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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
" ]" Y- Z" y; F( t( z; c 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。1 t: J* v& ^" W8 F6 \, G: k$ j2 \
2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
. u% B9 S# G9 `- U. A 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
; k! J2 K0 Z2 t* l3 ` 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。
" U9 c* X6 Y7 M- @3 |$ |. y/ O 5、预热160度，中层，15分钟左右。
' y: c, W; s: @* V) i. V, k/ i& Q 2 j! G7 d% N4 l% h9 q) ]
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6 k6 Z# e6 g- j; \( j, T TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
