独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
$ l/ |, B* c* F3 a+ C2 f) Q2 Z
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

$ l5 j& w" H! e3 |& A# v
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~" `2 R) [4 Y# N  n3 U9 z
5 h' d2 P! |2 Z: y
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧& r  U9 K; F8 u1 a
! A; F, u9 c) W; e6 O' c6 L

0 v: u, r2 U* v
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。
  E, ]0 X- `0 X5 H' N% b
0 t& z3 N( x( X! t  u7 n. q' H5 D

. R0 S* s4 f, I# Z% V0 |8 U
1 ?; a: }+ d1 X+ f+ b
- o% T% \, \; B* ?' N+ B

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

4 N9 ^! f( N! D4 Y  X
& T! i. N# t# J+ S& [; ^% v' J  h
0 E, R8 G* \: m5 a. v7 R
  {% X- e0 ^8 k- m

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

0 r% x; R1 t9 n+ B! S- ^

终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

: [9 H+ ?* `# ?! n
9 D4 o! ] `, f& n

$ T0 g* V' w+ t

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

+ `6 {; m1 U6 W" V# T
6 I% J$ w8 u. s2 x
: D, p- ]& C9 n1 n' G

$ |- w0 P6 Z2 f: o/ Q: o8 H) C

面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

1 T5 B" U9 N) {

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑 / f/ `3 {- L( i; Y1 x( M8 |8 c# g

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~( C' z! _' f5 `5 M+ c
8 A- r" I; p+ E& }, B
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

b: ^ |4 P! A/ c; G
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~, e1 e1 R# K# d$ s% q# ?
/ I7 Z( }, N+ _; m- z5 ?

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑
+ q+ g' V. T7 n* P/ r
我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

& l) I' X6 i% g1 d

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑 0 l$ v" U1 k* u# u8 M
) }& F) H' O+ |- m4 \8 j
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

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, |) k& h( }, Z$ ?0 c# I

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑

第一次做很不错啦，) S5 I. w" h5 m) ]: a# p( m+ r

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子" ~3 k( ?) S0 I* q8 S1 D( t- t9 k

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
t0 o5 C: r3 `3 `: G插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

! s% `( K, \( m7 m
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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