静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
2 u2 \" S' ~+ e0 Xhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html& @8 e0 W, i0 I4 r2 ~% m% f, s6 e

- G  P- C7 _. b, i2 X! P; v9 U$ M* N; Q& d
0 v1 O3 u( Q4 T: ^; g1 ?( A

% R9 b1 {& ~8 E- n/ [% Z
* S1 y. A% g/ m  N: C
7 e! c4 ^4 ]) E4 a7 r: \    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

) ^5 \0 ]- z9 x  V, O0 _9 w

% F. ?$ ~$ n1 |- z2 N* V   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

0 z. l9 {9 C, a1 e5 x( l0 r& x) B  u' G% U
    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

, C2 X5 J5 g0 y, {+ u
% Y8 ^# ~9 X+ Q& B) }" I: u8 q    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

/ A8 D" k: M+ t3 Y* g7 w0 p
$ P4 S; N8 x5 V, n$ w
    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

: P7 U  e! @- H6 L1 d! p

' y" v- E! X8 i/ v+ u    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

0 B  P$ p. y1 [, U3 h) r

1 d# E0 y) K# `$ p    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

7 H1 b( v9 h  v' b. C

) q% L* z; N- [# r5 @2 T- S& q    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

0 k' H) |) l8 h  k2 N

: Q! C$ K# z9 t" C, b6 R    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

+ ^3 h6 V, Q% t/ N0 O8 B; k9 r
" L+ A' g: X& o; r- ^, K$ B) x
    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表 . D$ h) n& A3 c  o
楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

( V( h: Y6 D& I; C8 @$ `8 o

7 l$ {: x7 P- l5 A$ @. U& P    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表 9 x2 Q( d$ y2 \/ u3 v, H
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

. H5 }- U% a5 _" L
# r/ |: L( D  ^
    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
# b4 a9 Q) n5 ]& i+ {7 N/ z
6 Y: N8 ], E- q* v0 a[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]