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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 传统清真小吃——炸羊尾 ...

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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
9 O' ^. M& u5 N+ zhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
- G+ n7 z4 x) a/ X) @
. L! b, @  l: F; w4 W, ?7 c7 T
7 P! t2 T  v: _) E" J6 {
3 W; N5 L/ Q4 y9 a/ K3 d3 D" n- b; N! e! j- f
2 q9 z. E& y; `( Q& K: r2 S+ c

6 o( r9 C1 ~- h. f* G/ b    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 V' C, v  h! E5 m$ e
. |: I: _) ?1 s2 b: H8 @- ?
   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& i: O1 ~# l# E, A1 P4 @
0 ~) w' D3 u8 K8 K
    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  x/ ?: o" S% X) |
) ?8 l% ]8 T! Z/ X. W% h    蛋清抽打至雪花膏状。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. x% @( [7 {, c; Y6 T
. {1 ?! P9 }3 C% R    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# H2 s5 z  ]% \! Z2 ]! d/ a  f# U; c9 F
    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 z! Y4 e. _( F/ G. G) R) s( j
1 e; M" @9 t* s: d' J    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# N' S& [9 o% ]) A7 `5 A% K5 |, |( g3 ~3 O
    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 G; B# ~) H" w# @- D5 f* @
+ m4 P0 N) @* q. A    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 Q6 u. u; @! J( D1 J, u
& V: o. h0 d& K    盛盘，撒上白糖，完成。
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-14 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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chengji

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发表于 2011-2-14 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！
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我爱佳

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发表于 2011-2-14 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主太强了！
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表 2 W, d7 w4 y3 d. w6 q! a) O
楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

  b) a& e& W$ Z, K" S! n$ G4 S% d) J! _
    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-2-14 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ好厉害呀··
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天蝎与鱼
艾米尔妈

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发表于 2011-2-14 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，楼主真是强人。
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啵儿妈

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Medal No.11

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发表于 2011-2-14 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样
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cypcyp_001

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发表于 2011-2-14 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害，，
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chaoling01

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19#
发表于 2011-2-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……
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静静的雨@bj

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发表于 2011-2-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表
/ [' Q* k8 X2 [. m- Z# c  e+ r1 Z我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

# L( m2 ?  r2 m8 U. v. }- h2 b( y7 p# s' n$ n
    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。/ p5 O0 u3 @8 h' W# H
% z6 L; e8 T$ z3 U( i' R* k" L
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]
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