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发表于 2008-10-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秘籍公布:
5 K& J" `# v3 Z& a8 L4 G6 Z  
" r3 S: J( }8 E  g" Y  1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
6 p! H+ B( B9 C* a! o9 V+ O6 i3 K3 [" N( [' @* Z
  2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,' G0 j/ F( E- L) k, R8 l3 L7 O
          想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif ). d- Y4 n) @& F+ s( d

& _0 ?5 A7 o/ P  3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那  & ?  B1 g+ C; t* g0 B/ e& E
           种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
4 z) B+ A- G/ ?7 m; E1 ~+ \5 P- Q* j  V/ u( Y8 m" t) r, G2 S
        4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
% ?4 G6 r- b/ \6 j( d( _3 a8 S- r3 {2 q' Z  ^* m- {" N9 x- ^; g
        5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会3 |# G* G7 I) U

$ d! h" R1 @! Y4 I  d- |% D1 r& @6 x         6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:  
. ]8 [8 w6 x* ^) x: L! p
$ t$ B0 ~  u. H! }, L, U. Q3 S* c2 l
* r# N; f: S% |0 n" D, @) p
        秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋

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我都收藏了,:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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受教了,谢谢:wanwan79: :wanwan79:
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为什么用热水?那样不会冲成蛋花吗?

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