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每次烤饼干用到各种果干的时候,总忍不住要泡一泡朗姆酒,因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干,酸甜适度的口味很难让人挑嘴,是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足,蘸蘸牛奶咖啡什么的,更有滋味呐。
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材料:黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克$ H; [& T4 d6 r
做法:1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
4 P- \4 y! W2 q# v4 z 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀,分次加入蛋液,搅打成均匀的奶油糊状。
& c1 k% b9 g$ T& k4 ` 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉,搅拌均匀,再加入沥干水分的提子干拌匀。
. m5 ? \# J) V' Q* l* S7 P 4、将面糊盛入裱花袋,用圆形裱花嘴挤成圆环形。$ I( I7 f. n/ Q# U4 t
5、预热160度,中层,15分钟左右。
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8 s n2 [8 F9 \1 i' L; Y TIPS:也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致,才能受热均匀。
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