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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料1 z" j- Q' e. L0 t3 m6 i
$ v# z( t, _& z
  W4 t# C" J6 Z+ |! @
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了* l2 M6 v  S! T% V* `& k2 y

5 ]- A" e2 t4 |9 y, ?) I$ T+ a& J) g. M7 B) P1 G
* l% z" z8 Q) A/ q; w8 ]
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
0 \3 w# g8 u% q8 Z! v# g2 ]8 \; j8 W. r5 n" W* j) {9 }

9 p! O5 P: x& |9 Z
! m/ x( h" Z' b: P7 V1 A$ Q) R2 d
婆婆爱吃的葱油茭白* a* O* Y  c3 G: H0 r1 x1 r' U0 P
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可
! F% I3 I( R! m" O  T/ }1 q
0 G) @$ f& _* r/ z, n' y+ C5 t
! j; X) e6 H* g( S4 K5 e% V
: @/ J) r9 q0 s野生的清蒸桂鱼，真的很贵！8 \8 f$ r6 z1 ^/ ]! C7 f
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可( x; h! Z1 ]1 t& P, E" e3 ^

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
2 B9 Y$ q8 d! H* r茭白炒肉丝更好吃
, ^+ I  Z% h. q6 T
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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7#
发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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2006-06-12 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
- }- v( C! T- V% K8 z, p" m, r3 Q) E; Z* Y# v
桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 - f1 u+ n8 E# r6 L+ Y
桂鱼不错，但是做法不完美。。

+ E/ U7 j1 N- H6 L这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
$ w* c3 D" L( R# s7 p这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

' s8 w# c6 u6 r) ^/ v4 ^2 c微波炉加热保鲜膜很不安全。1 B0 a8 _) |6 \. U! p% j- u5 G
. e. {1 x' X. B% D
我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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17#
发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 " y) Q8 `6 z) y+ m6 [9 o: J
微波炉加热保鲜膜很不安全。' i* m; {5 q% H

  _& n5 p9 k5 b+ l2 r" p+ a我还是喜欢上锅蒸。
1 _/ k5 f  k; E1 U0 V8 \1 Q+ M
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
9 B4 p' `$ |. @! Q- N, Z" r& c' s; ^7 r) V7 {
保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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