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之前我也做过米线诶……7 B1 m" h! \4 ]
2 g2 ~: i( Y0 n: k" q不过自己用的是排骨汤底。。( _0 s& J, @0 \+ }8 [# T
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白菜煮一下才会更好吃,于是先把娃娃菜在中间切一刀,放到牛尾汤里煮熟~然后入味~若是想摆盘好看捏。。可以入味后捞出来~; j5 W0 {7 c* h' m: z
' h; ]( e, L- k" X& g然后可以微微煮一下腐竹和木耳,因为这两样都是提前泡过的嘛~
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然后开始煮米线~不要煮太久~要是有小砂锅~就把一部分汤先盛到砂锅里,然后煮沸,另外一个锅可以继续煮米线~" W! B( ]+ r9 R" X8 n U/ x
/ m7 g! L9 P% c+ N米线不要煮太软~就不好吃啦。7 ~6 a1 s; j! [6 Y* T1 s
0 T- x5 V1 X+ f* `' p; ^; D8 O7 ]把煮好的米线放到沸腾的小砂锅里~把之前捞起来的腐竹木耳娃娃菜摆进去~番茄可以切片装饰一下~~~~要是喜欢吃番茄可以直接切片扔到滚汤的小砂锅里~烫熟就好啦~!$ L( b& K& {- @" P, l. G- c) {
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