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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑 6 B% j8 \2 B& Z2 i2 }# o9 A* a; S
$ `( d/ A( u5 {" D8 w# e555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~( U# d; t: l# C- _3 p% M
& K9 n* H) a7 R8 Y" U ~6 j文字记录吧:; R9 i- x9 }- P- X: z6 f4 g
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1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。0 W$ Z5 c7 z8 }0 @9 A+ k. X
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2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。
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- m* Z F8 t- z3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
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Z1 M! @' U: _' z4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图' G% L( t2 l, b: y, _) L% z1 M
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牛腩已经快炒干了2 U1 Q( J: v2 V! }1 ~2 e
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5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 7 Z+ g, E. G& b: k8 ^
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最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼
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