静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ m/ m+ B, Y! D
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
0 ?* g# X5 m- Q  g" Y    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。7 y/ B4 ~/ f* b! F% H: Q, ]- q; t

静静的雨@bj

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3 ?; ~3 l; H$ U5 t0 Y5 W5 p    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。6 K' i6 C, J' \1 \

静静的雨@bj

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5 ], E( W4 S7 z/ T/ u5 @" X   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。+ K2 _; y8 z% F) ~) @+ e
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静静的雨@bj

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) C! {: H' v0 |5 ~/ |' a8 @, _    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。
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静静的雨@bj

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& v: g% k5 K/ G' P: e/ t& ]    盛盘，完成。' T$ f& r/ p$ B% v

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 : ^5 `- z# `/ k2 w% k" ?4 i9 k
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子% Q  R- e8 G# ^3 a8 P! L% {
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谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏