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[美食DIY]

午餐

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牵着蜗牛散步

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宝宝生日
2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-29 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
公婆来了十多天了，一直没时间给他们做饭，今天特意去了很远的一个地方采购了一些材料2 c( y5 Y3 D& }" J
. I1 ^% I+ j7 @0 O
; Z4 O- |; B6 Y& j! Z
这个是牛蹄筋，碰巧遇到了，网上搜了一下做法，正好有些青红椒，做成双椒蹄筋了
" e* P- {( C5 y) b" f! w/ _( k. ^
  @% |9 \8 E* i' M& t% L+ E3 ~
$ \2 p) m8 J+ A- K7 \5 a3 x& e2 d7 ]9 v  A- y. m
做法：蹄筋斜刀切片，加生抽，料油，水淀粉腌制10分钟，青红椒斜刀切片。锅里放油烧至七成热，然后下葱，姜，蒜爆香，倒入腌制好的蹄筋炒熟，加入青红椒炒变色，出锅装盘即可。  q* r7 A" S5 W/ V; b" x

8 m/ t+ f. _. G( M' z( F
" k8 X0 a  D9 q2 H2 p2 {% I# _* w- Y" \2 p
) E# m( f; N8 j) u& U7 z4 J
婆婆爱吃的葱油茭白8 K2 Z# V! H5 b) N
做法：茭白切丝，下油锅烧熟加盐，葱，生抽，即可
1 @" H( \4 q9 H: r- v* k. k1 P( A) g/ w& ~8 m" ^2 {0 W

$ ~0 k' ~8 M" T* K2 @. J# K8 d1 G9 r1 T5 N: S2 D5 Y- }# ]
野生的清蒸桂鱼，真的很贵！. ]( t$ Y. x+ ^+ M* I% h
做法：桂鱼装入盘中，摆上姜丝，加李锦记豉汁蒸鱼汁，盖上保鲜膜，入微波炉中用烹鱼档（大概4分30秒），出锅后加葱末，泼上热油，即可
  Y* y- {) l% G: n! q$ p) K
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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沙发
发表于 2011-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梁晨晨妈

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板凳
发表于 2011-10-29 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片拍得都这么好，肯定非常好吃了，流口水啊！
% _6 _( B! k; H& `# h茭白炒肉丝更好吃! u2 l" I4 `" W$ n7 c

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多多爱妈咪

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地板
发表于 2011-10-29 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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昊昊他舅

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2013-04-26 
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发表于 2011-10-30 02:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了。。。看着留口水
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梁希辰

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发表于 2011-10-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看差就很好吃
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
桂鱼看着很鲜嫩.
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比比爸爸
比比爸@xa

上初中

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2007-04-26 
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Medal No.11

8#
发表于 2011-10-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢那条贵鱼
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蛋蛋妈妈

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Medal No.11

9#
发表于 2011-10-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2011-10-30 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenxizi

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发表于 2011-10-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ellenxizi 于 2011-10-30 21:48 编辑
% q+ T  v/ X% {5 X, P4 ]4 R
1 a4 b  O" u! H桂鱼不错，但是做法不完美。。
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-10-31 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-30 21:47 % {# y8 r, y% E/ t* O5 w
桂鱼不错，但是做法不完美。。

6 ?' m  i' _" E这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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天上星亮晶晶

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发表于 2011-10-31 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习桂鱼的制作方法，回家实验去
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wywyq07

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看图片都好香
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ellenxizi

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发表于 2011-10-31 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牵着蜗牛散步 发表于 2011-10-31 10:18
* l- G, r# i7 q! h4 s6 W; A这种做法我尝试过很多次，也用过各种鱼，非常鲜美，跟饭店里的味道一样。 ...
2 [: w9 ]' E- Z9 q$ ~3 g
微波炉加热保鲜膜很不安全。' w2 O: r" e; f6 s% _' c

6 N5 o9 P& X8 a4 h* y5 z. ?; n我还是喜欢上锅蒸。
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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发表于 2011-10-31 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ellenxizi 发表于 2011-10-31 10:49
9 Z  d6 p& c5 ^3 q7 O, k& o0 j微波炉加热保鲜膜很不安全。
7 {3 m1 l0 u3 u+ f  J: R' C" l) k% G5 c* ], @3 p8 z
我还是喜欢上锅蒸。
/ A7 m8 S6 }1 d3 r- |, i
上锅蒸出来的味道要逊色好多，鱼肉都是烂烂的那种。6 {8 F4 a; u% \/ [5 _
- ]+ Q0 P5 T) p8 E
保鲜膜可以买好点的，选择的时候注意成份

点评

川子妈  含有什么成分的不能要呢？ 哪个牌子的保鲜膜可以用于微波炉呢？ 我想学习学习  发表于 2011-11-14 16:38
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