静静的雨@bj

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* I5 l/ o0 A, M看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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" q3 \0 Z3 V! {8 D$ F, H    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
: I- P2 I% l5 Q* T) [* c7 T    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。, X6 D% P& `% _5 f

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。' N# M9 j0 {) l3 L

静静的雨@bj

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1 D' U' Q* n4 u1 `6 G   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。+ ^* i$ ?5 T$ m; i. i# ^; o
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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8 h! E* N. f% a! H3 P    盛盘，完成。' T# J/ H/ C' u1 y  G6 w0 V

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
9 N/ L5 s/ P$ d每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

# e  R; _; n) s3 G  H$ l' ?6 H5 x
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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) a" ?% Y* Y4 L谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏