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秘籍公布:
* ]+ X- ?: M+ ~+ m; H. O % h3 n& u, ^# k+ L$ T: W
1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀' {3 p% U0 [5 J' H# u
2 v# k% ^$ U* \ 2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
# z" W6 U; C) w1 G# w; @ 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
2 F$ R2 R: w! Q: }4 T) _6 ~* Q. m9 @: s& k' d4 y+ x2 [/ O
3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 - R+ W$ @& I3 P5 R
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!1 y1 @, t# ?1 Q$ a- |' \: Z+ e
5 V7 v# a$ h/ C 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了' }' m0 n, `1 c6 O6 k0 g6 u
( O# O. O9 c( }0 I, ~& V; r, Z! S0 a 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会" Q9 k9 o8 ]; t7 [! m
" e8 j! g. N+ T/ w" e+ J
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: $ \; G* F3 d/ e( q
6 W: N$ W( t" H! |
Q# e+ @6 I5 h# Y5 c3 C* @$ w9 F4 u* H9 ~/ s4 G
秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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