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秘籍公布：2 ^9 s' u( A- q8 f4 X/ s) }" c9 ~
/ r7 j' Q8 c) j
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
7 _+ Z) ]' M- r1 z1 i% j3 ]) z5 J: K" S0 A1 _+ J
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，0 j3 z7 V* e% V; O1 {3 k
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）
5 U* v" [( y" o: ^4 T c
) u: O8 q. @* ~, u& Z6 S ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那
5 ]; W) o" B$ y. t# U& ` 种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！! v" P% R& n0 T. b2 E* B7 v! e) Z
0 ]7 K. i% O6 O7 S! P8 `$ ~
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了( L4 K: [6 Q" r% s- B
8 N3 ?1 j( r2 ^& L
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会4 C, l* l! x" |/ P
+ d$ w$ s0 e. z+ |) x; }! s
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
, w6 h- O8 g+ |0 j% g5 V7 _+ V; {6 |+ O) j8 A
Q* g7 O2 U: v! ~( y. B
! F/ N& M5 f1 w 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
