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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
+ x" I; i+ i u* [
% B- L/ R4 H0 Y/ ?5 u# ?& x* ?4 a555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~
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6 M7 {3 V: T. F% \0 V文字记录吧： a9 h* g' q( R
& B* {8 p& U0 j3 O: E/ A1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。; h: T) c& h. p; n# ~$ }, Y! u0 Q
) B0 f" d$ D$ U( I/ Z; A' V& ]2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。7 \7 S" ~8 t0 G4 T" h
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3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
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+ b7 \) R6 C U% u0 C8 E; A0 F# u4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图
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7 c; u0 |, `6 p1 @- i+ |; @
1 x# b+ o+ [: K# q1 Y2 m; K牛腩已经快炒干了! Y* F/ [3 o9 e# ~
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" l. |7 F! ^) j5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 6 l# f1 S* i, k! {3 j9 k! H$ s
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最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼
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