独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
' d( s0 V& V" ?7 X( N
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~5 Y7 G  U  J# W7 V4 k" g  ?  Z
8 E* G# |; O! H) V# Z) K
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧2 d' W( R0 ?7 ?6 `& V$ U+ p& s
& R) w2 {8 W3 O, K2 T
7 \8 B% j: O# }6 T( x; t! z$ \: D& e

加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。4 u3 V" m9 C2 A9 [1 J2 P) L+ f
: |8 k8 ?$ N. Z5 |

$ d7 j  G9 k0 x% l8 W+ m
3 @4 D  @5 Z+ I8 P
3 U- A$ C) D3 a' j

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 6 V7 E, y6 ^- S4 `+ l* Y

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

, O& `4 c9 y z8 I, z6 V

/ d( U( |( }1 ~( s' ~, d0 [
哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

/ [1 F N9 d$ g9 @0 J* l# ]

5 G; f) ~4 ?3 O& T9 T' P+ X! X
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

$ P* \) C0 o$ l

( Y1 l% X. K1 `+ T8 w

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

0 W9 D/ s, i" p3 t* c7 h3 z# L1 {
$ J" ^/ j& T7 |' g

% } J2 Z5 k {/ J) f
5 ^3 \4 |% c: t% w& m7 O- Z
6 R+ v+ y& b3 A5 m# r" f5 F
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

. I5 P3 U" a0 }" @1 n
$ ?6 I: ?, |2 G) ^1 m
& M9 r D1 v0 D6 V

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑 8 M7 o) y, U9 P1 n4 H% y& o

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
, k0 p# ~5 h. L6 O" P4 ~
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

2 S2 s+ i: i! {6 u; f P( l6 C, t

放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~, U6 a- `4 K' z/ A% J H, ?

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

5 ~: N6 T7 ~ B2 d

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑
6 M5 U3 T& H& _0 q2 E7 I
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

9 J' g4 i( N* g2 H4 \1 | c
' a) Q H# J( b8 q! V

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑

第一次做很不错啦，2 {! f: @- H; m1 @7 l' F

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子) c3 B$ H# y1 p! L; u( W. a* o# h

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
" r% D9 O8 R2 h! P插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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