静静的雨@bj

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# E3 _2 z& k3 Z- a. e看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" P6 X: O/ _/ }3 ]
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜# D5 E, n# M9 a, B; K; |
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。8 T4 W5 R. W& V2 c& @

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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/ J; n  |, e5 R" D. y- c6 [- U   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。7 K; U6 I8 s9 ^$ v1 n+ u
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静静的雨@bj

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, C1 A% f! ~+ }9 A% n# _9 |( u) Z    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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    盛盘，完成。' A8 R2 K: B; D8 H" a

342613986

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 / M  n4 h) K- k* ?" f0 R
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子0 ^9 d+ x+ j' P, g
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谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏