静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”: e1 p6 I! _/ V- R2 \
哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
$ C9 J7 L; m0 b! ?" u% j/ a( u$ M怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
5 r  O: h% v5 g' X1 @哪个词是不良内容了？

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- E' N: P  D9 s/ Q: T/ F
  V, \! J* u/ v4 l& z' J4 r不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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( ?- S9 Y8 n9 o: }4 z& W
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。9 H. \/ R8 i" G+ n4 _7 s" X
    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
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很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?. p( Q8 S' R+ {0 D# g# e3 x
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* M$ a6 v3 ~, M: |9 w+ |5 y[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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+ p0 ^4 n: y8 _7 z4 n: V6 x9 q    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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* _  l; q2 m/ H) O  [/ o) W
    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

7 {8 |' F( ?) ]9 V' ]) t& P) D1 U* q7 B
    切成小剂。

静静的雨@bj

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+ |8 w$ r+ y" t3 z  c" y    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

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" u2 c6 O( M& a5 t    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

; ?" s2 X0 q# `4 P! N4 [( y/ f
; ]! J- h# k  A% B    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
$ v/ i' v& m0 p( A很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。% P7 |" j# f& M1 F( `: J# V

2 O  n# Q) d# ]& R9 M( v用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: