【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑
4 t+ y5 @) J4 {0 i9 _8 [) J

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。4 ~1 e3 z6 s2 l! p+ O
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html" f. W$ g8 e( u* I' \1 x7 P" D

6 U; F, v- V  O
8 ?' h: p) m: y9 W  k* P, d

* g  l! p% h: a% g% d: V

# g9 B! L  _3 \: }) ^7 p7 @4 V

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-3-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; s, {0 L. H3 q$ L4 k1 N# ]
原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
- E% i; ~' I8 ?& D+ _7 z 牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。4 H8 e' \1 c' c5 _

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-3-19 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ q3 y) l+ l% R: ^* I, N3 {
炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。8 h& d# m" S" A1 E1 {+ Z q
; `. M2 B. T. |6 S; ]

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( J& p( @& @0 J# w# w# v; r2 M6 Y
放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。

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静静的雨@bj

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6^#

发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛盘，完成。, M! G9 P+ V- y1 ~: G' ~5 z

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七一妈

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发表于 2011-3-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

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8^#

发表于 2011-3-19 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-3-19 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-3-19 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

11^#

发表于 2011-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了

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发表于 2011-3-19 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲美的很

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发表于 2011-3-21 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次试着做一下

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聪聪乐乐妈妈

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发表于 2011-3-21 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，收藏

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我爱小白兔

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发表于 2011-3-22 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭。。。。。。

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嘉祥妈妈

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发表于 2011-3-22 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2011-3-22 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-22 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 2 x+ S; ~ a2 r+ j* H
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

/ c/ n* z, X; `7 o! A) S
放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

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发表于 2011-3-22 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
* o8 {- ` H- o4 s1 C, U
谢谢你的提醒，下次可以试试了

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闹闹妈

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20^#

发表于 2011-3-22 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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