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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 水晶翡翠虾饺

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静静的雨@bj

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楼主
发表于 2010-11-23 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。* r9 H! u# i0 J2 `

5 w( y; s8 k3 d$ M5 ?& C* o
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lujin1236 + 20 好看啊，一看就想吃
阿奴| + 20 又是一个好帖，太漂亮了。

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发表于 2010-11-23 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”6 d( e1 Z9 C) A- S
哪个词是不良内容了？
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发表于 2010-11-23 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表 7 Q/ E: g/ Y5 q7 ~2 u3 o. S
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
" |! o+ J2 h+ z4 k8 N7 ^哪个词是不良内容了？

2 T9 t8 k# H( f* D
8 \! X0 H# G9 s# s/ D) m
( G& i9 r' Q: X% y9 N: }$ \) ?不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 ]$ m" f& J- p
; J/ o$ W# ^, K5 w, H" t1 ~' y$ Y    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 x, _- Q+ ~7 Q4 F8 m7 d
7 g: R) T% j$ k! h1 Z# D' [
    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
( W9 g0 H; U- A2 S; h    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
7 @0 a. D) t4 O' J* b1 a! L+ `+ r2 I: m
很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?; u7 L8 S2 L* D' I1 J

: Q& t$ X+ t: s6 u! U4 C
9 W! t. S1 P$ J! g  @3 X
) v6 G' `/ j  b  a6 P- u+ F! s- M1 @& ?8 I
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]
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发表于 2010-11-24 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 Y, e* Y8 o9 W4 v+ B
" E' E, Y; F0 x, l: u6 F8 V    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 Y* F" l1 O  i9 T/ z3 u* m! j

$ k7 a" k' G: \4 T0 y    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 i' c% k8 d6 J% f. p# y, C) N

9 @2 l3 H  e. l- E    切成小剂。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) y: t1 {: }" y4 V1 n0 f& H' x

4 L/ V8 A, ^. P    用擀面杖擀成薄片。
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发表于 2010-11-24 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' P. z, \3 h' B, `1 n5 j$ D, w
$ z6 A- n. Z# Q* u
    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" r; k3 q6 Q2 S# @9 m; Y, _* D7 t6 u
    蒸5分钟即可，取出，完成。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 + 20 我很赞同

总评分: 经验值 + 20  金币 + 20   查看全部评分

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chengxindawn
小豆子妈妈

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发表于 2010-11-24 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:
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香草的天空
煜儿娘

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发表于 2010-11-24 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一帖更比一帖强啊
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芝芝妈

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发表于 2010-11-24 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，可是这个澄粉不好买到哇
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2010-11-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表 7 E8 E/ u$ U+ y* t3 E
很好，可是这个澄粉不好买到哇
澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2010-11-24 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。7 X! v! w; l& q* b7 P0 S" j

8 n: ?$ ?! l/ k+ ]! a' t' Y7 C用翡翠面很有创意哈。。。
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橘子味汽水

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发表于 2010-11-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:
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森宝0066

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发表于 2010-11-24 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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