静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
* I, A- w0 \2 l) x6 r6 `1 P哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
$ l* I4 ?3 ^+ k% c# V怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
  v7 L5 M3 I( b+ p; z哪个词是不良内容了？

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, \! O# F& O: F: E# j不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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* Z8 W2 ]2 F4 R+ r" C% y    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
2 n3 ]* a+ I% z    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
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8 k# I; b- e! n3 S/ b6 X* f很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?/ m6 l  j4 B) F( u& o$ s
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' P5 W/ W* J- r; _3 O% m" A[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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% k% f3 G* T  W3 |$ X, p8 z+ B3 F, c    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

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: n9 I/ H: V/ J    切成小剂。

静静的雨@bj

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7 X6 p1 K! Q) w: D5 W    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

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* B6 i3 t# f3 a, g5 u# N% j
    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

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) A8 j9 j  U$ `+ V$ X- Q7 Q    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
7 g5 x. p7 ?6 A( m. _" K很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。
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用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: