【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑 * _ b& D9 M f" g: d0 N
9 K( |" z# S; o0 k" s
0 H7 I* r- S: y. A( j1 ~) |
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
7 X' w: Y+ Q2 k3 Fhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

% p% ~$ y( r/ i1 W+ g
) Q# J, [, J" f3 P: Z$ a# _5 N

& p6 q. p. P5 H4 n( Y3 l
3 C% Q9 N2 ?- C

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 30	美味。

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-3-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* N8 X9 g4 ]* g

原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜' G, L3 P1 _4 ?# A( p/ M& n, V
牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。' M, w- ^+ W' u1 u1 o

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-3-19 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 O+ }8 V0 l2 o a( R6 G
炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。, c. o% J8 n: v) A0 [; o0 Q

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-3-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 D+ d5 W3 c/ s0 D4 U5 @
4 e9 m/ F+ C; ?
锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
5 t- m5 _1 v' E$ f5 O
+ c, q' a7 ~; A/ c& D4 a% H

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' ^' J% K$ I% n6 b
: }0 U* j; U$ ^1 q) ~
放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。

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静静的雨@bj

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6^#

发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' ^' v4 H' V7 c

盛盘，完成。' p* e* E1 E* Q$ G. f( R

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七一妈

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发表于 2011-3-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

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8^#

发表于 2011-3-19 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

9^#

发表于 2011-3-19 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-3-19 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

11^#

发表于 2011-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了

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发表于 2011-3-19 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲美的很

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发表于 2011-3-21 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次试着做一下

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聪聪乐乐妈妈

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发表于 2011-3-21 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，收藏

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我爱小白兔

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发表于 2011-3-22 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭。。。。。。

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嘉祥妈妈

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发表于 2011-3-22 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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17^#

发表于 2011-3-22 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-22 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
' f5 V' n- E9 ~6 L" O每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

; T7 z3 r W- M1 p/ K% n
放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

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19^#

发表于 2011-3-22 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子/ c* X- Z0 _6 ]% f$ x9 _
7 L5 I" a) C" l7 Y$ Q
谢谢你的提醒，下次可以试试了

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闹闹妈

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20^#

发表于 2011-3-22 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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