静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。; S0 O; Z( E1 u' {
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静静的雨@bj

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& f6 }% q8 X3 r% b& r+ O    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
# Y$ x* C! P+ x" V    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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2 x) Y% ~6 K3 r) m6 H6 B; O    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。" {/ @2 g; h0 N$ |/ [$ i+ j' _% Q4 {

静静的雨@bj

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   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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: S' i# a/ Y6 [7 S2 J    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。& o7 d8 ^9 C7 O- j9 _  w  {/ t

静静的雨@bj

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7 c6 U' H( W( F    盛盘，完成。
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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 / v  H- d& r0 v6 A$ Z
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

* l/ [; v# P7 f- a$ ?9 Z
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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6 q" Q% E+ Z3 l1 ~2 G( U/ w谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏