静静的雨@bj

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8 F2 {+ _0 [, Q看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。9 C. |' I3 ]5 K
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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2 d* Y0 M/ y( r! _! o! c    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜3 c  [5 I, F4 s" ~) K  P0 }5 Q
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
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静静的雨@bj

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, K" {: T8 L8 E- z; j  P    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。( y$ I% {: A7 c2 v# h

静静的雨@bj

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1 E& s. g$ D$ f% ~& A0 e# }9 ~   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。' v2 V0 U+ j2 `! R8 A: m
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静静的雨@bj

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0 H. Q: y" A; \- }" V) X  n    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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    盛盘，完成。4 Z1 y& [" c% _% }3 i% v6 R4 a

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13   Q6 e) s0 \" N" U6 }- x* {
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

' _5 P6 W$ _4 ^3 Y/ ]1 |$ N    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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$ J; ^) q% {5 Y- ^! l' B, ^谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏