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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。4 Q- W; e5 {  `, M4 Z

1 H& N! L5 }7 y0 L2 o今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
- N- w5 N3 B4 ~6 X# N0 K$ u7 m' m* d. N2 i
先上原料# b, F* L# i6 J4 D/ B2 O) O2 s

  x0 R9 Z8 i2 y0 a% V- N' g7 ~, J
7 {" m, c) j2 ?* j6 F
; L: V* l' V/ Q8 V1 _  D下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。$ M5 \0 w) z6 C
成品如下
( _8 S! }  W- |( E1 U6 o7 w7 }  r, P/ S' l  H* j( J

1 w  n# ]6 P" ~0 _- Y
, j- {* q: T9 _* W/ J; y) A下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁: m5 y$ x5 v( H2 v/ K
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
& v' m7 F6 p0 G6 j( s6 K
) z% P4 H" J" }; t
% B' B& E+ X' _) T0 m  W5 w+ L2 N$ Y5 Y( W0 j
然后,慢慢等布丁冷却
8 R! B$ W1 B! i. d/ q) \8 J* E9 n* X& M0 l$ |# Q$ ~4 F+ d
0 t+ c$ G4 A$ x7 t5 z: J

- M1 B) \  ]+ p- |9 r冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多( A& t, C5 D% v6 ^9 I6 J( T

# F, N6 x; o" H+ @+ G$ s! L' q5 O0 ^; R0 W% D

4 P7 B0 c/ [7 O% }然后奶油打发% p$ q8 P" x7 |+ q7 ?) \3 W$ R
  ~  T& _" N1 n. ?) @8 c6 B# |+ Q3 S/ A
4 Z+ A9 f% ~" Q2 D+ S( V
+ i! t; o# g+ I0 B: Y/ J
再将打发的奶油和布丁混在一起
) Z6 I- |9 I2 K" w8 u! }6 h
6 O4 S1 H; d' v
/ w; c/ Z6 Z/ g2 c
) j! T- Q! i- _8 m0 f" o成品布丁馅料
! X2 J; P0 J) [5 x9 ~1 X
( _/ t' h9 l8 J+ C% A" h
+ V5 t4 d8 h' H0 i+ S" R: ~
! K2 n+ _5 k9 R4 H: E下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里7 V8 S9 C" g# e, `2 a

# s! i6 v1 G# I6 c; |2 q" Q$ G( g5 n$ \

" W" {4 H# @- v! L: ^" |- }5 y切好水果,摆上. M1 K+ C( m/ L0 ~5 l

: M4 r4 w2 ?3 |' a9 T9 ?+ u- e2 p* k5 d0 k+ Q5 V
  t/ `' t7 H+ h
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
5 c0 F" ~% ^6 `5 H1 [8 d0 a% d. k/ B
# _! _7 U  J9 X& X
) B( {3 h0 q( [! n5 D
要想卖相好,再来点装饰
1 u: C/ Y2 J) b  u: v/ J1 ^3 O( ]! @" N$ l4 j* V

) F6 u( \+ ?" t2 h5 x8 A# p$ ]/ C- L$ J* ]; T/ ]
大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
& S+ t9 {/ u# _7 W: k4 N+ a以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。- h; c- T) R6 u; N9 d) G& i
7 @: ~% B; N" c7 n3 E4 G
最后,版权所有,请亲们不要转帖。# q  ^5 p8 Q, n) T4 F  h
& f* E2 _1 e# t& S
* Q8 s0 j+ @7 S( N4 o; e0 T

) N2 E: I6 M' {; D/ ~2 {/ |. Z8 v2 q& S0 p- O7 |9 ^) q& Z5 x

# W' u9 M; k( q5 Z7 D, F
6 F' a: o1 \! g4 ]# j- e2 B7 f  D
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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本帖最后由 昊昊他舅 于 2011-10-29 20:05 编辑
! n& `" Y; ?# i. u  X4 T$ t9 |. H$ F/ P: l
0 r  k6 }. M8 l% T  }9 i( z
上两张以前做的漂亮的水果派1 a5 {8 C" s4 b2 @2 J
, D7 j! o* k( |0 t0 j) V) p
- R2 v$ j/ s) f

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哦,楼主在哪个国家
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看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的

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宣辰 发表于 2011-10-29 10:21 ' I" H# t. p& k( O  U
看着都好吃,再问一下那个红红的水果哪里有卖?就是那个透明盒子装的
1 _8 N4 R8 K; O: S0 s9 F6 S8 z) {/ ?
这个水果的中文名字应该叫覆盆子,大的超市里应该有卖吧

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做的不错哦 ,在国外啊~

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还是不会做

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收藏了,漂亮

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漂亮哦

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学习了

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漂亮哦
东东和毛毛的娘

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真漂亮,我力挺你哦!

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2013-04-26 
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回复 快乐东妈 的帖子3 v, ^* u& `% ]3 B8 z0 E$ q, J+ ?) N3 |

! H* J" [$ }9 o* J7 W6 J谢谢,亲
国庆他爸

初中毕业

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有这手艺的男人,嫁给你的女人就剩下享清福喽~~~~~~~~
嘉祥妈妈

硕士

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他舅。你太厉害了。葱白啊。。。
东东和毛毛的娘

上初中

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回复 昊昊他舅 的帖子
: U# U" @" z/ |0 U# F8 [' ?" |( n) `* h0 p' b
别这么客气,搞得怪生分的!
一儿一女的妈

硕士

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学习了.我娃最爱吃水果了

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呵呵,不错啊
灿灿妈

上小学

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