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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。: M! \, A8 r2 l5 D
; d5 C- D; w" L+ Y 材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
- n( x/ T4 w# B/ g 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
6 v }$ A. o- A3 S6 i: z4 R 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
" z# D- H: s1 n x 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
% k W1 v) c0 k9 X( e/ Y1 g 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。9 ~; ^4 G# P* U1 U3 X& d/ W0 r
5、预热160度，中层，15分钟左右。- |0 ^: T1 G9 @+ C3 A
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6 o6 s# ^* S2 ~; W) ^5 A( t ] + w' l7 V& z; N+ H, K5 v" @
TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。: w% g. q- g# i
9 R. a* Y+ R; s7 t7 q6 y6 p `) [" u + R7 |3 N7 p/ a# C b5 ?' l( B
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发表于 2011-10-11 13:48
