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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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" H2 T* O: T" R# p555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~% n* v2 B5 u6 C- R. Z( a% E
5 {8 W7 u; x* W) O) s$ u" f) n
文字记录吧：. ~, n. R6 Z" I$ v
. E" |7 p* P! ]/ A" e1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。6 j! f* i! h4 E& {
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2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。. E) V7 v: a T
5 q3 E9 k% f J# X1 n1 S3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。8 |# j9 d$ Z# d4 w l" { D
; S6 B# d8 y. b6 a4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图: Q' O T3 G/ \$ B Q7 M2 \) j0 T2 C
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, s# K* R7 C7 N" H% x
; o8 K/ U- Z8 o牛腩已经快炒干了$ q$ q/ S4 \0 e9 P9 o' x ?8 j
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5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼
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1 N) X0 y/ O+ c. b+ y最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼
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