静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”6 w' `0 t  N5 ]# P
哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
' i0 i+ ^, X7 w$ p" z/ E6 H, W怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
3 E6 @& j6 C3 }0 I哪个词是不良内容了？

. Q9 [- ]7 n+ ~5 P3 a! L
) }3 L, G. D/ f' z$ }! U
: ?5 `5 V  A2 U( ]. m/ t# R不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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9 O2 b* I" T! B$ x; [% i% R' s    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。+ w7 ~$ h4 Q8 |  ]5 ^" A9 Z" z
    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
! Q# ?' E1 N- [1 K/ @% N1 G
8 d: X( e$ \6 z5 Z% ]% j4 z0 b很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?* y; n+ @9 S( R# P

; t# u$ p  R5 ~- G" Z. G% E
5 d: [* @& v4 y! k! U3 i6 p5 R& G0 S9 e% q( C) ]& w& X4 ]% o) J- |

; N& S; J/ @" S* h/ y, g0 r  o[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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+ B* n9 A  a( m1 N, R6 V. I9 N6 a    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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' p$ F# N. E2 Q: p9 A3 w( @' p    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

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1 {# p6 H; W2 C. s    切成小剂。

静静的雨@bj

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7 R- w6 a/ Y% D6 ^/ Z0 o    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

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4 l( o$ B- m: D* c    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

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5 A% d9 S; }/ K  z7 K( Y    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
2 `# T# B2 O( j2 u- F: w8 Z很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。3 u, q9 v, z) P& B( Z0 l

. ]$ Z! j1 ~/ V6 L( T+ S9 i用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: