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秘籍公布：
* {0 [% S! D3 U$ l' _4 E) ]
% O6 q' m: v) S& K8 q １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀, t$ k- n. k, l6 U
+ g/ T/ E$ R0 ]1 Z; ^
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，) _( R" @2 o7 |3 ~) I( s
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）; N+ a$ a8 ^) U- p& ]; n7 l9 O& x
w$ t3 _2 k. O/ Y6 e# a ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 . |; t0 M) j% h1 Q& |% S1 J
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！: E2 C6 W8 E0 K1 e
& \7 I, W( Z: @ H 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了& f0 Z9 p$ s4 v( a/ K3 T
: S+ T5 Z# }' S0 z 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
( w& j5 s8 m6 ^) Y$ |* y B# `, I
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: # A/ C$ y0 n$ q
$ l# q$ ]1 F. _1 V' b* i3 J/ i) I
& |; b% U& L* q8 P! t) _
3 z$ |! P; `% a9 ^9 A
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
