- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
" X" ~* [. E% n% u+ X7 p鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
. X, F# {$ O( a" x' C) A2 c" |
5 I6 z& c5 y: J3 R4 @/ c6 M- C调料：
; r# g3 n4 ?2 n4 n5 p9 L+ x s盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。 4 O# B- X0 s: S m' h3 j; {, p# U
4 @* C5 q1 B! s5 L- q: l
做法：
* ]$ B7 J( H9 e8 \6 `. l1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；
) v- L$ ]) |% B- h" U( B" F2、西兰花焯水后备用；
4 c: N& s( d5 t, L) U+ p) l3、洋葱切碎备用；
- j/ e* E. |9 ^! h) I# U& K4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）； # P' k1 v- [0 A8 h% |% M
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制； - i+ h. l8 N; s' e( I/ n& L+ V& J/ R. O
6、底面变黄后反煎另一面； - Q* _4 n9 c3 o
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制； & D# d3 K+ b- i( l0 I: {
8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
, k# w5 ^+ x. n; }+ @' i9 @2 z
+ J8 O; b; y6 E9 `
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
