独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
; ?, \! n) L" i7 q$ G- T+ J& V
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

8 b# x- \# A* J; F, p+ K
5 e4 ^. A5 Y: h8 R
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~

先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧, k* U* o$ y! B. L
, V8 N- s: G8 I- X0 D; v a

加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。

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! w6 P& M' x$ B$ n2 `
/ q: r. b8 a, ]( _

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

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- k8 h3 C# q& w6 o$ {+ C$ {) q
7 w: a' K2 y5 Z2 S8 X1 D2 w% b- @
哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

: a/ @# R. E" t' D

终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

: T# K+ t! g  F. R
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8 Q) Z  y& {" |1 o8 a& w

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

2 ~7 Z1 I) d2 N- w% S
+ o! \0 q' m) r, p2 D: ?5 D3 h; m

0 A) _1 F h% \: Z
' o- i- I% r+ @6 y- n
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

9 I7 v$ N* A( g5 |" K% i% v

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑 ! g; j: m* u. l- K
9 s& d8 s; f; z8 \
我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
5 s( s& S n' E W2 W- Y% {, E- [
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

0 T$ [; G- _& [& Z5 g8 @
# F# ]: Q; I0 Q* c1 `
: m/ \4 b& R) K, ^6 ~
9 L( j1 {! G: @' F6 O* F
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑 6 g% L. ]% R; T+ Y- z8 Z) T

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

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3 X" w2 L5 U* h+ S3 p7 t3 U

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑 $ w! Q5 y9 ?5 W) K7 {+ @
8 V& Z0 P/ b5 ]# y m3 x, \
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

9 [* K9 U! c8 w* }# a
; ~. @3 J7 L* a& M: Y3 ? b4 u

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑 % Z$ N# B4 `* H' V
5 \) I. J6 v( f/ I
第一次做很不错啦，8 z: R1 W) s5 Y0 q

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子5 `) ~* h. I2 ?% W) `& M" d
( Q3 v' _+ {9 Z( b$ ^( r
谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53 : E" d0 H* F' o# Y
插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

/ ~% L* d+ k, G) T; @# B2 v
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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