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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。/ J& p5 X& u8 Y0 n: a- T' y
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
2 ]5 L4 F }1 I 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
0 O0 E/ {9 ~/ r1 O& y5 y, J: ?2 n 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。7 D2 h6 g+ v* D! x9 @
3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。2 D+ a! T3 J" i4 u) x
4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。$ Q2 e" E9 N& l4 L8 j
5、预热160度，中层，15分钟左右。0 h% ]/ Y5 W7 p% ?( L7 Q0 r1 H
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! A0 ]* m0 y0 r* N; O+ R TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。( P6 q; _% g- E, W5 F2 V* ]
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发表于 2011-10-11 13:48
