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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
- M! O5 P& l4 X' @$ t0 u
, ]- b- c$ K* I0 ]- I6 `6 L555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~: h$ m! f- A4 L
, L; p0 l1 n( g5 |文字记录吧：
# l4 Y) x0 U; N) E
* c0 d- N6 E& j2 e. C1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。$ H, s y+ y! n" W
9 S7 ?2 v/ D, ]( j5 o. l' M& d2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。+ o7 ^# ]$ G. i2 T3 f2 ~1 o
0 k6 r: R4 e) | L) w/ C3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。: `! s" x5 a% M, _) e- q; d8 x
# O- I6 s+ t5 S
4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图
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! k% G; `/ C4 o, v& u* Y& p |
; E' f: |2 I5 @3 |6 }$ h' O1 L牛腩已经快炒干了, c% V/ e+ I+ j
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5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 9 `& _" v4 J0 w7 n5 [, t/ e2 C
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最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 7 O/ r: B5 k' V" V
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