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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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& {5 w1 s5 Y6 u* w555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~$ r% I* h# J1 ]- X' \
$ O1 ]. [4 d" d: G6 {文字记录吧:& B' A8 o' S( Q+ t# A
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1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。
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2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。
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: ]8 M2 ~5 [4 e- F g( P- g3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
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4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图
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1 }. g, W1 A8 Y9 N) L6 r+ r, b. \
$ B1 x% M% i [' n7 l, S: Y牛腩已经快炒干了
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5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼
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! ^' i+ m) z" T5 O0 l! X$ n. B( D& \, E最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 2 w8 t5 v6 `* m0 V
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