静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
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静静的雨@bj

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" S) y/ {3 k2 V6 v  B: A  `" T    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。) S) c2 Y; N4 G' ]; B+ W
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静静的雨@bj

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1 I  N6 ~  s. L  }+ v6 z* d6 n    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。0 n  a/ k% o- x+ |4 e% V
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静静的雨@bj

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    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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' O0 V+ k% g! }3 ?; ^" O" f# ?  L    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。* t7 N7 c2 b- J' \# M! ]  {# d0 O: D  f2 n

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静静的雨@bj

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    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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0 J: J8 s. n" [: V    码入盘中油菜上备用。; }3 s5 @( i5 c6 O

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静静的雨@bj

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    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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+ l0 c9 U3 p/ K) f- i( h9 a1 W    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
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静静的雨@bj

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, n/ D  w) J/ _    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。7 o3 v" D% S8 l+ Y; T6 D3 f, c: X* Q
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静静的雨@bj

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    将芡汁浇在虾球上，完成。, t# J3 L$ c/ O1 z5 [6 e" E

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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。$ b9 U! ^2 H5 W2 K; S9 k" T$ B
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还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全