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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
6 R4 @, O- v2 Q2 \" L) [( C+ |7 e6 Y5 N4 z" c- E' g
今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
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- R/ ]1 {: Z6 C/ k, J0 R9 l先上原料
! V5 L: O0 o, @0 L6 c, k' n  N$ L6 a

# }6 Y( r6 p, c- |8 C4 x0 S/ z
3 f1 P% f; @5 `$ F3 O3 d: n下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。# i4 T' l0 S4 @7 N1 }! B: S
成品如下0 ]5 `. \7 S; b# T' d+ _
. o! l6 h; I, b; o2 L9 @9 Y9 w
8 Q0 w. b& l2 ^' m* C

9 ?% v) q' I* X/ h下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁; V( t4 n9 D2 d1 r7 ?$ x
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
  w+ Z' l+ M. p7 [) j4 {1 j2 ^' {8 [: _! {# w: j: H

" T7 D  J1 l) z3 }5 j2 ^' p! D$ a" a6 Q- N3 z" N
然后,慢慢等布丁冷却
0 Y6 M6 F' Q* a' }) t5 |- \6 j& k9 D0 D
+ d: B( L+ k: C0 o! x3 F  {& v" k  Y, q2 i! W6 T. V7 i+ [+ }) b+ Q

: Y7 v1 M$ @- {. |+ n& x! R) i冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多6 ]' i& x- a1 P# I

9 `6 U) h. b4 ]. Q
. e; K9 L/ ^, }2 F+ w/ c0 L! [' K& u. v9 d) m6 |' I# b& {" t
然后奶油打发% O; J; p5 l: I

+ }0 X1 f! L) n  q( `6 B! {$ M  v' m" c$ \

! M3 a8 u9 R) ?- I/ y再将打发的奶油和布丁混在一起3 C+ t9 b3 n- ?! e+ Y$ ^
0 S) U; Z- v% V4 b0 [

' G" S) f: h4 S) @! C, @; l( \% U8 a3 A4 I
成品布丁馅料
4 l2 z  C7 O# X" `4 Z: Z- y2 e# j! J, _# p" K$ f$ b
8 ^, ?# I% T9 U$ S

. U4 D- m1 ?9 D- Q; C0 c下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
4 @( M: W' _- E5 L4 V, K3 X$ j
5 i6 J0 T3 G7 j# b" `
/ C2 A: B$ k: ~: R, r1 [3 @2 k1 R! R4 Y  h
" ?& O2 e# |4 w9 n切好水果,摆上% R% e: t' A9 w  `2 k
' V7 O! @$ T4 e9 {' L

7 z' c  u' i5 t# V# U8 I: f+ d! E8 A  \8 p1 k& |
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱/ }. a; R" c; j6 _3 x

* l" v* s& B. p/ S! ^! m* I5 M% H; B& d* M$ U1 \  |5 g
3 ~1 c( n& i3 P6 ?
要想卖相好,再来点装饰
' M' f6 v( m- Y- }. H$ K4 i" p9 r1 W- r; M$ {
4 _% [0 s  n& P* T

8 {; z& i% C4 M4 E6 Z6 Y" C大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。! q( {( X$ Y9 k) `
以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
. R- K: {. c: m, A: a2 K( `- D6 ]  [# f- c' O& q3 x' a9 Q1 n: v  f
最后,版权所有,请亲们不要转帖。1 S; ~  d& `  x- o' M3 k* d$ _
! `; h% K0 c+ H' |5 A. t
' T* C7 i! _! N% O

2 w  I* d6 d1 E; N2 z+ H6 Q3 H5 A/ ?- X; h/ [2 I) w1 U2 v, @

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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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本帖最后由 昊昊他舅 于 2011-10-29 20:05 编辑 9 d& B) r) ^: W% z0 o

" A( K" p8 W8 a  I) ^
7 k3 U- n3 v" @上两张以前做的漂亮的水果派8 q  _2 Q  u1 O( x0 w8 ]
+ n) H' v  Z+ x# |
9 @/ z6 J: t% \/ H( x& i5 y

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哦,楼主在哪个国家
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看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的

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宣辰 发表于 2011-10-29 10:21 ; }& S, d6 ?6 j: v+ }: ~  Q' T; B
看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的
% @/ J" d+ N  E* ^3 d- F0 t% T* w
这个水果的中文名字应该叫覆盆子,大的超市里应该有卖吧

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做的不错哦 ,在国外啊~

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还是不会做

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收藏了,漂亮

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2007-03-04 
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漂亮哦

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学习了

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漂亮哦
东东和毛毛的娘

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真漂亮,我力挺你哦!

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2013-04-26 
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回复 快乐东妈 的帖子( p3 `6 E* Q; ?0 O
7 Q' J# o5 y2 y* r; |% i- u8 s2 x
谢谢,亲
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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有这手艺的男人,嫁给你的女人就剩下享清福喽~~~~~~~~
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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他舅。你太厉害了。葱白啊。。。
东东和毛毛的娘

上初中

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回复 昊昊他舅 的帖子9 e* A' r; _% Q8 n* I

) J$ C/ i& ?% o8 f6 @  U$ T别这么客气,搞得怪生分的!
一儿一女的妈

硕士

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学习了.我娃最爱吃水果了

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呵呵,不错啊
灿灿妈

上小学

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