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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。9 C) R: Q/ P! w
% q! v6 B+ d J' ~# ]1 A2 Y- i 材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克& d* a, p& P1 `9 I4 U
做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
) h8 w7 R6 ^7 n! H, s$ F F- v7 d 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
6 |. v8 v2 \5 ~8 N$ _- ^ 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
" {3 k! \! N* S7 A, j 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。+ I* R& X3 X8 b- e. e8 k& f
5、预热160度，中层，15分钟左右。! |3 Y8 U" `) Y" D9 Y
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TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。5 L- z! j2 j; c. P5 i: t
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发表于 2011-10-11 13:48
