 R. R0 ]3 Z3 l6 V
) W1 \, a& M) i2 i: }1 @! H我好像从烘焙开始，就没做过这种黄油蛋糕，这次是第一次做，但是这款蛋糕的味道真是受到了大家的肯定，连爱吃不爱吃蛋糕的人都肯定了，证明这个方子值得一试哦。
7 b, g v7 H: x! S
* P1 a7 X" x1 G: r0 M; X做法如下：+ O) h5 h$ s2 \! `! v; h; }! f# L' a
1.黄油75g软化+50g细砂糖打膨胀发白为止。; q8 V& E* h6 U1 T, h" ^9 g% c
2.分多次每次少量加入蛋液总共80g，打均匀。——就前面这两步让我做了足足第四次才成功，浪费的那个黄油啊，心疼死了。前两次都是因为抄方子忘了写加50g糖，打了N久都打不发，失败第二次后我突然感觉到，貌似应该加糖啊，不加糖咋打发啊，才又看了方子，才发现原来自己抄错了。。。于是第三次加了糖的黄油很快打发了，但是一定要注意，给打发黄油里加蛋液，一定要每次加一点点然后打均匀然后再加再打，我就是有点心急了，有次加的多了点，结果造成油水分离了，再次失败，第四次终于耐着性子每次一勺的加蛋液，才总算打好了。。。本来手机拍了照片了，可是这会没法传上来，恩，其实就是失败与成功的关键所在。* t: @' ~9 Q2 e7 O+ \
3.加45g低粉和2g泡打粉打均匀，注意低粉和泡打粉是过筛。
: _7 ]4 d4 x$ ^7 P$ u4加30g牛奶拌匀。
! {6 \7 j) R% {9 i1 w$ r5.再加入45g低粉打均匀。 N! m# w8 G- b1 u# R) R' @2 I# p3 D
6.再加入30g牛奶拌匀。
2 x1 n6 [, D% ]& c, |' A4 ?7.加椰蓉40g拌匀。——我觉得可以适当少点，不加都可以，椰蓉有时候多了吃着真的蛮噎人的呢，哈哈2 a5 }6 F& X. K6 W/ t6 _8 l
8.我试了给模具涂油并抹粉，只涂油，不涂油也不抹粉，这三种方式，发现这模子根本不用涂油抹粉，不涂油抹粉的状态做出的蛋糕最好，都是一倒就下来。
, t% g; l- m# b T7 G+ t9.180度中层烤25分钟。# G C2 t; A- i/ D }8 a0 ~- @
10.出锅倒扣就倒下来了，可以给里面装饰各种水果以及酸奶或者淡奶油，当时家里只有苹果，于是我就加了苹果粒和蓝莓酱，吼吼，我家坚果的最爱，酸酸甜甜的味道跟这款椰蓉黄油蛋糕很搭哦~
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2 Q& _0 G2 y& t当当当当，这款蛋糕出炉啦，趁热吃更美味的说。8 q& [; Y9 _' O0 B( h
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发表于 2011-10-14 00:11
很不错啊 收藏 以后试试~
