静静的雨@bj

/ l" l- h+ Z* i: U! Z& U9 M. K% F
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。# {+ T) K( s: V) x; J
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html: i8 m. B; _! N; X8 g- W% d

' s- K( E4 l. `: B% d9 [, m# Z8 S2 F2 ~) M& m

8 W# t  C# G' [4 ~* d0 H* h7 V9 J" h# X6 W$ {

静静的雨@bj

; g, W2 Z( z# [/ b

4 |. g$ u) u/ {# b$ A: f; z% ~9 B. S    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。
  {* P; y5 e* A/ z) o" H+ E
0 q2 u& s( ~3 c# C! h) a# {6 I7 M

静静的雨@bj

  X+ E- d/ t9 s* s" e
# n/ o+ r6 ]$ {8 }) y    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。. R7 w& _: p/ W, Q) d

; H- e4 p% g* @

静静的雨@bj

1 K# |9 B; M) s
  d3 g+ a) O2 E; h  y/ }+ ^' g    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。
9 r& k8 _  _: h) U! w/ v8 j, z# D) T+ ]) g9 K* Q. y' L6 j

静静的雨@bj

4 z; c4 H( L7 P+ a7 C0 C# x
+ O( ?; o1 v1 m    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。! m6 {- \: B) I2 [
+ X0 L) y' {9 A- F, A

静静的雨@bj

& k" c3 P* t5 Q

0 v6 {8 C! n. K' m6 j* i( V. ^6 f    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。6 Y( u! j" N7 r$ d( ~/ J
& K) V% c, ]3 V: R! X

静静的雨@bj

( l9 o. r9 v+ C1 N3 j; z2 {
+ G. p$ L- Q( m" l1 |    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
8 _0 R( y' F: K$ R: r% |9 n
4 c) \' \) q2 [4 q

maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

" S. c5 v4 O- V8 K1 B

% y3 i9 A9 k% }$ W    码入盘中油菜上备用。
  I. C, w0 C+ J" t9 w  J) I) [
, w5 j8 J& J3 _# U+ ?

静静的雨@bj

( A( C$ w# {9 p
8 x  a# E3 e" \0 [7 R8 n7 F    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。1 Q, {8 a  K* Z- [/ ?/ u

3 X8 ^* n; Z$ }+ U

maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

5 V5 `( W0 {  b
2 g) k: ~0 l, M& X- B
    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
& E/ V5 L  R* F9 A+ J3 l7 V/ u* G9 n. Y- ?* \! J! S( B

静静的雨@bj

+ u7 E- P9 n9 r; L: g' g" U# [/ a7 e6 u& {
    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
  a% l8 E' U1 }: m
% w% x' `* L9 V" B2 a

静静的雨@bj

5 T6 }" \  p: [- q4 U. J& U! t7 [

/ V& J: W: c$ J+ W! y( x1 g1 G! c9 [    将芡汁浇在虾球上，完成。3 G9 w' j4 a: V& n' P  B0 U

7 k* J% n% \7 _$ M% _$ N% ^1 g

宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。; Q' {! u& h0 l# B4 |

9 k5 U+ r& h/ V4 P* A5 T2 l还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全