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秘籍公布：( E( Q4 s+ N2 y |
& w Q0 \# c$ u3 C& }5 a1 G" p& {
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
! E$ n ~$ o/ e+ i+ }$ h) S, Q) D
4 s* V% r; J: b) b D3 C ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，5 t. C, r5 }9 G+ y# t6 i
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）3 f* ] ]# M6 b" T: ?" j
0 k( t. L. q+ f z |; ? ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 , e; B2 }1 ^# K+ D" i
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
, F. J1 o# `' @) k u, p3 |7 z6 F- e# i1 U
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了: W; [- H! @( Y; {$ }. N5 C
" {3 C: H, H. c2 @% J2 H 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会1 ^4 ]- H7 @# E" P
; T/ N, p2 `: X9 n 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
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$ ~; O) h+ I7 C+ j7 r$ f3 X) Q# n1 R- v& V2 p; C! B) `/ ?
# C6 D) s# X; K# F' B
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
