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之前我也做过米线诶……2 M" o# @3 H/ J
% m' P0 ~" A5 D6 [* h$ f- Z, o% O" ~不过自己用的是排骨汤底。。8 g) }7 e% z* M7 A% o9 ~8 J
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白菜煮一下才会更好吃,于是先把娃娃菜在中间切一刀,放到牛尾汤里煮熟~然后入味~若是想摆盘好看捏。。可以入味后捞出来~
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然后可以微微煮一下腐竹和木耳,因为这两样都是提前泡过的嘛~. z! W: L0 P4 a' W( X) l! }
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然后开始煮米线~不要煮太久~要是有小砂锅~就把一部分汤先盛到砂锅里,然后煮沸,另外一个锅可以继续煮米线~
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米线不要煮太软~就不好吃啦。
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把煮好的米线放到沸腾的小砂锅里~把之前捞起来的腐竹木耳娃娃菜摆进去~番茄可以切片装饰一下~~~~要是喜欢吃番茄可以直接切片扔到滚汤的小砂锅里~烫熟就好啦~!
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