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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑 7 u+ Q* |: |; J" J9 g' Z3 N: Y: ]
5 m, Z! r; I: c# o

' m. g# i+ L' p9 N# v看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
* M1 n* M4 ]2 T* V( D. r
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html6 I" b" C; x( e) K: _: A3 C# @. O
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bluefox + 15 + 30 美味。

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: f' I% o+ N7 z3 w    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜! ^, Q5 m$ t# `) j: U
    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。
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. E4 ^& k- T' x4 F/ _% `" r' \8 T5 x4 k# z9 P
    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。
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# m: E9 ~5 W$ M
/ n- D$ G- L/ E& {: R2 X6 _9 X
   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。+ k, j- y- m0 x* g; y' p* s" G
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& P: ]# {! v( W4 F4 g

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3 Q9 g/ d* m$ H! J* x
    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。) Q" b/ Y5 Y; N, u6 o7 C- K

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    盛盘,完成。
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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉
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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
嘉祥妈妈

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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
2 D6 Q! e4 L6 _+ c每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?
! p& Y' _; k6 E  b6 i
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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8 H( |& ~1 F/ V谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

初中毕业

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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【静静的雨的快乐厨房】 杭椒牛柳
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