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发表于 2008-10-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秘籍公布:* F: I7 [# ]$ M, ^8 A- i+ z
  5 F! y% t* ?; {& i9 h9 N
  1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀) ?- e& l' T/ A1 n5 Z& ]
1 ]2 u% k( Z8 l) G4 e
  2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
! g4 G5 |6 S0 p  P          想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
* {6 n6 b4 S: p" k8 R+ O
; T  E  L* D9 K5 |9 k! t; J  3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那  + W- {$ Z2 v' J$ e8 M7 N! j
           种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!2 ~  ?+ U$ P' P: t0 F" j
  U' M( t) d. c" N" G/ M' e7 }
        4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
2 n- b. O, z5 Z! n0 x3 q: r9 A; k3 H" i, o. R2 O8 x
        5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会  X4 H: s  l+ ^7 ~

; [" B  d9 k' c$ K         6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:  
: g, k; h$ P* X4 R( _. b
5 W' Y  h& w0 T2 b! p
( t* }7 O! h  _5 h# @' N* n. ^' l' s9 o6 ^( m7 Q5 J
        秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋

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我都收藏了,:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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为什么用热水?那样不会冲成蛋花吗?

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