静静的雨@bj

) n8 P/ W) Z! M2 r, l( [

, T3 e5 {6 ]. O! ]; ~$ p. P
, B2 q1 G- I" y9 R. w( B( M) f看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
8 z% ?3 F! b# R, l: ~http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html5 E8 ]1 D3 |; @3 l4 v8 U6 e6 V' o- p& t
" Y. Z( Q% e: q3 k( o
% r* p) l" P9 M! k% Z6 ?/ H  i4 N
) d' n' ^' g- J) M% z) y
: j& L0 \8 b7 P2 {" E
, Y7 N3 H3 i9 ~

6 N4 N7 x. x8 P# a8 ^: z
  Z# r# A! @* Z3 U: d
7 G2 }1 y9 S9 B4 D% u; k" }

静静的雨@bj

- t( S& M% X6 z2 R

1 a9 a7 r: S( R" B    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜1 d1 p% ]0 i4 J% H( ^! P: L
    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。
# Q8 s. c- s3 d. A2 o; N8 r

静静的雨@bj

! l* v; e0 z. v- z3 v8 q9 {7 ^
/ F6 F4 G' s* j3 S& |- H# @, t
    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
  p) K2 g: S: e2 b

静静的雨@bj

* w% ]) _7 D+ g

8 n) b% I- G! o7 N! }   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。( M& A( }- G: Z6 Y% F7 c
8 A' F5 [( f+ c: k( V
% x( }% ]" W' P( t2 |# L  E

静静的雨@bj

6 V; q$ b& l9 i8 q+ H0 G

' E( j  R8 Z6 B+ z3 r% ~" k    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。, V: G' w6 I. ~6 S

静静的雨@bj

* T$ h9 `, @  U# p
8 r0 m3 V( k9 B1 p& g
    盛盘，完成。- p: p9 _' D2 T% M3 Y

342613986

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 0 `8 y3 G! _& f  q" t# u/ {
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

0 Z/ |! q1 V1 y# ^6 o0 c0 I  {
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
3 @4 n7 ~' g! d- |# j( X' j
! n  G$ i$ S( S9 g谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏