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秘籍公布：! \( U& [; B3 j4 d/ G
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１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
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/ @# M- \- K% `0 f; M2 c c! R/ C ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，3 z$ Z! @9 c$ y4 K* T
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）+ T& y5 t& K( Q% {3 p$ r w
: ] ~9 f* E8 s: H6 Q ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 ' P+ A) d+ y7 @" b: e" p! V
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
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4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
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5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会4 q/ E' Y; F" l3 Q: _1 Q
) z' B; T: o6 ~1 d6 s
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
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秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
