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之前我也做过米线诶……. V7 g+ c# Q. j
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不过自己用的是排骨汤底。。
2 w. j1 x- ^& W+ ?6 e% `
. t) T; \! j" g% P4 {8 u白菜煮一下才会更好吃,于是先把娃娃菜在中间切一刀,放到牛尾汤里煮熟~然后入味~若是想摆盘好看捏。。可以入味后捞出来~' i$ n F" z% m) a
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然后可以微微煮一下腐竹和木耳,因为这两样都是提前泡过的嘛~
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% x5 D1 }0 X0 Y& N8 ]" d0 I* T然后开始煮米线~不要煮太久~要是有小砂锅~就把一部分汤先盛到砂锅里,然后煮沸,另外一个锅可以继续煮米线~
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米线不要煮太软~就不好吃啦。' y3 X- c' b/ s2 j7 }7 F; p7 P5 j/ @
8 m; D6 X; O, R$ n0 n A8 e把煮好的米线放到沸腾的小砂锅里~把之前捞起来的腐竹木耳娃娃菜摆进去~番茄可以切片装饰一下~~~~要是喜欢吃番茄可以直接切片扔到滚汤的小砂锅里~烫熟就好啦~!
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