- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料： ' h0 J. c- u4 u( U; R. ^, E
鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
: J1 |$ K* k1 q/ `# I- a) v- p/ E: X$ z* d
调料： 9 G* t0 w5 `, V$ V. J1 V
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。 ; |( b6 h/ L2 j9 `* ?0 K! H
5 W& @( `* f( ]4 G+ x做法： 2 z% f6 p- T9 o7 T8 M& l
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼； ; D) }: k( C. P
2、西兰花焯水后备用； & a# B3 q2 S1 \0 `' P3 r' P
3、洋葱切碎备用； 2 a% x0 m( ?7 t4 T! T5 i
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）； 0 F+ i4 U* [* ?$ C* Z0 S
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
1 c! I7 j) C/ I2 g0 q* @6、底面变黄后反煎另一面；
, a7 Q4 W1 k9 ^' Y. S# j7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
2 n9 t# Z2 v* ?7 y8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
! v0 g8 \3 C/ R' L/ O
2 U' c6 `1 e# a
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
