独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑 ) a) i/ K& U' b

从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

% h2 L% Z: t7 J5 f: s! R
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~

先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧) A. R: v( ^& h7 I# d, Z' w
" L. }% g0 \9 X% o1 a9 z8 m

加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。

/ [! J# a# P' Q! j/ e+ |4 U, H

8 [' o& o) t% C# N$ S
7 N; c( C. T0 ~/ [ u& R, f

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

( U& c% b6 c; G0 I3 c6 x

2 X% _7 Z* u, q8 g+ \

4 Q& W9 z& U* M( B

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

6 M. X" g$ \7 |* q: R7 @  f' s
& k2 K: Z3 f, @1 S' Y5 p& s0 \
" l: J6 M  M" G% q

/ O5 S/ i9 E6 N  i4 N4 Y6 M! k! j" X' i: Y
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

, F C2 F/ e& x+ c; y5 ]$ F& j3 ^; W
$ [5 @; K6 Q+ I/ \- m2 S4 P" T, p% X
* g3 _6 c+ I9 ?6 N) L6 q

( }- H: Q' _2 I

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑 ; J+ _6 [+ K# x- F% n- f# x

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

* A0 ^4 w/ a& ]) F8 N+ ]
% _! ]4 ]8 t( N- t, G3 q! L- b* C
- \4 b: q/ P) v! \: K8 j2 d5 [ k

面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
( z3 W$ h; P( M- C& \% y
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

0 R  Y2 o2 u/ i" G! P! k' g

5 l& b/ z9 @6 v0 [) S
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~9 e1 \, o$ R- ^  |" {4 u9 {
" p  |0 q3 r' w% [) X

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑
0 o# o+ w3 t8 a4 a7 C# s1 a
我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

6 p4 M( A; R5 C9 y$ p. k

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑
* L) ?; }4 F) |7 m7 d6 x
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑 ( |) _" M$ W0 h
# M$ X2 s$ T: |) s: t0 V
第一次做很不错啦，- t! K, ]8 k( [' r, ]

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
6 c" X7 ~9 K2 L7 z! B0 q r+ b插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

8 n7 f7 H) O. [! h0 [7 `' q2 U
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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