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楼主
发表于 2011-3-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
  c% l$ j& b: E8 p: m: @5 \1 l
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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  x6 Z/ O$ R! Q  j, B3 C' |+ h8 _5 ~    这是个开口包子,因形状有些像梅花,所以我叫它梅花盏,又弄了些菠菜和面,有黄有绿,所以我又叫它金玉良缘。  A/ o! U  g: Y  w4 \, @- E

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-15 22:50 编辑 ( o0 B  v' E8 \% r  \4 Y/ v9 E

" @' y! y+ F5 X3 U% N2 \( Y. P* L
9 f: _! h' ]( Q& _
# h3 C0 Z% T  o
5 u3 f/ x! y. H5 V* d6 ]! o    原料:面粉、南瓜泥、菠菜、牛肉馅、虾仁、杏鲍菇、干酵母、葱、姜、盐、彩椒(装饰用)% n2 \! Z* N- w0 @8 ]: o9 |

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    菠菜榨汁,加干酵母加面粉,和成菠菜面,南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。
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. o6 p1 [7 G0 X7 F    盖上保鲜膜,发酵至原先的两倍大。. L' d- ^' y; J1 |

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( s2 ?& ]3 x. `0 S$ `
    牛肉馅加一个鸡蛋打开,加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎,杏鲍菇切成碎粒,将这两样加入到牛肉馅里拌匀。' C* z& N' o" r4 L( p

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) T6 H7 s4 F& a5 q) x2 {# \4 l8 A5 t4 G4 i" R
    两种面分别揪成小剂子,擀成圆片,放入肉馅,包成梅花形状,中间装饰碎彩椒,成为梅花盏生坯,饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油,放入梅花盏,蒸15分钟即可。5 u; `8 w4 ^; A# ]

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    出锅,完成。; J& V9 r  s+ A

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    图片怎么这样小?谁能告诉我怎么办?以前都是这么大小的图片,发出来没这么小的。

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静静的雨做的饭看着就想吃

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期待更多的美味和大家分享
娜些花儿

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好久没发帖了,真是养眼呀!!

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我在看了你的帖子之后,冲动之下买了安琦酵母。
: D' I' _+ I9 I8 D5 s2 V& q8 [  ~
6 ]! A" K8 S. i& i& J" w在鼓鼓劲儿,就要动手了。
. |( M" e2 v+ H/ R
* V# x# a4 [+ l" C" z% ^! [你做的太好了,像艺术品。
浩然-妈妈

初中毕业

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看着都想吃啊
慕林杉

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真好看,真想吃一口
田田妈

小学毕业

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学习中!请教一下楼主,怎样把包子包成梅花形啊?

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怎么包呢?方法?

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求教做法,这是怎么把包子包成梅花形?
暖暖妈

上小学

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静静,啥时来西安,给我们做次厨艺展示吧
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【静静的雨的快乐厨房】 金玉良缘——梅花盏 ...
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