静静的雨@bj

/ P* w4 A9 ^$ f" f8 N8 F 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。8 S% L6 z: d# A5 X  P4 V7 n  ^8 Y2 ^
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静静的雨@bj

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    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。$ t3 H4 B0 ~) U( r5 Y
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静静的雨@bj

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    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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" x# v  A7 a7 f& {    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。
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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。; L& k# u3 Y2 R& }- k3 D( l
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静静的雨@bj

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    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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! {9 q% `" j: m, L    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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3 B6 Z' J0 m( u8 v    码入盘中油菜上备用。3 x  f6 a$ ~' O! I9 U7 s1 S
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静静的雨@bj

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9 d9 k  f6 a6 s    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。; P3 }2 t- c3 u7 m* O
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。% w. g9 a8 J6 T. \; |" V! N: C+ n: S
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静静的雨@bj

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  y' ~0 X; P2 V7 b+ Y4 @# u" W    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
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静静的雨@bj

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- q7 z# {8 k: p# ^9 D( |    将芡汁浇在虾球上，完成。$ [# P$ N5 q1 L3 V7 h5 t4 q" K3 C
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
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还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全