静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”" i! D! u+ f0 b6 p& c: t
哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
( o) v. K, C: w, Z1 z4 E/ k怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
+ z% s# l, N8 ~/ M$ Z6 m! q哪个词是不良内容了？

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# y" w+ s# ~7 G+ H4 F不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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8 G; x$ j. g0 }% h& g1 r- x    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。9 Z0 ~) A4 [0 A
    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。/ `' [3 B- m5 T" r% L

, f' X  _+ Q9 p9 [* o) j很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?4 X8 K0 x" S# Q5 \! _" U+ y" `. V: l

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+ @8 c1 E3 c; l7 ?6 u: X- x[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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8 w" l3 M& Z9 o5 z4 Y1 R9 }$ V    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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6 e5 b% y; p+ i7 A    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

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; t% z; H$ G3 [) F" g/ g9 K' S
    切成小剂。

静静的雨@bj

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3 `0 ~6 q% c& m/ k
    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

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$ [* D+ S6 N$ I* U! {3 G; T    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

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% N+ u: Z0 [& \: u  z8 g    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
; |- k. u) @! X( q4 u很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。8 ]& X5 c' b8 a; O) Q0 t
2 {) Y* u7 t, a/ J& H0 i1 Y# F
用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: