独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑

从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~
1 i% B: z3 b. ?/ z
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧
1 D3 m# b- g2 B1 T6 ]1 C' E5 b
% H9 L* k( ^  N0 w2 d" o) V
' G8 C4 H4 y% ?! ^9 w
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。8 R& }2 `7 p* o

3 ~6 t$ B% W1 D* e9 L; ?

' {  t9 J2 M4 I, y5 m8 Y

4 z6 e! T% B  c3 o4 c" u0 W

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

9 Y N) W* ?: {$ `% I u/ f2 t- w

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

3 g# e( G( }2 N. u  Z. H

" U  R2 U7 @, ~* X! H( }
" ]% k9 [  ]4 G6 e2 \/ b2 |/ A
- `1 `0 z2 F  |$ R
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

4 t% X0 R+ W7 ^" E! S0 g

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑 , r- d* y" Z! o" u5 `3 ~4 k; U. d
& Y; M0 z; S) ~1 O. S
拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

- v2 w7 X5 Z. B' H- a A) @

5 R4 I( R8 Q$ W" Z" I" F. i. R
6 _) w5 U# u( T3 L4 T& S( m% k
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

! F- `0 }( b* s% M1 c+ @ |1 D
, t7 C' L8 {% G
3 J7 K9 j; u0 E% x* H, ^- n

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑
. w1 ^. v$ i9 a, C/ j# p
我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~

鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

& z- p; P. r& W. I$ [" c
/ ^( f9 }* C$ C3 m
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑 3 y" y" O6 D4 l$ N8 b: H: C' g4 B/ `) \

准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑

第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53 * u; K h. e8 Q& U6 O
插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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