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秘籍公布: r! i) ^' p0 I$ D
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1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
% W: y, ^4 R; G3 h: y4 y: O" l" ]% l3 a( t/ e D5 Y h8 y7 \
2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
8 i6 S4 N, g4 w( B, R* B, {( I 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
6 U0 ?8 V0 ?/ M3 ^9 [* B
1 D' T' x- o3 U* T: Y" _- B. \/ ^3 m 3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那 4 I' O( _2 x7 P( S3 I
种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
2 C+ M1 _6 s# U" G3 t. ?1 _
* w" p& e3 B, E3 ^' Y5 k 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
3 U* L/ s; ^ m0 Y7 g, E( i/ F: |, \0 f! m: _
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会, V; H0 k% j5 ~. y& I- K- O" b9 t
5 I3 G% P+ j3 Z$ E* E S) Q 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: , ?5 b8 \; {$ L- T; R8 c
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秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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