静静的雨@bj

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( H; D3 q+ T9 c4 J7 g- `8 f* Z看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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4 A, z; ~9 U- B; j  w$ _1 Y    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
) j* f+ X. a& Z/ b; m# w  m6 E    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。# Q* G: D: i  ^6 M0 \2 `* A1 l

静静的雨@bj

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% l. B3 w& j/ i7 ?   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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8 B" i8 i7 D6 g1 S) J( u& a    盛盘，完成。
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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
' m( m4 \) \( F. v每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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" L) p& b6 ^% b- R" s谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏