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秘籍公布：
1 |+ S$ D( v4 g/ x) W6 w
+ Z! ]! d. c0 l' r １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀* k: }# j- E. d
H! w' b" P) z. b; [5 a
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，
$ \, t, w! u- r1 C& w. ]+ J! d: X 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）, M, c) |* V5 u8 D
: V0 j2 i9 V! a% O1 G
３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那
+ O4 P, t4 m8 N; P& m' Q 种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！! \! ?$ u# E0 S0 \; E' x
) d( i. y& r" ?8 W7 D3 d1 X
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了9 k. _2 f; K# Y% H( V. M K
: ~) S2 _ b3 P& O1 z2 a
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
& B$ h3 X4 w q- H
& k5 K2 A- s9 n4 m 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
& G6 A# J! [. L, P6 w
8 z4 k0 z, F1 L9 b
; A+ P$ _9 c& A; s" j1 L
; F" g! x5 K) S2 |% z" _* o) H 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
