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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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5 e. }$ V/ J- K& I8 p) }5 `555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~3 D; `! A+ m& m+ M, ~
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文字记录吧:4 a2 l! ^5 n% B/ b, l1 I6 _3 W
6 O. l: M2 c+ _- h4 D' A+ \1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。6 {3 S' l0 v+ P+ Y" _$ e
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2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。: t3 o8 s+ V4 z n) E
- \0 H* H8 y1 e3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
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4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图
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牛腩已经快炒干了
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) m! L) z& t5 r. f5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 ' W, n$ n: O4 r2 _% }
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最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 8 {- y# a6 R @9 I' D4 ?
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