【静静的雨的快乐厨房】两吃大虾 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-11-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 e0 b- c# n- @" X7 k# M

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。+ k0 T- u4 i& J: k$ x: N. e
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

' G. V+ x" D' j+ p& z

/ o1 H# {( O6 E/ b! |( ?( b

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雪见\|	+ 20	+ 25	总是有这么惊喜的作品，太美味了！.

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 i( E# y1 l7 h3 \. n
5 z% s/ v8 P# A$ G1 J3 Q
原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。& {; f4 _' U: |+ O" B' c& s; T. I5 m
& A3 w1 Y( n9 \- a% L: A6 F

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 D( ~- V; Y. x
; X) \8 ^, x8 S* ^& K+ [2 A" `
一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。6 S% W% A' [# y$ z* B3 ]2 B

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-11-7 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

H q. S) {9 u( @, @
片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。
0 B2 Z/ ?, |9 ~7 ]7 c/ X

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。7 `9 X3 o/ @& D& B# ^5 N/ D
' d* l) G% w# X

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静静的雨@bj

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6^#

发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。

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静静的雨@bj

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7^#

发表于 2011-11-7 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

W( J9 e# b/ I$ T# j7 T* e. \
& e" O6 x8 O' M- h2 `
虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
. N* o) I" m5 I. `1 t% Q) Y

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果妈

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8^#

发表于 2011-11-7 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ A' }2 ?4 S! |) U* P! D7 w2 k

码入盘中油菜上备用。, T) O. C4 K; S y' j
4 D- _) S6 n" \1 W9 Z8 \8 s9 \

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- l; G# g4 }' b- ?

腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。

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果妈

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11^#

发表于 2011-11-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

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静静的雨@bj

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I. Y7 T% Q# d5 ?) o2 q, p
裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。 j6 L& c- b' ~8 o5 `1 q
& |2 r# `+ d6 `% X7 v

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静静的雨@bj

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F" \1 |9 `& Y
: \/ t* k+ y: A
炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。3 s0 p1 z/ K% h. F
0 d1 z1 S* X+ u' k7 g+ ?# ^

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将芡汁浇在虾球上，完成。
# U, ^6 V# Y( O+ |9 g: t

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Medal No.11

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发表于 2011-11-7 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。8 S6 l' X( L6 d, Y f$ K

还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

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16^#

发表于 2011-11-7 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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发表于 2011-11-7 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精致

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幼儿园大班

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发表于 2011-11-7 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

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Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全

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