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楼主
发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 15:01 编辑 ) a) i/ K& U' b

/ t3 ^7 t% x* A0 P# ]从小就喜欢吃姥姥做的手工面条,现在一个人在西安,每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话,听着姥姥的声音也安慰不少。
! y6 [+ j' P2 f% h2 L% Z: t7 J5 f: s! R
上周末休假,闲在家里无事,心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回,以下就是成果啦~~
, N0 L- x% [+ C
: {: Z0 O6 h6 P$ H先弄了点面粉,超市买的也不知道啥面粉~~~囧) A. R: v( ^& h7 I# d, Z' w
" L. }% g0 \9 X% o1 a9 z8 m

+ r# D6 f$ a* _% w# X* W
7 R' n2 n% K* }加水(少少的加,别和软了)搅了搅,揉啊揉,面很乖,就变成一个圆坨坨。
% y- c) v) W) \
$ i+ `0 d& V( K6 G( h, m' p
8 ^, x( r8 q6 g+ w7 y
5 b0 y; M+ \/ B; s' H/ [! J# a# P' Q! j/ e+ |4 U, H

3 w5 U$ t; a4 G3 b8 Q. G) e8 [' o& o) t% C# N$ S
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点评

雪见|  看起来面很有劲道哦!  发表于 2011-10-18 19:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:45 编辑
/ K9 M3 b5 T* n$ {  d$ x+ w- b
% R+ P# e7 Q' I案板小,我就一点点擀,好辛苦。( U& c% b6 c; G0 I3 c6 x

- p  Z& a" a" @% q# x2 g2 X% _7 Z* u, q8 g+ \

4 h+ a) a  s2 C7 h4 Q& W9 z& U* M( B

/ Q4 ]1 y1 \6 G- _% }4 t# d1 I哈哈,猜猜擀面杖去哪里了~~~(边擀边放面粉,不然会黏住,牢记哦~)
- Y  `( B% a2 U+ t6 M. X" g$ \7 |* q: R7 @  f' s
& k2 K: Z3 f, @1 S' Y5 p& s0 \
" l: J6 M  M" G% q

6 C% `1 n# \) u% W/ O5 S/ i9 E6 N  i4 N4 Y6 M! k! j" X' i: Y
终于,功夫不负有心人,擀好了,把大面饼像这样层叠起来,叠的时候一直放面粉啊,不然就黏住了。, F  C2 F/ e& x+ c; y5 ]$ F& j3 ^; W
$ [5 @; K6 Q+ I/ \- m2 S4 P" T, p% X
* g3 _6 c+ I9 ?6 N) L6 q

. b/ X! L( ?( ^8 t% `  [  L9 O( }- H: Q' _2 I

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:47 编辑 ; J+ _6 [+ K# x- F% n- f# x

, ]! }1 c$ u! g) H拿刀子切切切,宽窄自己衡量。
4 Y% \* [( G. S# Y5 x' A2 e! K
" V- E5 v: k" w4 u- b! p* A0 ^4 w/ a& ]) F8 N+ ]
% _! ]4 ]8 t( N- t, G3 q! L- b* C
- \4 b: q/ P) v! \: K8 j2 d5 [  k

& k" ~) e  C! O面条好啦~~~神奇吧,哎呀,自己都有点小小崇拜自己~~
' _3 _. t) g/ r% m
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. I& A( o! r) e  h! h

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:53 编辑
) P# h) q  Z# H: j& {/ f0 ]3 R
* K1 Q% T6 C) k# _我做的是最常见的,西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
7 d. g) [: j& q; n/ Q- G* R( z3 W$ h; P( M- C& \% y
鸡蛋打好了(加入少许盐和花椒粉),西红柿等会切,我放在手里切~~恐怖吧,嘻嘻~~
2 `  ^, y' ]" x& \0 }! ]0 R  Y2 o2 u/ i" G! P! k' g

  \  }! o# \: x$ K0 W5 l& b/ z9 @6 v0 [) S
放在锅里炒阿炒,现炒蛋再炒西红柿~~9 e1 \, o$ R- ^  |" {4 u9 {
" p  |0 q3 r' w% [) X

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:51 编辑
7 `+ u8 J( G) E1 i; z& D0 o# o+ w3 t8 a4 a7 C# s1 a
我自己炸得辣椒油(汉中的石碾辣椒,香的~~~)
6 q1 M0 w& m4 m, c& @
' n/ G- T1 }' m. a6 p4 M( A; R5 C9 y$ p. k

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:54 编辑
& x8 K' a. |% v, i$ @/ S8 m* L) ?; }4 F) |7 m7 d6 x
准备好以上材料,下来就是下面,面下好捞入心爱的碗碗里,浇上炒好的西红柿鸡蛋,大功告成啦~~~翠花,上菜~~~
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插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了
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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-10-18 14:54 编辑 ( |) _" M$ W0 h
# M$ X2 s$ T: |) s: t0 V
第一次做很不错啦,- t! K, ]8 k( [' r, ]

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回复 笑笑娟 的帖子
+ M% o6 y7 v# d9 |; Z2 H, A2 ^: c7 O
) l" m5 S* G1 J1 D, o谢谢,谢谢~~~我会继续加油啦~~

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笑笑娟 发表于 2011-10-18 14:53
6 c" X7 ~9 K2 L7 z! B0 q  r+ b插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了
8 n7 f7 H) O. [! h0 [7 `' q2 U
好聪明哦~~~弄得时候都忘了,有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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自己和面劲道,你可以多和些,放冰箱,每次揪一点,一个人吃就够了!

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很不错
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看来真不错。
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