静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
. W% ^/ D' k8 I+ {& t; D- C - k8 P, x" H, M" [  V

爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
1 F8 }. d% P9 R0 r哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表 ) J. m8 n# ]2 W. K
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”, f6 d+ [; w2 s" t
哪个词是不良内容了？

+ N/ q$ j8 S' ^! ?" \# u. A& C- a3 C! Y
4 [2 `$ v2 _9 N" V+ k
不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

- R$ V+ C. ~* q- `9 q7 c5 h
/ {* C/ d& N9 C7 z1 [  y
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

/ D. Z) b6 V, O6 n! N) d* `2 ?4 v* b% h. ?
    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。4 n' R1 `, Q" y' ]  o) @2 K+ a
    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
- z1 E3 v# J2 v9 y4 f* y4 x( C9 w2 y1 I8 j, ^+ z
很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?* F, q& T3 K) p# s3 k! g# Q  u

& u7 n0 `$ n8 Y- G/ I# m: d" n! o1 {& Y% b/ x/ v

; J, A) w" j+ s; c9 X& z- j, {7 ]  @" d+ f, X
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

; d/ T! i* A$ a# }+ M
3 p, [* U# S! W: C9 ?3 S6 L
    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

5 p+ V4 E9 W; c
, w' y( f5 L0 K/ T, D    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

2 f/ @! @9 Q. ~3 p- B) q7 C! }# j7 E& I) c6 q* U" U+ Y3 ^
    切成小剂。

静静的雨@bj

8 r8 O3 ~; r. q- v+ d

6 M9 u' v( R9 x$ d: ?2 H* w    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

$ z9 V# _* |5 x" g# U7 ~9 Z) |

+ a. S, K5 @0 ^  ~, B* J3 G) [! n    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

$ t" s; ~* a" b/ ?" p; J  P2 w0 V
    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表 5 P6 w1 X+ {" w) V8 u) J; V
很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。3 x  i" j3 ]3 ^4 U

1 R6 l( |' S; C3 {' W+ Z& O' q用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: