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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~
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/ ^% x2 k8 {6 p% ^. b9 K文字记录吧:
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1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。
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2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。
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1 \* n: w# @' g' [3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。1 Q/ E0 ]0 _+ s6 j
3 R6 r2 K* c. P# Z' p4 q" X0 ~( |) c/ T
4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图
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牛腩已经快炒干了
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) C# y& K1 {5 B1 t' d9 S2 {+ Z0 f5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 4 ^% B$ K& K7 c; {
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最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼
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