静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
, {# U9 k0 z  ?* E& S; }http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html8 o+ `! ~: J2 B5 V, N/ D

$ c. l: e% R9 Y, z% d' a8 W! R6 |; G$ i5 v# U
" v: S5 l4 d. F" }- p
$ G# H) c% \% m  Y. ?2 ]6 o

; V* }- b2 E. t+ ^  L" B# k- a1 H
- f& b; ~% T% h. L3 s3 T$ z; X    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

4 t! A5 a$ ?  G& [. X3 b( D
* F7 B0 F, s9 |6 E6 n$ a4 D4 o- M
   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

! o( u9 \( k% ?% u8 N: S: T9 l1 W# t% ~6 a  U, X5 r' }) o
    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

! p0 Y  M5 `( `/ ~
! c6 P. U* {) B/ Z# `, G
    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

8 d" K( K5 \* h1 j5 @4 W9 p
$ F$ p( Z) k( w  ]
    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

/ h# x' F5 W3 ~* s. J, k! {; `4 T" d
    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

9 X; k/ }1 g0 R$ F( d2 X" N, B' t! V
1 L2 D2 i+ o# ~# y5 L    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

# d0 C6 p$ a% m8 f& [5 _/ V0 Y7 F- f
    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

: S0 A" a5 m* O5 d

6 g5 T( n0 G% u& s7 C( `& ~0 m    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

% Y, ^4 U6 F0 P# L

" P- w: I3 ]/ B1 B- _: i    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表 / x$ j7 G+ m. m2 b
楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

! M5 A1 B/ `2 c- `' c4 P

$ R3 h& H' X- Y1 c- L" M8 Y8 w" s    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表
7 x$ T3 q" U) l# K6 {我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

+ u0 H3 {( T9 `  Y% Y( B9 ?+ v6 z! q2 P4 S& ?
    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
3 Z  e! I6 E0 ~5 D1 S+ _) @/ A4 F2 n- g, g7 E. M
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]