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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料
% t1 A. C- B5 y# k$ P! r) @1 o/ I3 R1 j/ ^# a9 k/ X

7 g( y. j0 ]; _4 f这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
5 j. d+ F# a5 e+ d! U
* k. V. t) D7 _" U" i: u* O
: p5 e' Y3 x7 a. @7 Q0 G5 M4 w. [: @% \% X  M" m' s" H
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。
* _7 r9 N8 {2 f, s, a, z- _
. I# x# h4 x) ~- j+ b
/ t7 b  K2 a- R9 H! _' U- Q, b- p+ A- \- v+ b' a
; s) R2 M& Z2 r' }; L8 C- R! q1 ~
婆婆爱吃的葱油茭白
- \! t* p0 ?: T9 x7 W2 [) o$ W做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可& ^+ `) W- |$ w0 a, i" h
3 P) Q0 [' L7 O, A% F  o# K9 L
9 ^* p- A; `& a+ U2 |

7 a5 ^, r! h" x4 ]( u3 Y5 r野生的清蒸桂鱼，真的很贵！" s  L$ D* c0 o/ O& J
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可1 d, r/ b: O6 D$ ]" f& M

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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2010-01-18 
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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！+ [( {( k3 f: V, x- |: z- `
茭白炒肉丝更好吃
! T5 x. F- Z8 [! g8 I8 \
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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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2006-06-12 
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9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑 , z; R1 i" R$ g: j" C  w

& c0 c. u! B) u) K/ a# n9 \+ b1 \桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 / k' L4 Y1 H. J* V. U
桂鱼不错，但是做法不完美。。

- W& p$ x7 o( z" ^6 h% w  [这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
, [. x5 H9 j: H1 c- N这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...

$ ]+ s4 J$ v  [1 U$ s3 H! Q) `微波炉加热保鲜膜很不安全。) @) m0 c1 v, V3 p- c$ I+ U4 q
$ m( l# `4 L3 G. C. o. C3 x
我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49 . I, }$ F' q* j. W& q, t9 f
微波炉加热保鲜膜很不安全。3 D( s& y! h6 z6 j' J

2 P+ b1 o; H& M% t" X4 J* v我还是喜欢上锅蒸。
! o  B$ u: ~: f- F0 P4 B. d
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。
! m. }2 q0 ^/ R, n/ ]7 d8 q" x
( \% s1 U8 x& F. R2 C- I2 h" A! q保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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