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楼主
发表于 2011-3-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html9 w! Q# ~% [6 ~7 G( n; h/ I

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! f7 b0 e5 p2 |# J- J( B

8 e7 B) f* K  i# p& a  R$ x    这是个开口包子,因形状有些像梅花,所以我叫它梅花盏,又弄了些菠菜和面,有黄有绿,所以我又叫它金玉良缘。
; O7 e0 |6 x+ Z1 Q6 F
6 E% R( I  s9 u: M+ B
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-15 22:50 编辑
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- X4 [1 i0 M) g, y% p1 t
* ], L' S' L/ h    原料:面粉、南瓜泥、菠菜、牛肉馅、虾仁、杏鲍菇、干酵母、葱、姜、盐、彩椒(装饰用)1 [3 c& @% M" V) |. _. v% Z

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+ Q; U$ ^# _8 Z" l' `. _    菠菜榨汁,加干酵母加面粉,和成菠菜面,南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。8 ^3 O) l- I  X- y5 S

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/ L: @& Y1 V# V+ g    盖上保鲜膜,发酵至原先的两倍大。& K& k; t+ U. ]2 S6 ]% f" Z% l* f

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! [! i! P7 n/ a9 F$ B    牛肉馅加一个鸡蛋打开,加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎,杏鲍菇切成碎粒,将这两样加入到牛肉馅里拌匀。2 {) J* l/ a: Q, u( m+ s- e: N! W

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    两种面分别揪成小剂子,擀成圆片,放入肉馅,包成梅花形状,中间装饰碎彩椒,成为梅花盏生坯,饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油,放入梅花盏,蒸15分钟即可。
9 A3 q. r) ~0 Q  w+ C

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$ U: X9 ^1 V# k8 p: Z1 v; H0 w% j; ~3 Y7 I7 M5 K- {  [
    出锅,完成。/ R9 x0 C; i4 ]" D9 Y

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    图片怎么这样小?谁能告诉我怎么办?以前都是这么大小的图片,发出来没这么小的。

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静静的雨做的饭看着就想吃

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期待更多的美味和大家分享
娜些花儿

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好久没发帖了,真是养眼呀!!

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我在看了你的帖子之后,冲动之下买了安琦酵母。* R0 Q* ~% ?" R0 g0 _" F

( X, P* b" T" \& M在鼓鼓劲儿,就要动手了。
& w$ [3 H* N2 j* |0 V7 m
+ Y) w# o; i( H) N$ o你做的太好了,像艺术品。
浩然-妈妈

初中毕业

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看着都想吃啊
慕林杉

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真好看,真想吃一口
田田妈

小学毕业

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学习中!请教一下楼主,怎样把包子包成梅花形啊?

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怎么包呢?方法?

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求教做法,这是怎么把包子包成梅花形?
暖暖妈

上小学

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静静,啥时来西安,给我们做次厨艺展示吧
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【静静的雨的快乐厨房】 金玉良缘——梅花盏 ...
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