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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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& K6 J. k# t/ M0 Y- {8 a, ~9 M555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~) g8 H/ M' u7 X( L$ c p3 T
* A+ k3 t6 T/ Y* {0 Q6 D: t( E$ D" c# d文字记录吧：+ V! Q! h: A# E
( d6 m; g6 J: ~ h" z1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。+ I6 L( Z- v1 X" s5 W; K. @6 M5 c
) W% Y% X8 `/ S- y2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。1 O3 F2 G& F. z% P/ i6 p9 h+ I% V1 H W
3 d& y; s& O4 M$ y( k; q3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
9 S" S" Z. u5 K' Y/ W3 [+ Y2 {; B- p9 O8 j2 V% ?6 Q$ `
4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图% Y* \: L0 c1 r% G6 ]2 B
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; U& a: l" Y; A) i% a- U0 x2 A) A* @. b& L( p, g# J6 l
牛腩已经快炒干了
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2 q* I8 v3 B3 U4 t6 m z1 B5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 / v& y1 T. E4 {+ M& ]
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) A$ x: V' x* c4 L最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 . ~( h0 s9 z5 K6 R0 E
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发表于 2011-10-31 17:14
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