静静的雨@bj

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( Y# W7 p! Z# ?5 |- Y看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。& W5 o- l. S! X! u
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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) e# T8 E; x/ M* i    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
% v: Q% v2 z$ X! Q' L) p3 ]5 \# [    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。% y; W9 D6 a* |* {' _  {7 z# r

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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; _3 K! ]0 l; F- Y# U" {) j   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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/ J' l( T" Q/ X+ j/ h    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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' `9 y1 n- u  `: \: R- k2 ]/ z    盛盘，完成。+ S3 @" v! I4 V- p

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 6 o  u* k8 C6 s1 |5 p7 r3 `
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

- K+ J' B$ v8 E% @8 ^
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子4 p: f" ~' B* G! r' l: q

5 S2 P6 P) F1 s+ _* `8 G+ t谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏