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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑 9 {7 t0 @# w; Q
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555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~ C) j9 K9 z' b2 H* w
6 A4 N. [' V/ z文字记录吧:
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/ b: U- J5 i/ b; q1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。% V( r& u4 c4 A0 Y6 B1 {! k
$ J2 S6 s6 @; k2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。$ S4 c, U; k" N6 O8 ]3 J$ H2 @/ u
/ N; ~! [) o( E3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。# ]4 h0 N y4 {) n- E
$ N# G1 h& X; _" z) Y4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图
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牛腩已经快炒干了
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5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 3 k3 u u3 ?8 F
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最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 1 [/ e. v {# q5 `' {. w+ d
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