- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
$ P' E" {. W0 s6 U3 l鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
2 f& \0 P) i" L, I7 B+ E& y% C. A4 f0 q, e; B1 V
调料： & S7 L; J2 @# y c8 W
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
7 l7 S! j4 q8 G2 P2 r& ~, a" i6 n
做法：
! Y$ C# V% a0 g; @1 c8 O/ ?1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼； 4 P5 o% p, v j0 d7 y! a. U: f
2、西兰花焯水后备用；
5 ]$ M+ } U& t- D8 N3、洋葱切碎备用； 8 O" x1 b6 a! c# z
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）； ! E9 Q& W9 W4 H# ~& V
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
' e5 l- N! K8 k" O8 c# \ {- O6、底面变黄后反煎另一面；
. \: f5 M e% g9 h+ B7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制； * t" U' {4 z) y0 Z& Q1 n
8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
, C: x8 N) O9 _2 _, s: C. x8 Z8 @& _6 ]+ O
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
