- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
' Q* ~, z# N O3 ^' d鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。 9 }( W, ~- n1 p
; T2 }' a; G3 ]7 _" } C, ~
调料：
3 y% q$ p. m7 a盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
' J5 K2 J3 r$ Q+ k9 M0 n9 \4 _( E$ z9 b% ]9 ]0 d/ }
做法：
* T% p! [# [: N; P( z1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼； 4 G% u' \( j- D/ x/ ~' z
2、西兰花焯水后备用； 5 T+ R. K, `0 F# {! {0 o" s ?
3、洋葱切碎备用；
. V1 Q* v0 n8 k. b" _2 ]7 k4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；
3 `4 p1 S/ g# c% E5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制； : E! ~2 f W! T: k+ x
6、底面变黄后反煎另一面； " T8 G3 n% s' j1 [" U+ z6 c8 Y: R
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
8 h7 ^/ e3 c) o' I5 i8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。 ( M) ?6 S1 r: H. l0 w: I2 p4 l
1 |" A# K0 ], e! C
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
