独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
( N1 o6 f8 e$ u% f
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

4 A3 @9 _( e& `* J8 @1 {
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~) r4 d; v' c0 B" g- s3 ^$ m8 ~) n

先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧
8 Z e) l; o4 Y

8 \( A6 `- R# r0 ~( T) _
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。

' M c3 [+ n2 [/ ?6 \# j. g6 T
& T& o& Y9 ~6 h, A( d* O3 |# k

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 2 p% c, W/ X x9 k0 ?* K

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

+ U$ ^4 j2 q0 d# [/ G
5 w; x5 _, Y; C3 a% d
2 c* |" G/ N8 ]+ ~! Y& n

3 B" u* k7 P+ J( M9 c) s
哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

7 l5 M Q( l, T, Y1 x& W
' Y8 x, D9 T! i* x) h; V c

- O5 E! }, r8 u+ N0 L" D

终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

/ Y$ }0 @6 \$ R1 E+ t
: ]* w; p) [- j) {

- E( Z/ N# O5 d6 j' L- T% B

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑
9 M4 n8 E2 g k7 P* f) _+ f5 }
拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

: ~# u% U5 i7 V6 J( V

1 B$ I) D( {$ U7 Q( f9 [1 z

面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

1 B3 Q# J% U& ?9 @' y7 L
* d# u8 v( y- @' y
6 _9 F& [, R+ H, j* k5 F

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑
/ q( o) d9 _; Q
我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
: G! r+ L- h: x6 Y8 s
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

6 t- n4 M3 U1 x" b! ?8 u& P: \

& O* [/ [# U+ R! I- v. ]
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑 9 [6 H9 ~: u7 p

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

- k; z3 l* T% X6 f
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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑
/ P( I: s8 T: S8 V( d4 s
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

. k y& f6 e4 v9 ?8 ]; Y
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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑 0 e# q h7 z$ b( _, p
: x! }( b2 G" W
第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子( U8 y- U; a6 Y9 X3 h% S

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53 7 S7 |3 u5 y7 G' ?
插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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