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发表于 2008-10-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秘籍公布:( c$ r: B( z% X% R% l
  
7 M! F- D: T6 e  1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
- s7 w7 b3 R3 G! `
7 `" b6 }" h( [" S: q5 I2 l3 ^; t. q  2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
3 V; V) F9 W$ l* C( L" ?          想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )( |3 f; c! `. P8 F" s. }
5 ]) E7 o% y$ D
  3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那  
1 m' l/ |, `$ |" p           种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
; T+ j/ Y) E% e# c
* ~( K; Z( Z8 y. _        4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了9 x+ y/ W* s4 O4 O" R
, t7 J: i0 \( q; g& h8 [4 W
        5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
* y8 R' x* u6 R* \+ h9 o# A3 x$ u5 k3 i
         6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:  7 j  ]: S9 F$ A9 Z# _/ {' {
8 u7 Q7 H- e: x3 }

* b7 z1 O4 g% z4 T* Q* o$ ]1 d  O6 G
. E1 e0 b  @9 f- k, H& T0 p" D        秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋

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鲜奶、豆浆无法取代配方奶, p0 h' n- P6 ?# B3 E0 w; e
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我都收藏了,:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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受教了,谢谢:wanwan79: :wanwan79:
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为什么用热水?那样不会冲成蛋花吗?

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看到有JM问蒸水蛋的问题,我来说说
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