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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。, r: ?/ ?$ ~. ?$ c& U
( d5 z$ z* l% C& `, G 材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
U/ Y! ?3 @9 W/ j6 B) }( e/ w$ N; T 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
E/ N' t3 W! u8 c! `/ b# g' g2 n" E 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
# @' I+ c4 f2 m$ ^. s) c 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
, v& r, Z+ U) E 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。* p' m8 T& e2 X% a
5、预热160度，中层，15分钟左右。7 Y6 x7 U+ Q% p- I1 u' {
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$ _0 N' ], n$ i# M TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。5 U% v( C. Z M0 s3 y8 M9 q' b
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发表于 2011-10-11 13:48
