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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑
* A+ j, f, }! q5 T) P4 B  ?1 j6 w! t" K3 ^! y2 Z: F
$ G* H& T" Y  w* Y7 X8 u
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。( r& X. L4 R+ c; {+ s4 G( Y
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html  l! ^7 V/ V' Q* H# c& F& [

( y4 L1 n, d! }3 [" \! r) {+ x1 B) Z9 Z( D5 x
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1 t9 O/ u* F4 r1 _0 A( h, F
    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜. F' o4 h) @* a; @& L5 ]
    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。

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    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。4 K4 _. H, f) S9 S  L* f

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: F; N' u; t$ g+ l6 O; H   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。
  R; i8 u" |' ?) r% K& g0 E4 [  @: C8 ^9 W6 z6 d# V( T
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' L! a$ H7 X& p+ ?4 z. G2 H. U1 }- [2 }- h; ~
    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。2 @! E4 S+ T( m) b* n

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5 ?3 O0 M4 _1 t/ b: i( C    盛盘,完成。' q# s0 u6 f, z+ E( i1 s4 l6 z

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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉
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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
  v4 F4 e& H/ S$ x每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

# c& T. N/ Z: s5 y    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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! Q  Z2 P9 x( z- T" j谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

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