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秘籍公布：
8 e1 \) I0 @' B
& e+ l& p0 s0 m. ?8 I １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
! |1 Q, v) L) ?1 ?! v
8 W i2 T3 P; j" ]2 ?- o) H ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，* V0 Z7 z% q! b0 @$ E$ E# X
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）, k+ T) ~7 u9 B: h
8 O* u( u% y" b; B; M" q ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 1 O2 w+ G% e+ t9 k
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！: G+ o4 m; |4 A/ ]9 ?
5 n0 a- e# \, ]+ a: V+ P
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
5 r2 [& i" k( i6 f9 H+ b# s) t
9 o4 E5 f4 M) x, |% H( ^0 } 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
' {, H- q6 n9 u; O- V4 m' \2 s& T Z
) U5 L$ H# I0 Q: M' ]' ^ 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: 1 J7 H, i4 X3 a2 J6 L
5 M* A7 t, q0 U( ]
/ }; H! J& D( L
+ _* P3 J% n5 k) h, ]( x3 Z 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
