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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 杭椒牛柳

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑 $ A# k/ w4 z  H6 e% a1 C
5 k7 ?* J2 }3 N; h! |, W

" x1 Q3 {! X9 a0 e0 J看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
+ c4 F" I7 b5 x* U( ^0 Qhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
# \0 Y" s4 C0 a4 h0 @3 ^
# O& ^4 V+ R& W# V( X/ I4 N
: ]/ |& Q! }" ]0 k" S1 ~
9 c0 f1 i6 [  s! e& {  T1 v8 U# K7 B  u" s/ c

" g/ [9 T0 @7 v0 k1 g  l+ Y7 E) J/ x- ?1 r- `3 ^: q) L: h

; Y2 W( D- q% G* j! d7 n$ U1 v8 G/ H/ {

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 美味。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; T: W- Y0 P3 @5 z" p# `, b$ b
6 {7 f+ m7 N& \
    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜- K9 l. M  T7 l* \
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。2 Y" b( O4 x0 k

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静静的雨@bj

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板凳
发表于 2011-3-19 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 F) F) Z" ~' Z) t

2 |& p  R4 S- S( P( @  v    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。. B# `( E& Q9 Y( ]+ V3 ~* h/ S

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  I& \& ]& z$ c' q7 B" {

" _1 r& {$ s- ?   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。/ p" m, w4 b9 e$ W6 _. Z9 L
: p9 n" A; @. I  i/ h, p; {

6 S+ \  j+ t% ]2 T8 a. \4 ]
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! c; F3 Y; F0 ?' P
' }, }! U$ H% j6 A+ W
    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。4 ?8 x, v9 ]/ s. i- |  e

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 V: b. E% \6 ~- i  t0 |
: h; T+ y' j7 Z5 ~3 U
    盛盘，完成。3 A7 \! O2 w) L7 _1 j

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342613986
七一妈

高中毕业

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发表于 2011-3-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。
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飞宝妈

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发表于 2011-3-19 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一直不太会做牛肉
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-3-19 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一直不太会做牛肉
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川子妈

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发表于 2011-3-19 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像还挺简单啊，学习，收藏
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celia
坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2011-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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红红狐狸

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发表于 2011-3-19 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲  美的很
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mazhaoxia

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发表于 2011-3-21 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，下次试着做一下
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聪聪乐乐妈妈

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发表于 2011-3-21 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，收藏
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我爱小白兔

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发表于 2011-3-22 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很下饭。。。。。。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-3-22 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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sarah613

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发表于 2011-3-22 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-22 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
- d5 @8 |9 E0 e每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

0 W+ `- L9 P9 G' B8 G    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。
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sarah613

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发表于 2011-3-22 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 g9 ~( G5 @4 x, b% k
; n3 A+ h6 F0 P4 o3 k" q谢谢你的提醒，下次可以试试了
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qlsgx
闹闹妈

初中毕业

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发表于 2011-3-22 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像还挺简单啊，学习，收藏
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