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楼主
发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 15:01 编辑
. _& Q- f+ h& _$ u/ P  G4 U
$ u+ Q' ]+ B. U5 Q从小就喜欢吃姥姥做的手工面条,现在一个人在西安,每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话,听着姥姥的声音也安慰不少。8 [9 e6 Y" R9 _. F
1 E! w  {0 S4 E& z& |+ W
上周末休假,闲在家里无事,心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回,以下就是成果啦~~
% c% o$ f/ `0 Y
9 P9 u/ q( Z  \! t% L先弄了点面粉,超市买的也不知道啥面粉~~~囧
  |3 _6 m) V, V- b. T" r- X$ d# J
) ~1 m3 F" w1 p7 a9 }
, }( Q8 E7 K1 j$ U# |- k" h9 C! N9 A+ V: h$ a- ~) M  [, J
加水(少少的加,别和软了)搅了搅,揉啊揉,面很乖,就变成一个圆坨坨。# a( H$ ^9 `' i- B% s
9 i1 X4 B* |! S3 j, G

) f' W, C% S0 [/ G' b& i9 c+ B7 t! [# l8 G$ j" n

9 z  y, Q9 D3 o* i) q" W
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0 j7 Z" m( m6 t6 [/ a4 m5 G
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点评

雪见|  看起来面很有劲道哦!  发表于 2011-10-18 19:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:45 编辑 & g1 G0 d2 V1 M. K
0 E4 D9 W" i0 u" z3 o8 X
案板小,我就一点点擀,好辛苦。
3 e6 s* N- |7 O4 n3 J) f5 n) B( A; ]& U* k
. y. q) z; {+ w# C
8 x; ~: J% ^( E- `3 k2 l
( V/ o6 n7 L5 V: [  l) Z

* ~6 u. c# [, R" K( L+ X+ Y哈哈,猜猜擀面杖去哪里了~~~(边擀边放面粉,不然会黏住,牢记哦~)  n" @5 q/ s8 ?) }4 h! b" N% y% m" C

! I# q/ g; E+ [% g
0 k* R7 ]/ h% T  f
$ c& E: n4 a0 g/ p7 p" E1 g! \% b+ r. f

& f1 o; i8 u* x# v" }( \. P. @- l终于,功夫不负有心人,擀好了,把大面饼像这样层叠起来,叠的时候一直放面粉啊,不然就黏住了。: I3 r" H! @% E0 l  C4 p

0 p" O/ q0 F3 Q( |
& M: ^1 d' u; B% y( R6 K/ E# y+ E. z. O4 l) D# g

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:47 编辑 . u" x( F) j8 `7 b, {
( j0 F/ ]( q6 s8 n5 ^4 d
拿刀子切切切,宽窄自己衡量。# L( M1 \: p% I# V5 j% P9 q
* C& e) G! X$ O7 L

/ s* N. H. h9 @6 b, z( e6 Z3 b* v, C% X" Z7 `! o

3 y& o: C& e1 k8 F6 e8 b/ L7 I/ `3 e1 z7 m
面条好啦~~~神奇吧,哎呀,自己都有点小小崇拜自己~~
8 h- }4 G8 K6 U& C
, P/ u( r# Z2 E5 L+ A/ G5 c
! e$ ?' _  o( [

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:53 编辑 # c  E/ M2 T: p( R
* S5 L& V1 n0 D; a+ m
我做的是最常见的,西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~! p4 i/ X% x8 S% K8 @8 Y7 B* N

7 B7 N6 ^, E+ x3 A鸡蛋打好了(加入少许盐和花椒粉),西红柿等会切,我放在手里切~~恐怖吧,嘻嘻~~- |) R' w3 ^7 @: U- p' r

5 Y- Z+ ?  g8 o+ z7 v; P3 R! Y
* W5 k! K/ J- K$ s( P) E
  k! V; s3 C7 k' S1 ^& M2 Z" ?) K放在锅里炒阿炒,现炒蛋再炒西红柿~~
( ~5 j, H" T9 s6 W- y& T+ a$ m
! U$ R7 ~0 ?) q, D

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:51 编辑 & W4 e5 Y1 ?" {5 R
+ B, y$ c1 E5 d5 K0 h1 s8 F3 ~
我自己炸得辣椒油(汉中的石碾辣椒,香的~~~)
8 o- U0 _4 E4 F' n1 P5 u" @
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:54 编辑
+ s4 W. a0 s( [5 }: n$ @5 r: H1 t+ b# v) J# a6 ]
准备好以上材料,下来就是下面,面下好捞入心爱的碗碗里,浇上炒好的西红柿鸡蛋,大功告成啦~~~翠花,上菜~~~
" r' P3 H: k2 ]* b* o! G6 T, `9 G& P( V8 @& t2 ?) b

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插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了
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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-10-18 14:54 编辑 ) _* o' Z4 ~! F- b
: k3 {6 T- o9 }/ I& D
第一次做很不错啦,; m' K2 a2 Q" R( @3 B

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回复 笑笑娟 的帖子) r2 i" r$ n. S6 |" C' Q9 H
& B$ g+ j+ k. @; w3 I
谢谢,谢谢~~~我会继续加油啦~~

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笑笑娟 发表于 2011-10-18 14:53 9 `9 x5 \1 N2 I. l
插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

% `" ]- ^  f/ V, z- Y$ w好聪明哦~~~弄得时候都忘了,有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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好香哟
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自己和面劲道,你可以多和些,放冰箱,每次揪一点,一个人吃就够了!

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一个字"香”
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挺香的
涵涵棒棒

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香的很

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很不错
蔚妈

上大学

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不错啊!

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看来真不错。
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