【静静的雨的快乐厨房】金玉良缘——梅花盏 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-3-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
0 Y# ~7 P1 E" B' ]0 `- v4 M8 ]http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
l0 z, f) f# D M7 O

( z" X6 M$ Y; {) D' j
6 m1 W I; _& l E, y
这是个开口包子，因形状有些像梅花，所以我叫它梅花盏，又弄了些菠菜和面，有黄有绿，所以我又叫它金玉良缘。

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-3-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-15 22:50 编辑 $ X, u, U* y$ B8 c* t6 S4 \

$ G) @* N( t7 \. [1 n+ q

原料：面粉、南瓜泥、菠菜、牛肉馅、虾仁、杏鲍菇、干酵母、葱、姜、盐、彩椒（装饰用）) R1 u5 k9 L6 Y

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-3-15 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; p; Z% K9 E3 q5 D/ `- V
菠菜榨汁，加干酵母加面粉，和成菠菜面，南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-15 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: ?1 j9 y; [& \! O9 }# t9 ~
盖上保鲜膜，发酵至原先的两倍大。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-15 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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牛肉馅加一个鸡蛋打开，加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎，杏鲍菇切成碎粒，将这两样加入到牛肉馅里拌匀。$ ~ F) ? i' b1 U

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-15 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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两种面分别揪成小剂子，擀成圆片，放入肉馅，包成梅花形状，中间装饰碎彩椒，成为梅花盏生坯，饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油，放入梅花盏，蒸15分钟即可。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-15 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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出锅，完成。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-15 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片怎么这样小？谁能告诉我怎么办？以前都是这么大小的图片，发出来没这么小的。

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幼儿园大班

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发表于 2011-3-16 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静的雨做的饭看着就想吃

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幼儿园大班

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发表于 2011-3-16 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待更多的美味和大家分享

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娜些花儿

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发表于 2011-3-16 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没发帖了，真是养眼呀！！

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12^#

发表于 2011-3-16 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在看了你的帖子之后，冲动之下买了安琦酵母。

在鼓鼓劲儿，就要动手了。
) ^4 b8 E; n6 I$ X, Z) P3 j
你做的太好了，像艺术品。

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浩然-妈妈

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发表于 2011-3-17 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都想吃啊

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慕林杉

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发表于 2011-3-17 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看，真想吃一口

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田田妈

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发表于 2011-3-17 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中！请教一下楼主，怎样把包子包成梅花形啊？

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《淘气宝的妈妈

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16^#

发表于 2011-3-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包呢？方法？

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17^#

发表于 2011-3-17 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求教做法，这是怎么把包子包成梅花形？

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暖暖妈

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18^#

发表于 2011-3-17 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静，啥时来西安，给我们做次厨艺展示吧

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