静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
+ `/ D1 e2 _% Y$ ahttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
  E0 x8 Z' ]3 C5 z! H$ W7 E8 K5 D  w7 ], I. b" C; q. t
9 N% ~9 C. Y) P4 `5 B8 o9 W
% T- o* E- G4 j- Z" z- J/ |8 T

  ]& V7 o5 ^, G; F& v
# T/ C) ?" I: o$ ]+ Y
. k3 |$ n% S9 m2 N  `& [1 `" }    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

* \: G2 y' k" Z/ [2 z9 k3 J6 J+ i; |' z& d/ c+ V& T# @& y
   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

" J/ p5 ?$ [' l, Z4 j1 |- p+ J# u' H/ h
4 \+ Y, l6 X9 p0 ~0 ]9 `
    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

: [0 H0 W2 k9 Z+ k7 f

, U5 [% X/ N6 M2 F9 ~3 t    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

) g  U+ b. J" S, N
4 I5 m% L% _# c6 q
    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

* V- k4 O$ `9 y# I

1 V+ c6 ~7 ]+ E    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

. t1 m9 H3 g" ?# `  i

) h3 F8 c& r3 }& f0 U) a# \1 h& E6 z    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

6 T4 ]8 H: `- \& A+ N
8 z- b2 C4 O2 r! f3 \5 }    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

1 q8 L2 G. a  \
3 H& B" f% a$ `8 _  x  t
    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

9 C& [3 s8 v  X9 a+ G' R

" _' S* y/ }3 J( m    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表
: ~& G9 X* l  P/ U8 f: {4 g2 _楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

; y; |0 G' z* Z) g! s( k8 {  a
7 [5 A' S5 k7 @. _$ ?$ [
    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表 1 K. m# L8 ~( E7 ~/ \% x
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

! D7 l: m( h, Z6 i: _7 r. j

8 X) Q; j5 Q6 |# P! p; A3 v    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
# ^, i+ G$ q" W6 H& n) P! Q/ _+ H4 \0 q. Y
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]