静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 @5 X6 I4 |/ [+ t! m5 c: l
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html! s% P& M- z' _& I4 D. G5 @- b* x
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
  d6 F1 k. A$ F8 q2 z* s    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。/ q. ^# _7 I' m. v. b

静静的雨@bj

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2 S! w/ y2 E7 j0 @) a    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。; r  R: G5 U9 A

静静的雨@bj

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) n2 _8 y& k7 }/ F   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。( q# c! G: o0 N' d
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。8 F& f1 j) G7 w2 y/ W+ V

静静的雨@bj

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  @2 ^9 u/ b, p6 C" l) p    盛盘，完成。
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342613986

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
  j, t) u1 Q# @0 }每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

  W, ?7 J4 i7 T( |! L
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

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4 K1 q$ A2 i9 q5 e) ^7 h# ?% @7 Z谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏