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秘籍公布：
/ R/ ^# `* I/ m- F # d& c9 {6 S# F
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀! `# e; Q2 g5 V, {5 Y4 v9 Y
0 O4 O; L) B2 `) b h1 P4 M
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，- M; e6 Y- ]1 W2 a9 S
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）* q. [# W; t+ T, B
5 Z# u a) i9 q; o$ @ ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 / _/ a5 f: O t
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
* n' r" R, K N8 n9 r5 s' V7 u2 I
# @' s" w$ V3 y3 w; ` 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
: _2 S; r: h% G2 J5 m2 j
9 I/ y; l0 R0 `5 ~" A 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
9 J7 q7 ^. R$ I7 T9 l }5 y$ A2 O
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: ) { S/ Z6 Q H: D3 F5 O3 _
+ L6 S, X& V$ V1 c9 c
/ Z$ P, F L1 y2 ?" ~* m7 ], J! {5 w: |
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
