- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
& h3 W* L" N' x4 T+ |+ F% a& c+ y) K鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
" r# f1 T2 U7 m- ?9 ~* F; n9 L$ J Q6 w. E% \
调料：
# Y( v' |/ B4 T: X4 w. A' R盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
1 _2 {' I. z! W+ w/ h7 O5 [/ \& y1 E$ K( ] I0 a) @
做法： % v8 V% L" m! h' @8 ^$ d
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；
& F0 x: P+ k' `5 h2、西兰花焯水后备用；
/ ?" c/ g! z8 p: h3、洋葱切碎备用；
7 L9 Z( Q# o4 A8 Y2 `1 w4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；
9 x' E# N/ m4 M, m2 p8 \7 m$ ?5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
* w5 ~; v4 P4 O7 k' C6、底面变黄后反煎另一面； 6 r8 d/ _$ A( B" N4 t" _# q
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
. d& O( _: w W' ~8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
& P% |# e1 z& P& E s$ [, h, {/ O
# `! q. S! D: s- t2 k
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
