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秘籍公布:4 T5 L0 N" D. n" S2 t: x- k
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1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
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2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,. Q/ Z: n P. j0 S% i9 M/ Y% [ h
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
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3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 3 W9 x1 b1 l* U4 B
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!% i3 d2 R" x9 b2 s. Z9 ^; Y
! n" v# d2 l- q! L* T 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了& _& _* @; L% }4 a3 L, h2 P& D
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5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会' k2 J( ~! W8 `# j% S- m5 J# n$ I
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6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: * m Y5 a3 l/ n! t# k! B
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秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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