静静的雨@bj

* |, m7 |0 ~4 [9 M8 n0 S# Y. A( F
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
+ L! v2 x- r. O: d1 X8 O2 m  O, Q        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html2 i! W; P+ A- P" q' ~2 s8 Y2 o

+ f) I9 r, ^: L. D0 O2 G" g7 u
8 P' J1 [  K5 P9 P. f; P" [+ Q* p5 @& W% J/ h% F; f% |
! z5 Y+ q9 G# w3 J/ Z3 T5 g

静静的雨@bj

" k/ G" ?- P" y; |2 b
: i4 f& Y! W& h6 _, F3 J    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
# G0 p" d; g3 k+ u! `0 }% v
- N& `* B: J$ I4 v1 G9 q: p! I

静静的雨@bj

; A; m8 ~& B$ m' B3 G2 j5 ]
3 o. N1 o1 {, {7 b) ~$ i    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
( x- [  ]' K  Q- [2 Z
( V3 P. J+ d6 S! d9 t

静静的雨@bj

9 u  f0 N2 m6 d5 z- P+ K) N( P( e7 ^8 Z' c
    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。6 M- a# f& Z$ v7 {8 e8 B. q; `
4 K$ x. I5 c1 K4 p; K/ {1 L1 x

静静的雨@bj

* ]4 n- }0 \4 E6 S* p4 w
5 [  J6 D( f/ H* K$ x! a
    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。$ j* A$ |# w5 W- F! H. ]8 o

5 |$ r3 X0 F! }) J% L

静静的雨@bj

4 V0 D9 H% K$ b, \5 S

- D* e) n2 I8 g1 I" G. P    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
' |  S; D7 J# r8 g% k% k4 l" s- }0 h2 Q) l

静静的雨@bj

, c' u, K% [2 ~: C

7 @7 i/ i" I3 v" ?* V    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
) w2 |% M2 x: G" o* {. X/ \) _/ X/ B6 {9 a: q% @9 z

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

1 c4 z( l. P+ g
$ {* u* `9 A  U% Q! K9 m7 f$ {1 P
    码入盘中油菜上备用。
" v: k& I) I. G1 u4 \! d
7 b7 Q: v3 {; g8 O2 q

静静的雨@bj

5 _( C6 h: t" B! J0 z$ i; Y; ~& V. [8 _) ?( j% @/ C4 Y$ R0 ?6 T
    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
6 {9 |  e$ A; i+ ^7 u9 F- w& B5 e3 s. c5 {1 [+ T8 K$ ?

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

; C. G2 @1 A# E+ o$ J) x: ~$ l/ J" r7 F1 e
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
, }1 b) ^1 l! @6 b' F
8 ?3 Q- T+ m! v3 B& S4 K3 q& M

静静的雨@bj

" b% L4 b) T3 E# |- I+ ?& ^, L; d& Y
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
! J% t! p" u/ a. f& p  Z
2 ]& ^4 t/ K4 w+ u% m4 q6 I

静静的雨@bj

) |" [4 L$ D9 z, Q& z
4 U! Q' K  }6 B9 E    将芡汁浇在虾球上，完成。
, F/ t" E) }. B6 Q# Z0 G' w
0 v( b4 ~1 y3 y  v

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
0 {! a$ @4 K- b- o- h
/ V! G( y  M# d/ w* S还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全