静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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, `& _; f* ^+ i4 u2 X    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
8 {5 \0 e* [5 l/ T/ v$ z6 h& _    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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- K/ x  d6 I% z2 L6 G7 K5 [# U    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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7 w1 h3 x* E! x   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。: {( L- J" g8 Z& w' Z

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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。! m9 n# M$ V4 C& g) |" x

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。, N) A+ f' Y1 [

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
1 j& H' J- W# d- T3 @% W9 o" j每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

. w7 H& y" Q8 k9 c& i9 A    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子# z$ r  K0 J. r; d3 }% A

6 w5 y7 ^1 x, Y4 ?: n) j2 l) N谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏