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秘籍公布:
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) R* j; U0 ?9 {8 ^- i9 o; _' q 1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀( e( T! I0 ?! V% G* S
6 Z8 n5 s5 w1 j" i6 _' I 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,, {# h1 t3 a8 e2 {5 p
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )1 L8 {) G$ g* S
5 n4 a+ [( H7 Q( {0 M6 ~
3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 ' @$ a6 x" u+ Z0 D3 Z5 K
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!4 c1 a- b% d' i) X
4 s7 F1 v" j7 d 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
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5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
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# p* f. s, W. O0 p& P 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
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# N2 i" r2 O6 G0 q6 p! ~' k% S 秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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