静静的雨@bj

' i& ?9 }- y$ G1 n" V! U7 v0 d
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。- K0 N9 e9 ^/ o) J7 v/ S
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html+ i5 j8 E9 q1 u9 X7 L/ B

; N! _7 c7 g) d0 \5 g3 H
; I5 q! a7 `( g; l6 s8 k/ u3 x9 |% {, L! \& F: R- }

& e! n3 \( e6 z

静静的雨@bj

! U% o0 n  l9 B* z! `$ A' p1 p( |7 S0 g3 C9 E0 v: e
    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
" V, |' F+ \+ |% S  {+ Q' ^1 U
# W( x1 d1 k6 x9 x* ?$ D  `

静静的雨@bj

( U: q, ]; f/ y/ M2 ^+ v9 c- ]) x9 f
    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。  A2 c1 Z) u( s- b
. P- I' Y, D! u0 j

静静的雨@bj

1 K' A3 @* I6 b8 G( o. I

2 A( f5 N7 @: _" i( s5 B    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。1 N7 r; m9 I! h3 L/ q5 g

8 o$ w' F) ~9 c% H. w" a

静静的雨@bj

$ C, e$ m" C8 L4 t) t, C; L
% j* X* E# U. d, x% ]$ J! S
    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。2 p: U% g% D' {8 L7 f" I

  i$ a* C6 b( t2 I

静静的雨@bj

/ e. H1 h4 ?" d9 f* t1 m: R
1 a* A$ M5 {4 g9 O7 _, M4 O6 m6 o
    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
8 G8 n$ [- |% `. c
. u  I) ?: Q" z

静静的雨@bj

9 ?* {8 N" l! G* G. ]7 n
/ S6 V& U7 N: R( }
    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
: O) T( u4 K  V
: s7 a! ]5 V. g& [" c6 K

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

2 Y: Q% S, _7 }$ M% j
8 D" X& Z) `; I9 b5 P    码入盘中油菜上备用。
% z  a- h, m2 i/ u( i- X# P- q2 \7 V" I" E* Q1 p. \# I3 q

静静的雨@bj

  N8 ^9 B* {3 p4 ~0 y+ ~
: f7 u: h/ v( X
    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。4 O" f+ o; Q4 d8 X+ N# i0 l$ ?1 K2 p
9 Z7 h- J5 Z0 h

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

: R) p4 ?8 K% z3 B1 K7 Q& n% K% P& p8 j% U5 A
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
$ W4 q2 ?: y+ r7 S+ G( S. A/ E) K7 M7 O  v& p

静静的雨@bj

. l! P. q0 D7 r
# O( ~1 p' @4 [+ N, [! u
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。7 f9 j* z" F: l# e9 K: n9 \& E7 N; Q

( \6 Y. M6 b# C* [

静静的雨@bj

1 u. c6 D8 H! u- Z0 S) ^5 J" U6 V

! i4 s, z; h% N, T  e$ h/ Q    将芡汁浇在虾球上，完成。
7 n3 a! i3 G: _- `
& n8 K3 ]! r+ ?$ T

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。: S/ T5 h6 t6 S: y5 C2 ^4 X, q* f

+ j) ]2 L( w/ w4 ^还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全