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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑 ; O4 e9 D* X- n3 {8 F5 }) E' h
1 X- h9 q# w6 ^. |! I

# E3 _2 z& k3 Z- a. e看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。" P6 X: O/ _/ }3 ]
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
! h' ^% p. g# {( F7 e+ e/ [( q) m0 }" W, F, b2 u; r
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+ K3 q  r  ]. {2 |+ U; }$ }* C% `$ K4 R7 U4 \+ v: G# j) E1 Z% r
    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜# D5 E, n# M9 a, B; K; |
    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。
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    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。
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/ J; n  |, e5 R" D. y- c6 [- U   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。7 K; U6 I8 s9 ^$ v1 n+ u
9 s8 A5 O8 g7 Q+ b. E* w' E

6 L  Q: @- ~, @( n

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, C1 A% f! ~+ }9 A% n# _9 |( u) Z    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。
$ d) h2 l# u- Y4 T' w" `6 B  O9 G

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    盛盘,完成。' A8 R2 K: B; D8 H" a

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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉
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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
嘉祥妈妈

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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 / M  n4 h) K- k* ?" f0 R
每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?
0 Z, n) g9 P) W( n! \! f: j
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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【静静的雨的快乐厨房】 杭椒牛柳
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