静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

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   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

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& f' n! P: }: g9 d# z% m. x$ [# d: F    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

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9 s/ _& P: ]+ U- Q; `, a! m: V/ L    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

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9 [; A+ H$ M* ]! j6 L0 i4 d9 N- l    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

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: o& |  C5 b4 }4 ]2 F6 b% R    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

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: s, k9 e5 p' Y    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

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% a0 ~! S1 C; X* m0 j3 x4 f( R  c    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

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    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

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    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表
9 J2 P# l1 _) {2 ~. d7 C( A3 Q楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

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+ k6 B, j% v9 I) ]) @; ?    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表 ; Q, x2 K! E. W# B# F
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

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    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
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" G: a4 V) Y! B6 g3 i[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]