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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
& p% a' D7 L; m2 m6 Y, [
% X* W- ?' t, G7 i6 @555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~
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u& M3 B9 M- Q- d% l+ j8 n" ~文字记录吧：
" z6 d4 ]. Y* i! c
' P- L) C! N. O! ^$ a1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。$ Z+ L0 E1 E# |$ P) q
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2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。
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3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
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) O3 G2 b- c! h- \4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图: k0 B" X# [9 f- Y0 @* d$ m6 p
' h& L& ^) x$ }/ A% q& W0 v
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+ H# g- z, b) a0 E3 Y' H9 l牛腩已经快炒干了* i8 [4 h1 B7 D% O. O* y
$ T* x7 ~+ T0 y; f8 X$ U7 ~8 |. j' T G8 z0 C2 {. ^$ A1 ~0 I
* W# S+ o! |; j' O+ z) A1 s5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 & ^ f. h! p: N+ V
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, j7 X4 {6 J& B2 ^, E8 h4 c
& K- S# ? v: N2 U2 N& _9 W9 t0 C1 q) q4 _
4 T$ H' `! ]- u% o最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 ( ~5 v" B2 n3 K B0 A
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