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每次烤饼干用到各种果干的时候,总忍不住要泡一泡朗姆酒,因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干,酸甜适度的口味很难让人挑嘴,是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足,蘸蘸牛奶咖啡什么的,更有滋味呐。4 d; \; a3 o1 F4 \$ d* X
0 L: Z2 o: Z5 O6 L* _; c$ m5 `: W6 s/ O 材料:黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
; A& d6 e8 d2 K& Z& R* J0 { 做法:1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。' @; V- R- ^2 e& J: g% [
2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀,分次加入蛋液,搅打成均匀的奶油糊状。
6 Y# w+ E4 V1 U5 x- t 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉,搅拌均匀,再加入沥干水分的提子干拌匀。9 C, r Z# O% A' E' G
4、将面糊盛入裱花袋,用圆形裱花嘴挤成圆环形。4 y) l) h* b4 t0 w3 W0 D. D
5、预热160度,中层,15分钟左右。
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! ~2 j9 y7 @0 X5 k$ p- V# l8 P TIPS:也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致,才能受热均匀。/ o3 D( x# H. S" y0 {$ }
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